黑米发糕黑米发糕
简介
只要有面粉就想玩......... 现在这个大热天不动都热.更不想往外面跑.还是躲在家里玩面吧..好久没做过发糕.这次换个花样做黑米发糕..加了米的发糕看起来没有全面粉的发糕松软.有点象我以前做的"泡粑".吃起来也很有味的.现在提倡吃深色食品当然不是去吃人工色素,要的是天然食品的色素.黑米就是其中一种.
食材
主料
黑米50g
面粉260g
白糖50g
红枣150g
辅料
发酵粉3g
黑米发糕的做法
1.黑米用粉碎机打成米面.(超市也有卖的,可去买现成的).
2.把所有材料混合后
3.慢慢试到加水
...
黑米发糕
简介
只要有面粉就想玩......... 现在这个大热天不动都热.更不想往外面跑.还是躲在家里玩面吧..好久没做过发糕.这次换个花样做黑米发糕..加了米的发糕看起来没有全面粉的发糕松软.有点象我以前做的"泡粑".吃起来也很有味的.现在提倡吃深色食品当然不是去吃人工色素,要的是天然食品的色素.黑米就是其中一种.
食材
主料
黑米50g
面粉260g
白糖50g
红枣150g
辅料
发酵粉3g
黑米发糕的做法
1.黑米用粉碎机打成米面.(超市也有卖的,可去买现成的).
2.把所有材料混合后
3.慢慢试到加水
4.用打蛋器把面粉调匀
5.盖上锅盖发酵
6.看到面糊表面起泡就表示已发酵好
7.把不锈钢杯子刷上食用油后倒入面糊
8.放入红枣在表面(也可放其它干果)
9.大火蒸30分钟
10. 出锅,用木勺脱模
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