浅谈饮食与健康的关系

浅谈饮食与健康的关系 浅谈饮食与健康的关系 自古以来，民间就流传着这样一句话“民以食为天”。日常饮食对于我们的身体健康发挥着十分重要的作用，注重饮食能延长人类的寿命。 日常生活中，我们对食物选择是有讲究的： 1、食物多种花样。以谷类为主，粗细搭配。尽量每餐多吃几样食物，这样就可为机体提供多种营养素。 2、保持一日三餐。有规律的饮食习惯有利于食物的消化吸收。一日三餐按时吃饭是人类长期生存所形成的规律。这种进食规律能使血糖水平维持在较稳定的范围内。要避免忽而暴食，忽而饥饿。 3、多吃蔬菜水果和薯类。蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源，水分多、能量低。薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。富含 蔬菜、水果和薯类的膳食对保持身体健康，保持肠道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用。 4、每天吃奶类、大豆或其制品。奶类营养成分齐全，组成比例适宜，容易消化吸收。奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是膳食钙质的极好来源。大豆含丰富的优质蛋白质、必需脂肪酸、族维生素B维生素E和膳食纤维等营养素，且含有磷脂、低聚糖，以及异黄酮、植物固醇等多种植物化学物质。 5、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物，是人类优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、族维生素和矿物质的良好来源，是平衡膳食的重要组成部分。 日常生活中，我们要遵从一定的饮食原则： 1、早饭要好、午饭要饱、晚饭要少。 2、饮食要遵循食物中热能和各种营养素含量充足，种类齐全，比例适当。 3、少食肉类食品和动物性脂肪。在一定条件下，肉类食品和动物性脂肪在体内分解过程中可产生诸多酸性物质，对皮肤和内脏均有强烈的刺激性，影响皮肤的正常代谢。 4、多吃植物性食物。植物性食物中富含防止皮肤粗糙的胱氨酸、色氨酸。 可延缓皮肤衰老，改变皮肤粗糙现象。 5、注意蛋白质摄取均衡。蛋白质是人类必不可少的营养物质，一旦长期缺乏蛋白质，皮肤将失去弹性，粗糙干燥，是面容苍老。 6、多吃新鲜蔬菜和水果。同时还要摄取充足的维生素和足够的植物纤维素，以防止因便秘而带来的皮肤和脏器病变。 7、少饮烈性酒。长期过量饮用烈性酒，能使皮肤干燥、粗糙、老化。少量饮用含酒精的饮料，可促进血液循环，促进皮肤的新陈代谢，使皮肤产生弹性而更加滋润。 8、适当饮水。正常的成年人每日应饮水 2000 毫升左右。充足的水分供应，可延缓皮肤老化。 9、少摄入使人肥胖的事物。肥胖是导致皮肤老化和病变的危险因素。但不可过分节食，以免皮肤失去活力。 10、睡眠充足。充足的睡眠既可清除身体疲劳，也是使皮肤保持健美的一味良药。 实际上，若想保持饮食安全，健康，只需要平时多注意饮食规则，了解到能吃的，该吃的。这样拥有一个健康的身体、优美的体形，自然不是梦想。