凉拌青椒金针菇

凉拌青椒金针菇 简介 这个菜是我用冰箱里面的边角料完成的，事先完全没有想到！由于家里没有白醋了，我用了陈醋，所以色彩出来不是太好，但是味道还是不错的！想色彩比较清亮些，生抽也不要放了，光放盐就好！有了这次的经验，我下次应该会做的更好！青椒的维生素很多，可以生吃，金针菇就要焯一下啦，生吃我还没试过，呵呵！不过看一些制作沙拉的，是放生的哦，不知道有没有豆子吃过生的金针菇呢？ 食材 主料 青椒150g 金针菇150g 生菜80g   辅料 醋适量 盐适量 糖适量 香油适量 生抽适量 香菜适量 白芝麻适量   凉拌青椒金针菇的做法 1.生菜洗净，切丝备用； 2.青椒洗净，去掉籽，切成条状备用； 3.金针菇切掉根部，洗净，用开水焯30秒左右捞起沥干备用； 4.把生菜丝，青椒丝和焯好的金针菇拌在一起，加入醋、盐，生抽、糖、香油和芝麻拌匀，香菜放边上装饰即可！