0-1岁宝宝辅食如何添加

几种辅助食品的家庭制作方法 几种辅助食品的家庭制作方法  米汤和鱼汤的制作   ★好喝的米汤    将优质的大米或小米洗干净，放入锅中加适量的水煮。开锅后改用小火焖，直至米完全煮烂。关火后放置一段时间，然后用小勺取面上的米汤。不必稀释，也不要加糖或盐，只待温度合适，就可以喂宝宝了。    如果宝宝愿意喝，用大米和小米一起熬制米汤也是可以的。   ★鲜美的鱼汤  选用一条新鲜的活鱼(鲤鱼、鲫鱼、草鱼都可以)洗净，除去内脏、鳞。将锅烧热，放入少许植物油，把鱼放入热锅中煎1—2分钟。向锅中加入凉水，焖至鱼汤变白，出锅前放少许盐。将鱼汤晾得稍微凉一些后，就可以让宝宝喝了。 不同月龄宝宝辅食添加    婴儿3个月内  足月新生儿满1个月、人工喂养儿15天，开始添加浓鱼肝油滴剂1-2滴，到3个月时增至4滴，并每天分二次给。从2个月开始给菜汁、果汁，先给1汤匙，以后逐渐增至2-3汤匙，上下午各喂1次  婴儿4-5个月  浓鱼肝油滴剂从每天4滴渐增至6滴，分二次给。菜汁、果汁每天从3汤匙逐渐增至5汤匙，分二次给。开始吃煮熟的蛋黄。从1/4只开始，将其压碎放入米汤或奶中调匀后哺喂，等适应可逐渐增至1/2只。从4个半月起给煮得很烂的无米粥，每天1汤匙，消化情况好再从5个月起每天2-3汤匙，粥里可加半匙菜泥分二次给。  婴儿7-8个月  由半只蛋羹过渡到整只蛋羹。每天喂稠粥二次，每次一碗（约6-7汤匙），一开始粥里加菜泥2-3汤匙，逐渐增至3-4汤匙。粥里可加少许肉末、鱼肉泥、肉松（不是一次者加入）。给婴儿随意啃馒头片（1/2片）或饼干以促进牙发育，母乳（或其他乳品）每天3次或2次，必须先喂离乳食品，后喂奶类。  婴儿9-10个月  可参考下列程序进食：晨6时母奶，上午10时稠粥1碗，菜泥或碎菜2-3汤匙，蛋羹半只；下午2时喂母奶（或牛奶）；晚6时喂稠粥或烂面条（面片）1碗，蛋羹半只。除菜泥还可在粥中加豆腐末、肉末、肝泥等；晚10时喂奶。如果离乳食品吃得好，可比原来少喂1次奶或考虑断奶。  婴儿11-12个月  可以吃接近一般的食品，如软饭、烂菜（指煮得烂一些的菜）、水果、碎肉，容易消化的点心。如果处于春天或秋凉季节，可考虑断奶。断奶后，每天要喝1-2次牛奶。 4-6个月    * 果 汁：新鲜水果洗净切开，将果汁挤出后以纱布过滤，1份原汁加等量冷开水。    * 菜 汁：绿色新鲜蔬菜，去除大茎，放入沸水中稍煮，去除菜叶，菜水冷却后即可食用。  青菜蛋黄羹（适合5个月）    [原料]煮熟鸡蛋黄1／2个，排骨汤适量，生菜末1勺； [制做方法]      (1)将熟鸡蛋黄加工研碎，并加入少许的排骨汤；      (2)生菜择洗干净，放入开水锅内煮5分钟捞出切成碎末；      (3)把蛋黄末、生菜末加入小排骨汤搅拌匀上火煮，边煮边拌匀，煮开锅后即可食用。    * 米麦糊：将米粉或麦粉置于碗中，加开水调和成糊状。    7-9个月    * 果 泥：选择熟软、纤维少、肉多的水果，洗净去皮，用汤匙刮取果肉，碾碎成泥。    * 菜 泥：将绿色新鲜蔬菜洗净，去皮去茎，切段，放入沸水中煮熟，置于碗内用汤匙压碎成泥。    * 蛋黄泥：整只鸡蛋水煮，开锅后再煮10分钟，把鸡蛋煮老。取蛋黄用少量温开水调制成糊状。    特别提示：    1. 不应将蛋黄泥加在奶瓶中给宝宝喂食，这容易引起宝宝食欲减退。   2. 对蛋黄过敏的宝宝，应等待肠道发育进一步完善、对异种蛋白的屏障作用进一步加强后，再添加蛋黄。一般要到7个月甚至1岁，才能尝试喂蛋黄。    * 肉 泥：里脊肉洗净用汤匙刮成泥，加入少许水搅拌均匀，置于碗中蒸熟。    * 鱼 泥： 鱼去皮去骨洗净，蒸熟后捣成泥。    * 豆腐泥：开水冲净后，去外层硬皮，以汤匙捣碎，加适量开水调匀后蒸熟。    * 稀 饭：米洗净后加10倍水，浸泡30分钟，大火烧开后改成小火煮50分钟，熄火后再焖10分钟，以汤匙捣碎后喂食。 * 蔬菜粥：饭加5倍水，煮15-20分钟，熄火后焖10分钟，将烫过的青菜嫩叶捣碎，加入稀饭中搅匀即可。    * 肉泥粥：饭加5倍水，煮15-20分钟，熄火后焖10分钟，将蒸熟的肉泥加入搅匀即可。    10-12个月    * 剁碎的蔬菜：菜叶洗净切碎，放入锅中加少量水煮熟，稍捣后即可喂食。    * 蒸蛋:蛋打入碗中，加水或汤汁至8分满，放少许盐打均匀，蒸熟。   不能让宝宝吃的食品：    * 蜂蜜：虽然属于天然食品，但因无法消毒，其中可能含有肉毒杆菌，会引起宝宝严重的腹泻或便秘，不适合给1岁以下的宝宝。    * 容易引起过敏的食物：鸡蛋的蛋白、有壳的海鲜类(如龙虾、螃蟹、蛤蜊)等。    * 刺激性的食物：咖喱、辣椒、咖啡、可乐、红茶或含酒精的饮料及食物。    * 口味太重的食物：太甜的布丁、太咸的稀饭和汤类。   * 不易消化的食物：章鱼、墨鱼等。   * 纤维太多的食物：芹菜、竹笋等。    * 含人工添加物的食物：方便面、膨化食品等。 4~~12个月婴儿 补钙食谱  1、鸡肝糊  [原料]  鸡肝15克，鸡架汤150毫升，酱油、蜂蜜各少许。  [制作]  将鸡肝放入沸水中去掉血水，再煮10分钟，取出剥去外衣，放容器内研碎备用。将鸡架汤放入小锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状，加入少许酱油和蜂蜜，搅匀即成。  [用法]  每日1--2次，每次3克--5克。  [功效]  富含钙、磷、铁、锌及蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2和尼克酸等多种营养素，适合4--6个月婴儿补钙食用。  2、西红柿鱼糊  [原料]  净鱼肉100克，西红柿20克，精盐2克，鸡汤200毫升。  [制法]  将净鱼肉煮熟后切成碎末；西红柿用开水烫后剥去皮，切成碎末。锅内放入鸡汤，加入鱼肉末、西红柿末、精盐，煮沸后用小火煮成糊状即成。  [用法]  每日2--3次，每次5克--10克。  [功效]  富含钙、磷、铁、维生素D、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素，适宜5个月以上婴儿食用。  3、牛奶香蕉糊  [原料]  香蕉20克，牛奶30毫升，玉米面5克，白糖4克。  [制作]  将香蕉去皮后捣碎；玉米面、白糖、牛奶放入小锅内搅匀。锅置火上加热煮沸后改文火并不断搅拌，以防糊锅底和外溢，待玉米糊煮熟后放入捣碎的香蕉调匀即成。  [用法]  随意喂食。  [功效]  富含钙、钾、铁、磷、维生素C、蛋白质等，有利于婴儿骨骼、牙齿及大脑生长发育，适宜4--12个月婴儿补钙食用。  4、鲜虾肉泥  [原料]  鲜虾肉（河虾、海虾均可）50克，香油1毫升，精盐适量。  [制作]  将鲜虾肉洗净，剁碎，放入碗内上笼蒸熟加入适量精盐及香油拌匀即成。  [用法]  每日1--2次，每次20克--25克。  [功效]  富含钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、尼克酸、优质蛋白质、优质脂肪等，适宜7个月以上婴儿补钙时食用。5、三色肝末  [原料]  猪肝25克，葱头、胡萝卜、西红柿、菠菜各10克，肉汤、精盐各适量。  [制作]  将猪肝、胡萝卜分别洗净，切碎；葱头剥去外皮切碎；西红柿用开水烫一下，剥去外皮，切碎；菠菜择洗干净，用开水烫过后切碎备用。分别将切碎的猪肝、葱头、胡萝卜放入锅内并加入肉汤煮熟，再加入西红柿末、菠菜末、精盐煮片刻，调匀即成。  [用法]  每日2--3次，每次5克--10克。  [功效]  富含钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、维生素C和B族维生素等，适宜7个月以上婴儿补钙时食用。 1.水果泥材料： 新鲜水果如苹果、香蕉、弥猴桃等。制作：做苹果泥时，将苹果切开，取出中心的果核，用匙刮区果泥。做香蕉泥和弥猴桃时，先将水果洗净，剥去皮，用匙刮取果泥。果泥一定要边刮边喂孩子。   2.蛋黄泥材料： 常选用鸡蛋做蛋黄泥。制作：将整个鸡蛋煮熟，煮得老一些。蛋煮好后，剥去蛋白留下蛋黄。把蛋黄放在小碗内加少许开水，用匙压烂蛋黄并搅匀，蛋黄泥就做好了。  3.菜泥材料： 新鲜绿叶蔬菜少许，盐少许。制作：将洗净的绿叶蔬菜放 入沸水中，煮10分钟，捞出蔬菜，置于细铁纱滤器(可用细钢丝网漏勺)上过滤，将滤下的菜泥放回菜汁中，煮开即可食用。  4.胡萝卜或土豆泥材料： 胡萝卜或土豆一个。制作：将胡罗卜或土豆洗净，煮熟透，去皮用匙压成泥状。用油锅炒加入佐料后喂婴儿。  5.猪肝泥材料： 猪肝适量，各种佐料。制作：将猪肝洗净，剖开，用菜刀刮取末状物即为肝泥，将猪肝泥用于煮米糊、面条、稀饭等食用。  6.鱼肉泥材料： 选用刺少的鱼。制作：将鱼洗净去内脏，整条鱼隔水蒸 熟，去皮去刺，用匙压成泥状。可用鱼泥煮米糊、面条、稀饭等食用，也可将鱼泥用油锅炒后喂婴儿几种辅助食品的家庭制作方法  糊状食品的制作  对5个月的宝宝仅仅提供乳制品已经不够了，不管是母乳喂养的宝宝，还是人工喂养的宝宝，都必须开始添加辅食。 糊状食品的制作   喂宝宝吃糊状食品，是为了培养宝宝的咀嚼能力，也为过些日子顺利断奶和吃硬的食品做准备。糊状食品包括菜泥、碎菜、肉泥、粥等等，一般用切、煮、蒸、炒等方法把食品做得烂烂的、软软的就可以。下面只说其中的两种： ★做马铃薯泥  把新鲜的马铃薯洗净，蒸熟； 去皮；  用小勺从蒸熟的马铃薯上刮下适量的马铃薯泥，不必加水稀释。 ★做鱼泥  把整鱼去鳞、内脏，清蒸；  将鱼骨剔除，留意细小的鱼刺，不要让任何鱼刺留在鱼肉中； 取适量的鱼肉，放入小碗，并用小勺进一步研碎成泥状。  宝宝各阶段苹果辅食制作      ·4个月：小宝宝刚刚添加辅食，妈妈可以给他喝一点苹果汁。   ·6个月：可以让宝宝品味苹果泥。    ·9个月：可以把苹果切成小长条让宝宝一根一根抓着吃。    ·10个月后：可以把苹果切成片，让宝宝抓着吃，亦可将苹果作为各式 菜肴的配料。   各阶段苹果辅食DIY    苹果汁     适合：四个月以上宝宝   原料：苹果1/2个    制法    1、选用熟透的苹果，洗净之后切成两半。    2、将苹果皮和核去掉。    3、将苹果切成小块。      4、将小块苹果放在榨汁机榨汁。     苹果泥    适合：6个月以上宝宝    原料：苹果100克，凉开水适量。   制作：    1、将苹果洗净去皮，然后用刮子或匙慢慢刮成泥状，即可喂食。     2、或者将苹果洗净，去皮，切成黄豆大小的碎丁，加入凉开水适量，上 笼蒸20-30分钟，待稍凉后即可喂食。    3、注意刮子或匙一定要洗净消毒。   苹果奶昔    适合：6个月以上宝宝食用     材料：中型苹果60克、较大婴儿奶水或婴幼儿配方奶水1杯(约200c.c.)   制法：    1. 将苹果削皮。    2. 挖去果核中的种籽。   3. 将苹果先切成小块。     4. 最后与奶水一同加入果汁机中拌打均匀。OK！      杏仁苹果豆腐羹     适合：10个月以上宝宝    原料：豆腐3块，杏仁24粒，苹果1个，冬菇4只，盐、香油、水淀粉 各少许 制作：    1、将豆腐切小块置水中泡一下，捞起；将冬菇搅成蓉并压成泥，煮滚， 放盐、香油调味，用水淀粉勾芡成豆腐羹。   2、杏仁去皮，苹果切粒，同搅成蓉。    3、待豆腐羹冷却，加杏仁、苹果糊拌匀即成。   4、制作时一定要将原料搅成细蓉，没有颗粒。    《时尚育儿》贴心提示:给宝宝吃苹果的注意点    选择时    ·红艳美丽的“蛇果”是进口苹果的一种，相对而言质地比较酥软，用 汤匙刮取果泥很方便，不过蛇果价格高。    ·在购买时选择不同的苹果，有时买红富士，有时买黄香蕉，有时买小 国光，有时买蛇果„„这样在外观上让宝宝对苹果的变化保持兴趣，且有口感上的新鲜变化。    ·可购买苹果泥成品给宝宝吃。但要注意检查构成成分，最好是选择婴 儿食品系列中的苹果泥，否则可能添加的糖分太多。   保存时    ·苹果应该贮藏在冷的地方，其甜味会增加。因为果糖和葡萄糖均在低 温里其甜味增加，在50摄氏度以上，甜味会减弱。而温度的变化对蔗糖不产生影响。    ·在低温增湿环境，能长时间的保存苹果。在家庭，可包在塑料袋里放 在冰箱保存。    ·苹果切开后与空气接触会因发生氧化作用而变成褐色，可在盐水里泡 15分钟左右。或将柠檬汁滴到苹果切片上，也防止苹果氧化变色。   制作时    ·如果在苹果泥或苹果汁中添加胡萝卜后，果泥(或果汁)特别容易变质， 不宜久放。    ·为了保护宝宝对苹果的兴趣，应该经常变化果肉的外形，有时拿一个 小型的苹果整个吃，有时将大苹果切成各种形状，变化着用叉、牙签等不同工具取食。 10款宝宝最爱的家常辅食（适合7个月以上的宝宝）    1、肝末西红杮    原料：猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许。   制作方法：     (1)、将猪肝小船洗净剁碎，西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净，去皮切碎待用。    (2)、将猪肝，葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红杮和粗盐，使其有淡淡的咸味即成。   2、花生（芝麻）粥   原料：花生或芝麻   制作方法：     将花生（或芝麻）炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。   3、什锦豆腐糊    用料：嫩豆腐1／6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，肉汤各大1大匙。   制作方法：    将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内，加肉汤、白糖和酱油，煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋，小火煮熟即可。   4、枣泥花生粥    原料；花生米20粒、红枣 5枚、大米3 0克，白糖适量。   制作方法：     1、将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用。    2、将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥。  3、粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。   5、香菇鸡粥    原料:大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、 葱、盐酱油少许。   制作方法：    1、将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎。   2、油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味。   3、把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合。   4、加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜。   5、用少许食盐调味即可出锅。   6、肉末青菜    原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许。   制作方法：    将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另 起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。   7、豆腐羹    原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。   制作方法：    豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放 少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。   8、肝黄粥    原料：猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。   制作方法    1、将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟；   2、熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用。    3、将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥。   4、将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可 食用。    9、金针菇面    原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜 2颗、葱、植物 油、盐、香油适量 制作方法：    1、 金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。 虾仁切成小颗粒。    2、油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味。    3、加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面。   4、面熟后，滴入几滴香油即可出锅。   10、猪肉豆腐羹    原料：肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许。   制作方法：    1、将猪肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。   2、将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅 拌成泥。 3、将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用。   10、初期简易辅食食谱（4-6个月）  1、五谷根茎类食物中，最好先由米糊或麦糊开始喂，当宝宝适应米糊后，再 尝试其他的食物。  2、尽可能选用新鲜的蔬菜、水果，制成汤汁、稀释果汁喂宝宝。  3、选择有带皮的水果种类，以及受农药污染与病原感染机会较少的水果，例 如：柳丁、橘子、苹果、香蕉、木瓜等。  每日建议食用量  食物类别 食物名称 一天食用量 五谷根茎类 米糊或麦糊 3/4-1碗  蔬菜类 胡萝卜、菠菜等菜汤 1/3-2/3茶匙  水果类 橘子、苹果、葡萄等稀释果汁 1/3-2/3茶匙  蔬菜类简易制作  菜汤——将深绿色、黄红色的蔬菜，例如菠菜、胡萝卜等，洗净、切碎、加 少放水煮开，放至稍凉将汤汁倒出即可。  菜泥——选择嫩叶蔬菜如菠菜、青江菜，或纤维少的南瓜、马铃薯等，洗净 切小段或小块，加水煮熟后，捞出置于碗中，用汤匙刮下嫩叶或压成泥状即可。  水果类简易制作  果汁——柳丁、橘子；对切成两半后压汁。喂食前加入等量的冷开水稀释。 葡萄、番茄：洗净后以热开水浸泡2分钟，去皮以干净的纱布包起来，用汤 匙压出汁。  香瓜、西瓜：用汤匙挖出果肉后，以干净纱布包住压汁。  果泥——挑选果肉多、纤维少的水果，例如：香蕉、木瓜、苹果等，洗净去 皮后，用汤匙挖出果肉并压成泥状即可。 3、将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用。   10、初期简易辅食食谱（4-6个月）  1、五谷根茎类食物中，最好先由米糊或麦糊开始喂，当宝宝适应米糊后，再 尝试其他的食物。  2、尽可能选用新鲜的蔬菜、水果，制成汤汁、稀释果汁喂宝宝。  3、选择有带皮的水果种类，以及受农药污染与病原感染机会较少的水果，例 如：柳丁、橘子、苹果、香蕉、木瓜等。  每日建议食用量  食物类别 食物名称 一天食用量 五谷根茎类 米糊或麦糊 3/4-1碗  蔬菜类 胡萝卜、菠菜等菜汤 1/3-2/3茶匙  水果类 橘子、苹果、葡萄等稀释果汁 1/3-2/3茶匙  蔬菜类简易制作  菜汤——将深绿色、黄红色的蔬菜，例如菠菜、胡萝卜等，洗净、切碎、加 少放水煮开，放至稍凉将汤汁倒出即可。  菜泥——选择嫩叶蔬菜如菠菜、青江菜，或纤维少的南瓜、马铃薯等，洗净 切小段或小块，加水煮熟后，捞出置于碗中，用汤匙刮下嫩叶或压成泥状即可。  水果类简易制作  果汁——柳丁、橘子；对切成两半后压汁。喂食前加入等量的冷开水稀释。 葡萄、番茄：洗净后以热开水浸泡2分钟，去皮以干净的纱布包起来，用汤 匙压出汁。  香瓜、西瓜：用汤匙挖出果肉后，以干净纱布包住压汁。  果泥——挑选果肉多、纤维少的水果，例如：香蕉、木瓜、苹果等，洗净去 皮后，用汤匙挖出果肉并压成泥状即可。 继续加热搅拌煮成泥状即可。 *乌龙面糊  材料：乌龙面——10克 水——1/2杯 蔬菜泥——少量  做法：1、乌龙面倒入沸水中煮至熟软捞起备用。 2、煮熟的乌龙面与水同时倒入小锅内捣烂，煮开。 3、起锅后加入少量蔬菜泥即可 11、中期简易辅食食谱（7-9个月）  1、可以开始添加含蛋白质的食物了，如蛋黄、鱼、肉、豆腐等。切记：此时 不能喂蛋白，以免造成宝宝过敏。  2、食物的形态可从汤汁或糊状，渐渐转变为泥状或固体。  3、五谷根茎类的食物种类，可以增加稀饭、面条、土司面包、馒头等。 4、纤维较粗的蔬果和太油腻、辛辣刺激或筋太多的食物，仍然不适合喂宝宝 吃。  5、喂食前，先试试食物的温度，别烫着宝宝了。 每日建议食用量  食物类别 食物名称 一天食用量 一份食物的量  鱼肉豆蛋类 蛋黄泥、豆腐或豆浆、 由右列食物中任选 蛋黄泥一天不超过1 个  鱼、肉 1-1.5份 豆腐1块、豆浆1杯  肝泥鱼松或肉松 鱼、肉、肝泥2汤匙 鱼松或肉松2汤匙  五谷根蒸类 米糊或麦糊、馒头 由右列食物中 米糊或麦糊1碗 土司面包、稀饭 任选2.5-4份 中馒头1/3个、土司面包1片 面条或面线 稀饭1/2碗、面条1/2碗  蔬菜类 胡萝卜、菠菜、空心菜、 1-2汤匙  碗豆等菜汤或菜泥  水果类 橘子、柳丁、苹果、香瓜、 1-2汤匙  木瓜、葡萄等果汁或果泥   五谷根茎类简易制作  米糊——将米粉加入奶水或开水调成糊状即可。  面包、馒头——可撕成长条状，让长牙的宝宝用手拿着吃；或去掉硬皮，撕 成小块泡在牛奶中喂宝宝吃。  稀饭——白米加入7或8倍体积的水，以小火慢煮成浓粥或薄粥。注意放凉 后再喂食。中期简易辅食食谱  肝泥粥  材料：鸡肝——20g 米——20g 水——1.5杯 做法：  1、鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用。  2、米加水煮开后，改开小火，加盖焖煮至烂，拌入肝泥，再煮开即可。   小鱼蛋花粥 材料：白饭——1/2碗 水——1杯 吻仔鱼——10g 蛋黄——1/2个 做法：  1、将白饭与水放入小锅煮至烂。  2、取吻仔鱼放入锅中小煮一下，将蛋黄打散淋在粥上，搅拌至熟即可。   蔬菜豆腐泥  材料：去皮红萝卜——5g 嫩豆腐——1/6块 豌豆——1/2条 蛋黄——1/2个 水——1/2杯 酱油——少许 做法：  1、将去皮红萝卜及豌豆烫熟后切成极小块。  2、将水与（1）料放入小锅，嫩豆腐边捣碎边加进去，加少许酱油，煮到汤 汁变少。  3、最后将蛋黄打散加入锅里煮熟即可。 12、后期简易辅食食谱（10-12个月）  1、可尝试全蛋、干饭了。  2、可让宝宝开始学习自己进食，所以，帮宝宝选择不易摔破、质地轻、容易 使用的汤匙、碗、盘等餐具，是父母该准备的功课。   每日建议食用量  食物类别 食物名称 一天食用量 一份食物的量  鱼肉豆蛋类 蒸全蛋、豆腐或豆浆、 由右列食物中任选 蛋黄泥一天不超过1 个  鱼、肉 1-1.5份 豆腐1块、豆浆1杯  肝泥鱼松或肉松 鱼、肉、肝泥2汤匙 鱼松或肉松2汤匙  五谷根蒸类 米糊或麦糊、馒头 由右列食物中 米糊或麦糊1碗 土司面包、稀饭 任选4-6份 中馒头1/3个、土司面包1片 面条或面线、干饭 稀饭1/2碗、面条1/2碗、干饭1/4碗 蔬菜类 胡萝卜、菠菜、空心菜、 2-4汤匙  青江菜等剁碎的蔬菜  水果类 橘子、柳丁、苹果、香瓜、 2-4汤匙  木瓜、葡萄等果汁或果泥   鱼肉豆蛋类简易制作  蛋黄泥——蛋煮熟后只取出蛋黄，用汤匙压碎，加些开水调成糊状。 肉泥——选择筋少的瘦肉，鸡肉、牛肉、猪肉皆可，绞碎后蒸熟即可。 肝泥——鸡肝以汤匙刮碎后蒸熟。 豆腐——蒸过或煮过后即可喂食。 后期简易辅食食谱  甘薯饭  材料：甘薯——30g 吻仔鱼——1/2大匙 绿色蔬菜——少许 饭——2/3碗 水——2-3大匙 做法：  1、甘薯去皮切成0.5cm方块，浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉 加热约1分钟。 2、吻仔鱼用热水烫过。  3、将饭倒入小锅中，再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一 起煮熟即可。   蒸嫩丸子  材料：绞肉——60g青豆仁——10颗  a料——水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许 做法：  1、绞肉剁细，加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀，甩打至有弹性再分搓成一口 大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。 2、以a料勾欠即可。   白玉金银汤  材料：清汤——70ml 香菇丝——1/3朵 豆腐——25g  小鸡丁块——15g 花椰菜——10g 蛋汁——1/4个 做法：  1、清汤煮开后，倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。  2、豆腐切丁，倒入（1）中，以少许的盐、酱油调味，勾芡煮成稠状。 3、花椰菜汤熟倒入（2）内，淋上蛋汁，熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。 0-3岁宝贝补钙套餐 补钙理由：  婴幼儿正是身体长得最快的时候，骨骼和肌肉发育需要大量的钙，因而对的需求量非常大。如未及时补充，2岁以下尤其是1岁以内的婴儿，身体很容易发生缺钙。除此原因外，早产儿、双胞胎及经常腹泻或易患呼吸道感染的婴幼儿，身体更容易缺钙。 补钙策略：  1、婴儿是特殊人群，无论是母乳喂养还是混合或人工喂养，奶类应是饮食的 主体。0-5个月的婴儿每天对钙的摄取量为300毫克，只要每天饮母乳或配方奶600-800毫升，便可满足身体对钙的需要。  2、到了4-6月时，婴儿开始添加辅食，每天的喝奶量逐渐减少。而5-11个月 的婴儿对钙的摄取量每天增至400毫克，因此，从这时起应开始补充钙剂。  3、1-3岁时，对钙的摄取量每天增至600毫克。可他们的饮食是从以奶类为 主，逐渐过度到以谷类为主的。调查显示，我国1-3岁婴幼儿饮食中的钙仍达不到需要量。因此，每天还应为宝贝补钙150-300毫克，奶及奶制品也仍是饮食中不可缺少的成分。每天最好饮奶400毫升左右，同时注意安排奶制品、骨头汤、小虾皮、鱼类等富钙食物。  4、早产儿及双胞胎应在出生后1-2周开始补充VD，正常足月儿应在出生后 2-4周开始补充。6个月以下婴儿每天补充400国际单位，6个月以上婴儿每天补充400-600国际单位。  5、补充VD和钙剂应持续到2岁至2岁半。幼儿在2岁半后户外活动增加， 饮食种类逐渐多样化，这时就不需要补充VD和钙剂了。  6、多晒太阳是婴幼儿补钙的重要途径。因为，引起他们缺钙的主要原因是 VD摄取不足，而VD在食物中含量很少，加之婴幼儿食谱单调，所以只能从食物中摄取到很少的VD。晒太阳可促使皮肤中的一种物质转化为VD，这种补充途径最安全，不会发生VD中毒。 14、如何给不同月龄的牛奶儿添加辅食  3个月以上的婴儿，维生素显然不足，人工喂养的小儿，从出生15天起就应 添加维生素D、维生素C等。一般在果汁、菜汁中都含有维生素，如胡萝卜中含有胡萝卜素，它在婴儿体内可以形成维生素A，也含有维生素C，所以应多加利用。开始添加时可以上下午各一次，每次一汤匙（约15毫克）菜汁、果汁（橘汁应加水稀释）喂于两次牛奶哺喂之间。以后随月龄增长可添加到5汤匙。添加后要注意婴儿的消化情况，还要注意辅食的做法是否正确，是否清洁卫生，添加量是否合适等。如果各方面都注意了，一般不会引起消化不良。  4～5个月的婴儿，生长发育仍很迅速，牛奶中的铁含量较少，如果不及时添 加铁元素，婴儿就有可能发生贫血，因此，需要添加含有铁元素的食品，如蛋黄、枣泥、肝泥等，蛋黄和肝泥中都含有铁和维生素A等。开始吃时可将1/4煮熟的蛋黄或类似大小的一块煮熟肝泥压碎，用米汤或牛奶调匀后哺喂，习惯后再加到1/2个蛋黄或类似大小的肝泥，由蛋黄逐步过渡为蒸鸡蛋羹，可以逐步添加。4个半月起可以添加稀粥，必须煮得烂烂的，每天吃一汤匙。如果吃后消化也很好，可逐步增加，5个月起可以增至2～3汤匙。应按婴儿具体状况添加，还可以吃些菜泥或与稀粥调和在一起吃。  6个月时，稀粥不但量可增加，而且可以由稀略增稠一些，每天3汤匙，可 分两次吃，逐步可加至5～6汤匙，在粥中可加蛋黄、菜泥，可略加盐、糖等调味。每新添一样食品，婴儿会因不习惯而不肯吃，这时成人要耐心喂养，不要过于勉强。一般当婴儿吃过1～2次之后，会渐渐习惯新口味，就会爱吃的。如果辅食添得好，可以减去一次奶。  7个月时，每天可喂1～2次稠粥，每次可喂1小碗（约6～7汤匙），在粥里 除加菜泥、肉汁外，还可加少许肉松或肉末（调换着加，不是一次都加入），吃一个整鸡蛋羹为好。由此每天喂3次牛奶就可以了。也可以开始让婴儿自己啃吃馒头干或饼干，可促进婴儿牙齿的生长。  8个月时，每天添加两次辅食，除稀粥外可吃面条、馒头（但要鲜软），更换 着让他进食。要注意辅食的色、香、味，婴儿的饮食不宜太咸，要清淡而有味。这时候牛奶（或其他乳品）每天可3次或减为2次（早晚各1次）。同时要注意，必须先喂辅食，后喂牛奶。这个月龄光牛奶营养已显不足，所以从这时候起辅食必须逐步增多。  9个月时，可以参考下列程序进食：早晨6点钟喂牛奶；10点钟喂稠粥一碗 （约100～120CC），菜泥2～3汤匙，鸡蛋半个；下午2点钟喂牛奶，个别婴儿吃奶还不能满足，可添加饼干或馒头干；晚6点烂面条1碗鸡蛋半个，除加菜泥外，还可加豆腐、肉末、肝泥等；晚上10点钟再喂一次牛奶。 10个月时，每天可吃三次辅食，早晚各一次牛奶或其他乳品。若辅食喂入顺利，奶可减一次。  11～12个月时，可以吃接近一般人食用的食品了，蔬菜应注意多样化，如豆腐、肉末及鱼泥或鱼肉等容易消化的食品及糕点、烂菜（是指煮烂一点的蔬菜）、水果等都可以吃了，逐步地可由主食变为辅食，辅食变为主食了。但虽已以辅食为主，每天最好仍能喝1～2次牛奶，既可增加营养又可增加水分。以上所列辅食及喂量喂法仅供参考，应根据婴儿消化能力、体质、食欲等实际情况而定。  人工喂养的婴儿辅食的添加必须与婴儿月龄相适应，过早添加不适合婴儿消 化的辅食，会造成婴儿消化紊乱；添加过晚会使婴儿发生营养不良、软弱无力或脸色苍白等现象，甚至有的婴儿因辅食添加过晚而出现拒吃非乳类流质食品的习惯。我国婴儿凡吃母乳或用牛奶人工喂养的在5～6个月前与国外发达国家的婴儿相比，发育和健康水平是没有什么差别的，为什么到5～6个月以后相比就出现了明显的差别呢？就是对及时添加辅食的重要意义没有认识或认识不够，影响了婴儿的生长发育和健康之故。  一般添加辅食最好采用以下步骤： 弱无力或脸色苍白等现象，甚至有的婴儿因辅食添加过晚而出现拒吃非乳类流质食品的习惯。我国婴儿凡吃母乳或用牛奶人工喂养的在5～6个月前与国外发达国家的婴儿相比，发育和健康水平是没有什么差别的，为什么到5～6个月以后相比就出现了明显的差别呢？就是对及时添加辅食的重要意义没有认识或认识不够，影响了婴儿的生长发育和健康之故。  一般添加辅食最好采用以下步骤： 5-15个月宝宝辅食添加  从宝宝出生后的第5个月开始，爸妈们就要准备为他（她）添加辅食了哟！添加辅食，也是新手爸妈在育儿生活中的一个新体验，您是否也在面临这个未知的挑战时感到小小的不安呢？本期我们将为您详细解答有关辅食添加的几个问题部份，与您一同为宝宝准备好这10个月的营养美食！  辅食准备期（出生后1-4个月）  Q：2个月大的宝宝可以开始逐渐添加一些果汁吗？  我家宝宝现在2个月了，前些时候朋友来家看宝宝时，送了一些婴儿果汁给 我。我看了相关的育儿书籍，上面说从宝宝2个月开始即可喂养一些果汁、米汤等乳品外的饮料，想从现在开始就喂宝宝吃。但家里老人说不行，到底可不可以呢？  A：2个月开始，就可以为宝宝做添加辅食的准备了哟！  如果是婴儿果汁，应该没什幺问题。因为专门为小婴儿配制的果汁饮料对宝 宝的肠胃刺激很小，并且在正式开始添加辅食之前，适量地让宝宝喝一些稀薄的蔬果汁和米汤是必要的。  本时期辅食添加的益处  丰富宝宝的味觉：有研究证实，新生儿是有味觉的，也有研究人员将新生儿 的味觉称为一种味觉反射。这种反射即为，当宝宝尝到带有甜味的东西时会表现出喜悦与快乐，而吃苦时即会抗拒、大哭。但这种反射在宝宝3-5个月时就会渐渐淡化、消失，因此由新生儿期开始，爸妈即要注意丰富宝宝的味觉，使他（她）感知到不同的滋味。  ·丰富宝宝的口腔触觉：妈妈柔软的乳头是新生儿唯一的“餐具”，而当您用 小汤匙或婴儿专用的喂养勺来给宝宝喂养果汁时，他（她）的口腔就会产生完全不同的触感。在辅食的准备期当中，丰富宝宝的口腔触觉也可以使正式的辅食添加更为顺利 Smart Point  * 果汁和汤汁要在授乳间隔中，宝宝口渴时进行添加。 * 制作果汁时要避免使用未熟或过熟的水果。  * 在制作辅食或喂养辅食的过程当中，尤其要注意清洁工作，妈妈要认真洗 手，调理器、餐具等都要煮沸、消毒。  * 喂汤汁要等宝宝习惯喝果汁了以后再开始进行。  * 无论是果汁还是米汤的食量，都要从1小杯开始逐渐增加。等宝宝习惯了 以后，可以控制在每次30～50ml。汤汁也可以与乳品混合起来喂养。 * 开始喂养米汤时，还是以液态、流质为主，慢慢地增加浓度。 * 经常改变果汁和汤汁的口味，丰富宝宝的味觉。  由于新生儿的抵抗力很弱，因此在添加辅食时最要紧的就是要注意卫生。如 果您觉得制作辅食的消毒程序太过烦琐，那您也可以选择市售的辅食成品，不过在选择时也应以知名品牌为主，这样食物的安全性与营养都能有所保证。  辅食初期（出生后5-6个月）  Q：5个月的宝宝不喜欢吃辅食怎幺办？  我已经开始为宝宝添加辅食了，但是他好象一点也不爱吃。果泥和粥什幺的， 只要舌头一碰到就马上推出来，看来只能继续哺乳了。真是伤脑筋！ A：最初的不适应是必然的，爸妈可别轻易放弃哟！ 在最初尝试辅食时，宝宝也许会表现出抗拒，这是必然的，不用大惊小怪。 令宝宝抗拒的也许并非粥和果泥的味道，而是从液态、流质的食物突然变成了半流质、类固态的食物。爸妈可以在宝宝状态好的时候再试着添加看看，而不要在宝宝反感时坚持一直喂、一直喂。  本时期辅食添加的益处  1、补充乳品中不足的营养：丰富宝宝的味觉是爸妈为宝宝准备各种美食的首 要任务。当然，添加辅食的另一个重要意义也在于能够补充母乳或配方奶中不足的营养成分。但是，爸妈在调理辅食时需要特别注意的一点是，不要加入过多的调味料，味道以新鲜、清淡为主。宝宝食物中的盐分和糖分含量都必须比成人食物中的低，所以爸妈不要以成人的口味来制作辅食哦！  2、由吮吸过渡到咀嚼：添加辅食也正是在为宝宝做咀嚼训练，但大块、坚硬 的成人食物并不适合牙齿尚未发育完全的小宝宝，因此辅食的过渡就尤为重要了。  别小看宝宝的咀嚼行为，它可是宝宝探索未知世界的第一步呢！当然，在您 对宝宝进行出生后的第一个行为训练时，操之过急的话是不行的。无论从行为训练的目的出发还是由营养补充的角度出发，循序渐进才是成功的要诀。 注意事项  5个月宝宝  * 辅食添加次数为每天1次。  * 开始尝试用小汤匙来喂养宝宝。  * 喂养辅食的时机要以宝宝精神状态与健康状况俱佳的情况下为准。 * 添加辅食要从1天、1个品种、1小匙开始。  * 爸妈也要调整好自己的心态，当遭到宝宝拒绝时，千万不可勉强宝宝或轻 易放弃。  * 妈妈的手、餐具及辅食调理器等都要注意清洁，也要确保食材的新鲜。 * 辅食的口味应尽量做到清淡、多汁。  * 生的食材要尽量煮熟，所有的辅食食品都要捣成泥湖状。 6个月宝宝  * 辅食添加次数为每天2次。  * 每次辅食的食量从每天1次喂养的1/3食量开始，逐渐增加。 * 在确保泥湖状食品的同时，可扩大食材的种类。  * 每当尝试一种新的食品时，最好都能在上午时喂养，下午一般都给宝宝吃 已经习惯的食品。  辅食中期（出生后7-8个月）  Q：从辅食初期的食品过渡到辅食中期的食品也会发生适应问题吗？  我家宝宝现在7个月了，在这之前的辅食添加都很顺利，但没想到她只喜欢 辅食初期的食物！现在，我尝试着喂她吃猪肝，但她完全拒绝。这究竟是怎幺回事啊？  A：一定要慢慢来，不能太着急地添加固体食物哦！ 多宝宝会抗拒辅食的原因都在心急的爸妈身上。如果太快地喂宝宝吃固体 食物或大块大块的东西，一定会遭到宝宝的拒绝。所以，爸妈一定要记得循序渐进地“慢慢来”。  本时期辅食添加的益处  1、口腔动作发展的关键时期：在口腔中完成捻碎固体食物，并吞咽下肚的连贯动作对于宝宝来说至关重要，因为这是整个消化系统完善和成熟的第一步。此外，咀嚼行为也会让宝宝对于食物的不同滋味有所感知，还能促进唾液的分泌。从这一个口腔内部的小动作，即可促进消化与吸收，并且激活脑神经的发育哦！为了配合口腔动作的发育，爸妈要特别注意食物和食材的状态，在牙齿还未发育成熟之前，要选择柔软、用舌头就可以捻碎的固体食物。  2、确保宝宝的营养均衡：增加辅食量、减少哺乳量的同时，爸妈最需要注意 到的就是营养均衡的问题。在食材的选用上要尽量兼顾到谷类、蛋白质含量丰富的食材及蔬菜的合理搭配。在小宝宝还未表示出对各种食物的喜好之前，尽量多选用不同的食材，对宝宝的健康与未来都有好处。 虽然食材的选择范围扩大了，但还是要根据年龄特点，可以根据前面所提供 的“辅食食材适龄表”来为宝宝选择辅食食材。 Smart Point  * 辅食添加次数为1天2次。食量的多少可以根据宝宝的具体情况调整。 * 扩大食材的选择范围，丰富宝宝的味觉。 * 食品的状态可以由软至硬慢慢调整。  * 每当尝试一种新的食品时，最好都能在上午时喂养，下午一般都给宝宝吃 已经习惯的食品。  * 如果宝宝的大便中会出现蔬菜的绿色，不用紧张，这就说明宝宝已经充分 咀嚼并且消化了。  * 如果在喂养辅食以后，宝宝不再想喝奶了的话，也不用勉强宝宝。 本时期的辅食添加注意事项 辅食调理相关提示  这个时期的宝宝已经可以尝试用舌头把含水量较少的固体食物捻碎了。 食材的选用方面也可以由一开始的“精细”程度至“粗糙的颗粒状”，甚至可 以试着选用一些小块成形的切片固体食物。 食物的硬度可以“豆腐”为准。  辅食后期（出生后9-11个月）  Q：9个月的宝宝已经可以自己吃饭了吗？  我家宝宝才只有9个月而已，但是他居然经常要求“自己吃饭”。当然，这句 话不是他亲口说出来的，而是用行动表现出来的——只要我拿着勺子喂他吃饭，他就非常不高兴的样子。但他自己吃东西总是弄得到处一塌糊涂，这到底怎幺才好？  A：已经可以开始训练宝宝自己使用小勺了哟！  宝宝想要自己尝试使用小勺来进餐，可是一项非常值得鼓励的行为！9个多 月也的确可以开始对宝宝进行独立用餐训练了。当然，一开始爸妈的要求不能太高，宝宝可能会弄脏餐桌，或将重点放在把玩餐具上。这些其实都没关系，爸妈只要为宝宝准备好小围兜和桌布即可。  不过，在此要特别提醒爸妈的是，千万不能因为宝宝弄脏了桌子或“不好好 吃饭”而发怒，或者不耐烦地呵斥宝宝。  本时期辅食添加的益处  1、目前宝宝体内主要的能量来源于辅食：在这个时期，宝宝体内每天所需摄 入的能量将主要来源于辅食。宝宝也进入了断奶时期，在这样的转换时期，不但要加重辅食的营养和注重食材的变化，连喂养的时间也要与成人“同步”，进行一日三餐、有规律地饮食了。当然，如果每次的食量过多或过硬，宝宝也会因不停地咀嚼而产生疲劳感。此时爸妈安排辅食因遵循营养均衡的原则，并按宝宝的实际需求量进行喂养。  2、补充断奶时期不足的铁分：断奶期，宝宝每天的喝奶量自然逐量减少。因 此，很有可能发生缺铁现象，这时爸妈在为宝宝准备辅食时，要尤为注重选择含铁量较高的食物。菠菜、猪肝等食物都是此时的首选。其实，有很多较大婴儿配方奶粉中也注重了铁分的补足。  这个时期可以用做辅食的食材就更多了，爸妈可以在准备成人的饭菜前，先 把做辅食的材料用小碗盛出。当然，在注重小宝宝营养均衡的同时，家庭餐桌也别忘了兼顾营养和健康哦！ Smart Point  * 1日3餐、有规律地喂养辅食。  * 食物的状态基本以可以用牙床捻碎的固体食物为主，其硬度可以香蕉为准。 * 可以让宝宝试着自己用手抓着吃或训练勺子的使用方法。 * 选用各种食材来丰富宝宝的味觉。  * 为了补铁，在添加辅食的同时应继续喂宝宝喝一些含铁量较高的配方奶。  本时期的辅食添加注意事项  辅食调理相关提示  宝宝的咀嚼动作会通过牙床的咬合及嘴唇的配合动作来一气呵成。  有些宝宝在这个时期，牙齿已渐渐长出，因此食物的硬度也可随即增加。 食物的硬度可以“香蕉”为准。  辅食结束期（出生后12-15个月） Q：到了“结束期”，如果还不能吃成人的食物怎幺办？  虽说我家宝宝已经15个月，应该已经度过了辅食阶段，但是有很多食物他还 是不能接受或无法咀嚼、吞咽。这是不是说明他发育迟缓呢？我们都非常着急，请专家指点！  A：不要完全从字面意思来解释“结束期”，宝宝都是有个体差异的！虽然叫 “结束期”，但是在这段时间后立即让宝宝跟成人吃一样的食物还是有困难的。“辅食结束期”的意思是，宝宝的主要营养摄入已不是通过母乳或牛奶，而是渐渐接近成人的饮食。当然，因为每个宝宝都存在着不同的差异，而且一个家庭中也很难确保完全一致的口味，所以有些食物不被宝宝接受是理所当然的。 本时期辅食添加的益处  1、开始用牙齿咬碎食物后再咀嚼：随着牙齿的发育完善，到了辅食后期，宝宝的口腔动作越来越丰富了，渐渐地可以先用牙齿咬碎食物然后再咀嚼。虽说咀嚼的动作有所进步，但咀嚼能力的发展与最终完善的过程会一直到16岁才结束，因此，辅食后期还是要注重训练宝宝的咀嚼能力哦！  2、为进入幼儿期饮食打下扎实基础：在辅食喂养的最后阶段，爸妈可以让宝 宝坐在专用的餐椅上，和成人一起用餐。这对于宝宝进入正常的幼儿期饮食来说，是个很好的铺垫。从宝宝开始添加辅食开始，饮食习惯也渐渐养成。从辅食后期至结束期，一日3餐定时、定量、定点的好习惯会影响宝宝今后的用餐习惯和餐桌礼仪。  这个时期虽然在食材的选择方面已没有太大的戒律，但在烹调方面还是要注 意口味比成人的口味稍淡一些，重油或很甜、很咸的食物对于这个时期的宝宝来说，还是太早了。 Smart Point  * 坚持1日3餐的辅食喂养。  * 为了给宝宝补充营养，每天还可以为宝宝准备1～2次点心。  * 1岁过后，牛奶和配方奶的量可以控制在1天300～400ml，并且可以用杯 子喂养。  * 可以让宝宝和成人一起上桌愉快地用餐了。  本时期的辅食添加注意事项  辅食调理相关提示  已经可以吃有形状的固体食物了。  牙齿也已经基本发育完全，口腔内的“消化程序”已相当完善。 可以添加更硬一些的辅食。  食物的硬度可以“软饭”为准。 米类辅食品添加顺序  在许多的食物中，家长们应该选择适合幼儿的辅食品，不当的辅食品可能会引起孩子肠胃不适，或是过敏现象；所以在添加辅食品时，尤其是第一次添加的时候，更应小心谨慎的给予。  家中的宝宝在出生之后最先接触到的食物即是母奶或婴儿配方奶粉；渐渐地，随着一天天的成长，母乳或是婴儿配方奶粉已经无法提供足够的营养素来应付孩子们的成长所需，所以到了小朋友四至六个月大时，家长即可开始为他们添加辅食品作准备。  辅食品添加原则  在许多的食物中，家长们应该如何为小朋友选择适当的辅食品呢？不当的辅 食品可能会引起孩子的肠胃不适，或是过敏现象；所以在添加辅食品时，尤其是第一次添加的时候，更应小心谨慎地给予。  刚开始，除了稀释的蔬菜汤或果汁外，用婴儿米粉调制的米粉糊是最佳的选 择。因为此时小朋友的味觉系统渐渐发展成熟，唾液淀粉酶也会开始作用，来消化淀粉类的食物。那为什么是由米粉开始添加呢？因为米粉要比麦粉更容易被人消化、吸收，而且麦类制品中，含有容易引起小朋友过敏现象的胺基酸；所以为了避免引发小朋友们的过敏恶性循环体质，最好由米粉作为开始添加的辅食品为宜。  米糊调制方法  一般米糊的调制方法可分为两种：一种是直接以一匙（一般的婴儿奶粉匙即 可）婴儿米粉加30至60c.c.温水的方式，调制成糊状；注意的是在第一次添加的时候，可以稍微市制的稀薄一些，以增加小朋友对米糊的接受性，并降低幼儿肠胃不适或是过敏的现象发生。  另一种方式是将婴儿配方奶粉及婴儿米粉，以1：1（即一匙婴儿配方奶粉加 一匙米粉以30c.c.的温水调匀即可）或2：1的方式喂食给小朋友吃，这种方式不但可以增添配方奶的风味，也可以同时增加其营养量。此外，要请爸爸妈妈们注意的是：请尽量将辅食品盛装在碗或杯，并以汤匙来喂食孩子，而不以奶瓶喂食。这是因为可让宝宝及早适应成人的饮食方式，减少对母奶或配方奶的依赖性； 同时也为了使米糊可以和唾液中的唾液淀粉酶充分混合均匀，以利淀粉质的吸收，以免用奶瓶喂食时因通过的速度太快，而使唾液淀粉酶无法完全作用。  以稀饭取代米糊添加  等到宝宝七个月大的时候，原先所提供的米糊可以用稀饭作为部分的取代； 因为此时宝宝的牙齿开始慢慢长出，吞咽的能力也渐成熟，正是为他们添加半固体食物的好时机，这些半固体食物最方便的就是白稀饭了。 一般刚开始添加时亦是先少量给予，且以不添加任何调味料为主，等到宝宝 适应后除了白稀饭外，家长们可以在稀饭中添加一些像是鱼肉泥、蛋黄泥、蔬菜泥等半固体的其他食材，不仅为稀饭增加不同的风味，更可增加营养量。 但依然要提醒的是：尽量以天然食物为主，且以不调味为原则，一次以添加 一种食材为准，以减少宝宝不适的现象。若是宝宝对添加的食材接受性不佳时，家长暂时别性急，也不要强迫他们进食，以免引起宝宝进食的反感；可先停止喂食一、两个星期之后，再重新少量给予，可以让宝宝再次接受此种食材 变换不同口味和做法  十个月后，宝宝的牙齿不仅长得越来越好，也越来越齐全，此时就可以开始 让他们尝试食用固体食物，这时像是干饭或是米粉都是不错的选择；刚开始先选择较软的干饭，搭配像是豆腐、鱼肉、绞肉、蒸蛋及蔬菜等食物，或是将米粉煮成米粉汤，也可以配以其他较软的食材一起拌炒至熟透，皆是变换口味的做法。在宝宝接受固体食物后，相对的也可以渐渐减少母奶或是婴儿配方奶粉的食用量。  若宝宝对于固体食物的接受性佳，就应渐渐减少乳品的食用量，且最好养成 先吃固体食物再喝乳品的习惯。在每一次给予一项新的食物时，应注意宝宝的粪便及皮肤状况（如：腹泻、呕吐、皮肤潮红或出疹等症状）；若喂食三至五天后没有不良反应，才可以换另一种新的食物。  而家长们在制作辅食品时，应将双手清洗干净，且将食物及用具洗净，以免 造成食品卫生的问题，让宝宝们也可以吃得更营养又安全。  变换不同口味和做法  十个月后，宝宝的牙齿不仅长得越来越好，也越来越齐全，此时就可以开始 让他们尝试食用固体食物，这时像是干饭或是米粉都是不错的选择；刚开始先选择较软的干饭，搭配像是豆腐、鱼肉、绞肉、蒸蛋及蔬菜等食物，或是将米粉煮成米粉汤，也可以配以其他较软的食材一起拌炒至熟透，皆是变换口味的做法。在宝宝接受固体食物后，相对的也可以渐渐减少母奶或是婴儿配方奶粉的食用量。  若宝宝对于固体食物的接受性佳，就应渐渐减少乳品的食用量，且最好养成 先吃固体食物再喝乳品的习惯。在每一次给予一项新的食物时，应注意宝宝的粪便及皮肤状况（如：腹泻、呕吐、皮肤潮红或出疹等症状）；若喂食三至五天后没有不良反应，才可以换另一种新的食物。  而家长们在制作辅食品时，应将双手清洗干净，且将食物及用具洗净，以免 造成食品卫生的问题，让宝宝们也可以吃得更营养又安全。  怎样喂养5-6个月的宝宝   宝宝长到5个月以后，开始对乳汁以外的食物感兴趣了，即使5个月以前完 全采用母乳喂养的宝宝，到了这个时候也会开始想吃母乳以外的食物了。比如：宝宝看到成人吃饭时会伸手去抓或嘴唇动、流口水，这时就可以考虑给宝宝添加一些辅食，为将来的断奶做准备了。  一、 用母乳喂养的宝宝如果，每天平均增加体重15克左右，或10天之内只 增重120克左右，就应该给宝宝添加200毫升的牛奶。  二、 用牛奶喂养的宝宝，要适当控制宝宝的饮奶量，如果让他任意吃的话， 他会长得过胖，肥胖儿多半是在这个时期奠定的“根底”，所以要控制牛奶的奶量。控制的仍以体重的增长为依据，如果10天内增加体重保持在150-200克之间，就比较适宜，如果超出200克就一定要加以控制了。一般来说，每天牛奶总量不要超过1000毫升，不足的部分用代乳食品来补足。  三、 增加辅食。5-6个月宝宝可加的辅食应以粗颗粒食物为好。因为此时的 宝宝已经准备长牙，有的宝宝已经长出了一两个乳牙，可以通过咀嚼食物来训练宝宝的咀嚼能力，同时，这一时期已进入离乳的初期，每天可给宝宝吃一些鱼泥、全蛋、肉泥、猪肝泥等食物，可补充铁和动物蛋白，也可给宝宝吃烂粥、烂面条等补充热量。如果现在宝宝对吃辅食很感兴趣，可以酌情减少一次奶量。  四、 该月龄宝宝的食谱可参照如下标准制定： 早晨6点：母乳（或牛奶） 上午9点：蒸鸡蛋羹  中午12点：母乳（或牛奶） 下午3点：水果泥，果汁  下午5点：粥（加碎菜、鱼泥或肝泥、肉末） 晚上8点：母乳（或牛奶） 晚上11点：母乳（或牛奶） 夜间停喂   怎样喂养6-7个月的宝宝   宝宝长到6个月以后，不仅对母乳或牛奶以外的其他食品有了自然的欲求， 而且对食品口味的要求与以往也有所不同，开始对咸的食物感兴趣。 一、无论是吃母乳还是吃牛奶，此时宝宝的主食仍以乳类为食品为主，代乳食品只能作为一种试喂品让宝宝练习吃。  二、增加半固体的食物，如米粥或面条，一天只加一次。粥的营养价值与牛奶、人奶