绿豆莲子汤

绿豆莲子汤 简介 炎热的夏季，绿豆汤是家庭清热消暑的良品，备受大家的喜爱，民间用绿豆煮汤作为夏令传统饮品，若在其中加些白糖或冰糖，则更增加凉意。煮绿豆汤的时间不要过长，豆刚煮熟就行，这样清汤利水，颜色保持碧绿，不但色香味俱佳，更主要的是清暑除毒效果佳。绿豆不仅消暑，它的药理作用也很多，具有降血脂、降胆固醇、消浮肿、保肝护肾的功能；薏米具有美白和减肥的功效，还有消肿利尿的作用；莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用。 食材 主料 绿豆100g 薏米50g 莲子80g 无核红枣8粒 辅料 冰糖适量 清水适量 绿豆莲子汤的做法 1.准备材料； 2.将薏米摊开，挑去黑仁及杂质，用水浸泡1小时以上； 3.绿豆洗净放入锅中； 4.放入洗净的莲子和红枣； 5.放入泡软的薏米； 6.倒入没过材料三四厘米左右的清水； 7.中小火烧开； 8.关火盖盖焖10分钟； 9.这是第一次焖后的样子，绿豆变胖了，但还没开花； 10.放入冰糖，继续开火再次煮开，焖10分钟，这是第二次焖后的样子，绿豆刚好完全开花； 11.盛出开喝。