迷你泡芙迷你泡芙
简介
如小馒头大小的迷你泡芙~
食材
主料
黄油17g
水50g
盐1g
白砂糖1g
鸡蛋50g
低筋面粉30g
辅料
蛋液适量
杏仁末适量
迷你泡芙的做法
1.将黄油、水、盐和糖放锅内边搅拌边煮沸。
2.煮沸后筛入低粉。
3.搅拌至融合,关火。
4.分次加入50g蛋液。
5.最后搅拌成面糊状。
6.将面糊装入裱花袋,挤出直径约1~1.2cm左右的小球。
7.表面刷蛋液,再撒杏仁末,烤箱上下火200/190度,烤10min左右,表面有金黄色即可。
8.成品~
...
迷你泡芙
简介
如小馒头大小的迷你泡芙~
食材
主料
黄油17g
水50g
盐1g
白砂糖1g
鸡蛋50g
低筋面粉30g
辅料
蛋液适量
杏仁末适量
迷你泡芙的做法
1.将黄油、水、盐和糖放锅内边搅拌边煮沸。
2.煮沸后筛入低粉。
3.搅拌至融合,关火。
4.分次加入50g蛋液。
5.最后搅拌成面糊状。
6.将面糊装入裱花袋,挤出直径约1~1.2cm左右的小球。
7.表面刷蛋液,再撒杏仁末,烤箱上下火200/190度,烤10min左右,表面有金黄色即可。
8.成品~
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