提拉米苏

提拉米苏 简介 结婚纪念日，想做一个最能达爱的蛋糕，当然是提拉米苏莫属了，可是遗憾的是老公临时出差了，没有吃到，但是看到了照片，以此来纪念这个特殊的日子吧，感谢老公的一路陪伴，感谢对我的包容，希望我们一直这样恩爱，白头偕老，到老了的时候，我们也可以笑着相拥，吃着香甜的蛋糕，感受彼此的情谊！ 食材 主料 手指饼干1份 马斯卡彭奶酪250g 淡奶油150g 蛋黄2个 白砂糖75g 水75g 辅料 吉利丁片10g 可可粉适量 糖粉适量 咖啡40ml 朗姆酒15ml   提拉米苏的做法 1.水和糖混合 2.蛋黄两个，打发 3.吉利丁片用水泡软 4.水和糖溶液加热到沸腾，一点点加入到打发好的蛋黄里，边加边用打蛋器搅拌在一起 5.马斯卡彭用打蛋器打顺滑 6.把蛋黄溶液加入到奶酪里 7.吉利丁片隔水加热至融化 8.淡奶油打发 9.把淡奶油加入到奶酪糊里 10.咖啡和朗姆酒和成咖啡酒 11.手指饼干蘸上一层咖啡酒铺在模具的底部 12.倒入奶酪糊，中间再放一层手指饼，最后再把奶酪糊倒满 13.放冰箱冷藏过夜，用电吹风吹一下边缘，脱模 14.撒上可可粉 15.装饰上糖粉，和手指饼即可