酱牛肉

酱牛肉 简介 牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等牛肉的方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。关于牛肉的禁忌：印度教徒不食用牛肉。在中国古代的某些时期，屠杀牛作为肉食也是非法的，因为农民会用牛来耕作。 食材 主料 牛腱子肉2000g 酱油1000g 辅料 油适量 盐适量 大葱适量 姜适量 酱牛肉的做法 1.牛肉洗净放到锅里撇去浮沫，放大葱段，姜片炖熟 2.炖熟后取出放到炒锅里 3.放酱油煮 4.酱成这个程度就可以了 5.成品