春笋虾米酱

春笋虾米酱 简介 前几天看唐鲁孙《中国吃》，文中介绍了一道虾米酱，觉得特别不错，就自己制作了试试，拿来拌面吃、配米饭、沾馒头……真的很好，和朋友们分享一下。 食材 主料 小金钩100g 瘦肉150g 辅料 油适量 春笋适量 白糖适量 葱头适量 大蒜适量 黄豆酱适量 柱候酱适量 海鲜酱适量 春笋虾米酱的做法 1.原料图片 2.瘦肉、春笋分别切小粒 3.小金钩海米用温水浸泡；葱头、大蒜切碎 4.葱头末、蒜茸炒至微黄色 5.放入小金钩海米，炒干水分 6.再放瘦肉粒、春笋，同样炒干水分 7.加黄豆酱、柱候酱、海鲜酱、白糖，小火炒至酱香浓郁 8.好了 9.拌面吃，配黄瓜丝、荆芥、蒜汁、香醋，很棒