西红柿排骨汤西红柿排骨汤
简介
有很多朋友和我一样,总是会把肉类先炒一下水,其实这样并不好。很多的营养就这么不经意之间溜走了,而且汤的鲜味就会大打折扣,那么不炒水的话,就会有腥味和血水的味道,这可怎么办呢。我看我婆婆烧肉汤的时候,会把煮开后,浮在躺上面的泡沫去掉,其实这就是那些血水啦,下面留下来的就是鲜美的肉汤。这样既保留了营养,有保证了口感,一举两得的事情,何乐不为呢?!今天献上我的开年大礼——【西红柿排骨汤】
食材
主料
排骨250g
西红柿1个
香菇3个
辅料
鸡精少许
盐少许
西红柿排骨汤的做法
1.准备材料 各种材料洗净,...
西红柿排骨汤
简介
有很多朋友和我一样,总是会把肉类先炒一下水,其实这样并不好。很多的营养就这么不经意之间溜走了,而且汤的鲜味就会大打折扣,那么不炒水的话,就会有腥味和血水的味道,这可怎么办呢。我看我婆婆烧肉汤的时候,会把煮开后,浮在躺上面的泡沫去掉,其实这就是那些血水啦,下面留下来的就是鲜美的肉汤。这样既保留了营养,有保证了口感,一举两得的事情,何乐不为呢?!今天献上我的开年大礼——【西红柿排骨汤】
食材
主料
排骨250g
西红柿1个
香菇3个
辅料
鸡精少许
盐少许
西红柿排骨汤的做法
1.准备材料 各种材料洗净,西红柿热水泡一下,去皮,切块;
2.排骨用砂锅开始煮;
3.等起了浮沫以后,用勺子将浮沫捞起;
4.等浮沫捞干净了,再炖上10来分钟;放入香菇,;
5.汤水再次开以后,放入西红柿块;
6.一同煮10来分钟,放上盐、鸡精即可。
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