啤酒味紫薯蛋糕卷

啤酒味紫薯蛋糕卷 简介 　　　　蛋糕做出啤酒味，男人也爱上蛋糕了！　　　　柔软芳香的戚风蛋糕体，亮丽清甜的紫薯泥，用啤酒代替牛奶，让你的味蕾享受一份完美的冲击！ 食材 主料 面粉80g 鸡蛋4个 啤酒60ml 玉米油50ml 辅料 白糖80g 盐适量 紫薯泥200g   啤酒味紫薯蛋糕卷的做法 1.备好所有材料：面粉，鸡蛋，紫薯泥，糖，啤酒，玉米油 2.分清蛋黄蛋白，蛋黄中加入20G白糖 3.搅拌至糖溶化 4.加入玉米油和啤酒拌均匀 5.加入面粉 6.上下切拌均匀 7.蛋白+少许盐再分三次共加入60G糖打蛋硬性发泡 8.蛋白取三分之一混合蛋黄糊 9.再继续混合余下的蛋白和蛋黄糊成蛋糕糊 10.倒入倒盘，抹平 11.入160度的烤箱,20分钟左右出炉倒扣撕去油纸 12.蛋糕上面抹紫薯泥 13.卷起切开即可