凉拌酸辣干鱿鱼丝

凉拌酸辣干鱿鱼丝凉拌酸辣干鱿鱼丝 用料 干鱿鱼丝200g 辣椒适量 大蒜适量 生抽适量 熟油适量 葱适量 陈醋适量 料酒适量 蚝油适量 山胡椒油适量 食盐适量 凉拌酸辣干鱿鱼丝的做法 1 辣椒切碎大蒜切碎末葱花入大碗，加生抽、料酒、醋，腌制入味 2 烧开水，大火，倒入整袋鱿鱼丝煮，鱿鱼丝受热卷曲，去盐味。根据盐味浓淡，可煮两次。开水中捞出需快速浸入凉开水中，增加鱿鱼丝脆感。沥干水分，放凉。待用。 ...