无抗奶

无抗奶是怎么回事 连日来，关于牛奶中含有抗生素的消息在四处流传，平常热热闹闹的超市牛奶柜台似乎也冷清了不少。许多消费者都被搞得一头雾水，不明白这喝了多年的牛奶是怎么了？“无抗奶”和“有抗奶”又到底是怎么回事？ “无抗奶”是怎么回事 “无抗”作为国际乳业一项沿用多年的市场准入，对国内企业来说并不陌生。然而，在今年4月由经贸委有关部门召集的一次乳业研讨会上，我国南方某乳业公司巨头宣称将在上海实现“无抗奶”，一石激起千层浪，由此也引发了国内对“无抗奶”这一根本不新鲜的专业名词的轮番炒作。 无抗奶，顾名思义，即为不含抗生素的牛奶，只要用不含抗生素的原料奶生产出的牛奶即为“无抗奶”，这并不是一种新的牛奶品种。牛奶为什么会含有抗生素呢？据专家介绍，乳牛在季节变换时非常容易患乳腺炎，饲养员一般采用将抗生素直接注射到奶牛乳房部位进行治疗。记者查阅了牛奶的国家标准GB5409－85，其中这样写道：凡经抗生素（抗菌素）治疗过的乳牛，所产的牛乳在一定时期内仍残存着抗生素。对抗生素有过敏体质的人服用后就会产生过敏反应，也会使某些菌株对抗生素产生抗药性。 但在这项国家标准中“不得收购”的条款中第六条同样作出了相应规定“用抗生素或其他对牛乳有影响的药物治疗期间的母牛所产的牛乳和停药后3日内的牛乳不得收购”。 可见我国对于牛奶是否含有抗生素一直是有所规定，而且不收购刚停药3天时间内的牛乳也早已经成为了牛奶加工厂的一个行规。 　卫生部官方网站通告，近期少数乳品企业宣称生产“无抗奶”，误导消费者，严重扰乱了乳品生产经营秩序。卫生部、农业部、工商总局、质检总局、工业和信息化部以及国家食药监局联合发出公告，严禁在乳品标签、标识和广告中宣传“无抗奶”等不科学、不符合实际的内容。 　　这一政策的出台，让长达7年的“无抗奶”争论画上了休止符，也给一些多年将此作为卖点的企业泼了一盆冷水。 　　禁止“无抗”宣传 　　公告称，为保护消费者身体健康，乳品生产经营活动，根据《乳品质量安全监督管理条例》、《兽药管理条例》、《食品标识管理规定》等法规规定，自即日起，各乳品生产经营和餐饮企业应当停止“无抗奶”生产经营活动。自2009年6月30日起，各有关监管部门开始依法查处。 　　公告要求，奶畜养殖者、生鲜乳收购者和乳制品生产企业要严格执行 《乳品质量安全监督管理条例》、《兽药管理条例》等法规的规定，禁止销售、收购和加工尚在用药期和休药期内的奶畜产的、不符合健康标准或者未经检疫合格的奶畜产的以及其他不符合法规标准的生鲜乳，确保乳品质量安全。 　　各地要加强奶畜养殖、生鲜乳收购、乳品生产流通和餐饮消费等环节的监督管理。发现乳品违法生产经营活动和宣传“无抗奶”的，消费者有权向当地卫生、农业、工商、质量技术监督和食品药品监管部门举报。