泰式酸辣鱿鱼—鱿鱼脆

泰式酸辣鱿鱼—鱿鱼脆 简介 我这次买的鱿鱼和以往的颜色不太一样，以往的鱿鱼剥皮后是雪白的，这次是红色的，据卖鱿鱼的人说，这种红鱿鱼捕自外海域，品质比白色鱿鱼好，烤好后就是所谓的风琴鱿鱼。不过我没拿来烤，直接做菜了，加入柠檬、鱼露和泰式辣酱、青红椒和小番茄，酸辣中透着一缕甜，最适合夏季享用，开瓶啤酒吧~~~ 食材 主料 鱿鱼500g   辅料 油适量 泰式甜辣酱1大勺 鱼露1小勺 柠檬1个 青椒适量 红椒适量 小番茄适量   泰式酸辣鱿鱼—鱿鱼脆的做法 1.准备 2.鱿鱼放水中浸泡并清洗，水中加少许白醋，然后捞出沥水，撕去鱼皮、去除内脏 3.在鱿鱼表面打花刀 4.然后改刀成块 5.锅中水烧开后，将鱿鱼下锅 6.汆烫20秒 7.捞出沥水 8.柠檬一刀切两半，然后将柠檬汁挤到一碗中 9.然后加入一勺鱼露 10.加入1大勺甜辣酱 11.搅拌均匀 12.锅中放一勺油，油热后，将事先切好的辣椒和番茄倒入翻炒 13.加入调好的料汁 14.然后将鱿鱼放入 15.翻炒几下即可出锅