猪腰鸡蛋汤

猪腰鸡蛋汤 简介 这是我的产后食谱之一，因为生产后经常容易腰酸背痛，吃猪腰最好了，做汤喝，炒着吃，蒸着吃，呵呵，变着花样吃就对了！猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。猪腰具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症 食材 主料 猪腰180g 鸡蛋50g 辅料 油适量 盐适量 姜适量 黄酒适量 葱花适量   猪腰鸡蛋汤的做法 1.猪腰切去白色筋的部分； 2.切成条状，用生油、生粉、黄酒等材料腌渍并洗净，以去掉异味； 3.热油锅，下猪腰和姜片翻炒； 4.倒入一点黄酒提香； 5.把炒得差不多的猪腰拨到锅的一边，然后打入鸡蛋一个煎熟； 6.倒入开水，把汤煮约5分钟左右； 7.最后加盐调味，撒点葱花即可！