有些人吃素为何不健康

拜佛開示、文摘匯集 █有些吃素的人，身体也不健康，为什么不健康？ ●中国中医科学院 彭鑫博士：吃素，要以五谷杂粮为主 ◎怎么样就能让吃素身体好？首先就是以五谷杂粮为主。大家注意这五谷杂粮很重要，五谷杂粮就是植物的种子，无论是米还是麦子，麦子磨成的面，北方人喜欢吃面食，南方人吃米，这都是植物的种子。种子有一个特点，埋在土里，第二年可以发芽，生根发芽长出一棵完备的植物。它是这个植物能量的高度浓缩和融合，所以要多吃种子。吃了种子之后你身体的生机就多，这是老祖宗给我们传下来的，要以五谷杂粮为主。 有人说，您这个吃素是不是会导致蛋白质什么这些营养摄入不够？不会。所谓的蛋白质就是有一些必备的氨基酸，在肉类里面有，在谷物里边没有。其实大家没有这个担心的必要，我们都知道，当年的卡尔路易斯那个百米冠军，洛杉矶百米冠军，他就是素食主义者。而且他发现吃完素之后他的体力会愈来愈好，这说明他吃完素之后营养不缺乏。 那怎么样我们用一种综合的方法，既能够把营养补足了，身体又能好？这问题就来了，我们豆类的食品和谷类的食品要混搭，混合搭配。这些豆类包括黄豆、黑豆、大豆等等这些豆类和这些谷类，谷类是什么？就是米、小麦、小米这些谷类的食品，混合在一起一块煮粥；或者是喝小米粥，然后再吃豆浆等等，这样一混搭，这个能量和营养就充足了。 ◎《怎样吃素才能健康》（彭博士工作室） 全文：http://pengboshi.blog.hexun.com/29103044_d.html ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ ●客家谚语：有关敬老尊贤，敬老得福 敬老得福，敬禾得谷。敬老得福，敬牛得谷。（农耕，很多要用牛） （注：客语“福”、“谷”，两字发音短促、「短促急收藏」） 要学好，先敬老。信得老人话，毋使上坝走下坝。 多喊（叫）一声叔，少行（走）十里路。 （注：敬老尊贤、谦虚受教，是有福之人，人生可以少走很多弯路、冤枉路） 毋听老人言，食亏在眼前。（不听老人言，吃亏在眼前。） 凡事要好，须问三老。家有一老，当过一宝。 老人毋（不）讲古，后生会失谱。（后生：年轻人） 树老根多，人老识多。 老马识路数，老人通世故。老姜辣味大，老人经验多。 红梅做过青梅来，担竿做过竹笋来。 （借物譬喻，人生的学习、成长，有一个阅历、经验的累积过程。） 注：客家还有一个比喻说，“老人的话，要用纸包起来。”（珍藏、珍惜之义） ◎不听老人言，吃亏在眼前。 （「老人言」）这个地方所讲的老人，不是普通说的年岁大的人，是中国士大夫心目当中的老人。 有学问、有道德、有能力，四十以上的，尊称为老人。 如果自己活到八十、九十，又没有智慧，又没有德行，那不能称为老人。 我们看中国历史，世世代代帝王、士大夫，士大夫就是今天所谓的知识分子，全国人民，哪一个不听老人言？对圣贤都尊重，都在学习。只有最近一百年的疏忽，一百年的丧失，造成今天的果报。 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ ●健康养生 http://www.amtb.tw/rsd/vege/vege.asp ●视频: 养生之道、拜佛与健康专辑（专题会集） http://v.youku.com/v_show/id_XNTcxOTkxMzg4.html ●净公老人言，金玉之良言。 ●（吃素的人，如果妄想多，也会生病；） 把妄想去掉，饮食简化，饮食愈简单愈好。 中国大陆上农村里面，生活清苦，长寿的因素：日出而作，日没而息，思想单纯，生活简单。 素食的人比肉食的人这个体质就不相同，一般讲素食的人身体应该要健康一些。但是我们往往看吃素的人身体也不健康，照理说他应当要健康，他为什么不健康？这个病应该还有一个来源，不一定是饮食，饮食是一个来源，除饮食还有一个来源。什么来源？妄想，妄想多的人会生病。所以有禅定的人不生病。於是乎我们这才发现，一切的病源，那个病最根本的根源，就是妄想、就是烦恼、就是执著，这是第一个根源。 第二个是饮食，如果我们能够把妄想去掉，饮食简化，实在讲饮食愈简单愈好。我们要吃，特别是中国人要讲色香味，实在讲中国人长命的不多，所谓是「人生七十古来稀」。现在是医药比较发达，寿命好像是延长一点，但是要看平均年龄还是超不出七十岁。我们把这个病根找到，从根源上把它消除，我们的心清净、饮食也简单，愈是简单愈是健康的饮食。你看看牛、羊它就一种饮食，它就吃青草，它身体比我们强壮得多，它没有讲求色香味。再看看外国人，外国人的饮食比我们简单，虽然他吃肉食，多半只吃牛肉、鸡肉，是他们的主食，不像我们中国做得这么多花样，吃起来实在讲没有什么味道，我们中国人是很难下咽，但是他们的身体健康超过我们。我们想想，原因在哪里？单纯。 这个我也要跟诸位同修说一点浅显的道理，我们这个身体就是一部机器，假如说这好像是一个大的工厂，每个部分里面都有些工作的人员。担任消化的这是胃，你每天只吃一样东西，它这个消化简单容易，这个里面工作，工作得很舒畅、很舒服，不复杂，每天这个工作它做熟了。你每天要讲究花样，吃些许多东西，增加它的困难，它忙不过来，增加它的痛苦，这就是增加了肠胃的负担。长年累月的这种增加它的负担，它怎么会不出毛病？怎么可能有一个健康的身体？所以同修们要明白这个事实真相，我们要想健康长寿，第一个心要清净，少烦恼、少妄想；第二个饮食简单，愈简单愈好。 我再举一个事实的例子告诉诸位同修，我过去亲近李炳南老居士，李老居士平常吃饭一个菜，他的饭量不大，一小碗饭、一个菜，从来没有两个菜，都是青菜豆腐，天天就吃这一样，他老人家活到九十七岁他才走。其实他曾经给我们说过，他要想住世，他还可以多活个几十年，没有问题的。这是得生死自在，来去自如。九十七岁了还在讲台上讲经说法，行动不必要人照顾、不必要人扶，也不必要拿手杖。什么原因有这么好的身体？就是我刚才讲的，没有妄想、没有执著，饮食简单。我们再看看中国大陆，中国大陆上农村里面长寿的人很多。美国曾经派了个考察团到中国大陆去调查，为什么他们生活那么样的清苦，人的寿命那么长？结果发现说他们吃东西简单。真的，农村里面的人日出而作，日没而息，他没有什么想的，他的思想单纯，没什么妄想，也没什么欲望，生活简单，这就是长寿的因素，非常适合这个道理。 ●吃素的人，年轻也会生病，也会短命死，原因？——贪瞋痴慢、业障 患得患失的人容易得病，贪瞋痴严重的人很容易得病。我们要想晚年身体健康，头一个得失的念头要打掉，饮食卫生要注意，要采取容易消化的东西。现在药店，我们有时候去看看，老人便秘的这些药物很多。为什么老年人要用？老年人这些机器管道里肮脏的东西，因为他用的年数太多，每一次累积一点，慢慢的时候它就变成阻塞，就渐渐的不通，不能畅通了。如果你在年轻的时候就懂得这个道理，就能够保养，你就可以做到老而不衰；你虽然年岁大了，体力跟年轻人还一样。所以饮食愈简单愈好、愈清淡愈好，不但老年人要注意，年轻就要注意。 所以吃素的人好，素食是非常健康的食物。出家人，吃素的人。吃素的人，年轻也会生病，也会短命死，那是什么原因？不是饮食上的原因，是心理上的原因。饮食上决定没有原因，决定是贪瞋痴慢的原因，那是心理上的因素，我们常讲业障。实在讲业障的范围很广，饮食起居都包括在其中，所以业障也分很多类，某一种类的业障。如果身心都健康，这个人怎么可能生病？ ●「忧能使人老」；心地清净、充满了爱心的人就会很健康 心不能染污，我们六根接触外面六尘境界是非常容易受染污的，这是许许多多学佛人一生不能成就的主要原因。 我也讲过多次，现在人最大的干扰，排名第一的是什么？手机，最大的干扰。你看，无论到什么地方，那一响，你赶快就动心了，你就被干扰了。所以我劝大家，我自己带头，手机不要了。好，省事！不受干扰。每天过的是太平盛世，这每天都是太平盛世，充满了喜悦。 上一个星期，我们协会有一个弟子规班，来了二、三十个小朋友，最小的才三、四岁，大的十一、二岁，他们来见我。小朋友问了我一个问题，问我为什么这么健康，小朋友问这个问题，很难得。我告诉他，心地清净、充满了爱心的人就会很健康。从小要教他，保护清净心，负面的东西不见，不看、不听，我们看到的、听到的全是正面的。跟他讲相随心转他不懂，他太小了，告诉他爱心能养生，能帮助我们健康，帮助我们不容易衰老。中国古人说「忧能使人老」，一个人有忧虑、有烦恼，容易老化。没有忧虑，孤家寡人一个，虽有个团体，假的，我根本就不问事，一生守住我的原则，不管人、不管事、不管钱，你说多自在！这一管就生烦恼。我为什么不管？我的功力不够。（2012净土大经科注02-040-0157） 中国古人讲得很好，「忧能使人老」。人的老化，实在讲，忧虑是使人老化第一个因素，我们要把烦心的事情，常讲你的牵挂、你的得失，这所有烦心的事情统统把它丢掉、放下，把它舍弃掉。你一定要知道，这个世间没有一桩事情值得烦心的，为什么？世间人逃不出命运，命里面都给你注定了，你还要操什么心？学佛，我们这一生一切佛菩萨替我安排了，我还操什么心？如果我要操心，佛菩萨就不安排了，那我可麻烦了，样样事情都要自己操心，累死了。统统交给佛菩萨，我只乖乖的听话，天天念经、天天学佛就行了，做个好学生。佛菩萨是褓姆，他来照顾，我们千万不要越权，不要管他的事情，你就得大自在了。 ●自己内心与一切人事物的矛盾、对立，把它化解，我们自身身心就和平 ——和睦相处，平等对待。它的效果就是你身心健康 　　 人，这是圣人教给我们的，养生之道在养心。这跟佛法里头讲的完全相应，佛给我们讲「一切法从心想生」。所以你养心，心清净，身口造作不违背道德，你这个人百病不生，健康长寿，为什么？随顺道德。道德落实在人伦上，在中国人讲就是五伦八德，五伦是道，五伦发端乎夫妇，有夫妇而后有父子，而后有兄弟、有君臣、有朋友，这叫五伦。人与人的关系，这五种关系是自然的，自然而然所以这叫道。这个道可不能乱，一乱天下就乱。 所以我常常劝勉大家，把自己内心与一切人事物的矛盾对立，把它化解，我们自己本身这个身心就和平，和睦相处，平等对待了。所以和睦相处平等对待的根，是从自己的心地，它的效果就是你身心健康。这再发出去，你才能感动你一家人，你才知道怎么样教导你一家人，一家人都能在这上用功夫，就是中国谚语里面所讲的「家和万事兴」。 中国古圣先贤怎样教化他的后代。那个纲领非常简单，就是这五伦，落实在八德。 「孝悌忠信，礼义廉耻」、「仁爱和平」。 所以今天我提出这个课程，人与人之间怎样和睦相处，如何来学习包容，学习互助尊敬，互相敬爱，互相关怀，互相照顾，互助合作，我们要学这个课程。这课程是今天全世界人，人人都希求，没有地方学习，我希望大学能开这个课。 人与人都知道和睦相处，都知道互相尊重。尊重不同的文化，尊重不同的生活方式，尊重不同的信仰，一家人。像我们身体一样，各种器官不相同，要互相尊重，眼要尊重耳，耳要尊重鼻，不能说我第一，你第二。 ——大方广佛华严经12-017-1228 主講人 ： 淨空法師 ◎中国古人讲道德，道是大自然的规律，称之为道；随顺大自然的规律，这叫德。 五伦是道，父子不是人创造的，这是自然的规律，所以父子有亲这是道，夫妇有别是道，君臣有义、长幼有序、朋友有信，这是大道，伦理的大道。 五常是德，合起来是道德，仁义礼智信是五常，完全随顺於道。父子有亲里面，这个亲就是仁义礼智信，一样都不缺；夫妇有别，别里头也是仁义礼智信；君臣有义，义里头也是仁义礼智信；长幼有序都不离开仁义礼智信，朋友有信亦复如是。 所以这个道，五伦的道完全落实在仁义礼智信，这是做人的基本道德。 这个道德是性德，不是哪个人创造、哪个人发明、哪个人建立的，不是的。所以孔老夫子他相信，他不怀疑，老人一生求学、为人的心态就是守住这个道德，「述而不作，信而好古」。孔子以后这二千五百年，所有读书的人，今天讲知识分子，乃至於国王大臣，都遵守这个道德的传统。所以世世代代社会安定和谐，太平盛世。 仁者爱人，仁民及物，我爱一切人，包括一切人所爱之物，我也都爱护。 义者循理，义是什么？思想、行为，起心动念、言语造作要合情，合人情。人情的核心就是爱，在佛法里面讲就是慈悲，人情的核心。一个人，爱自己的人决定爱人；不爱人的人，决定他不知道自爱，他不爱自己，他尽情纵欲，求一时的快乐，不顾后果。就从饮食起居上你细心去观察，好吃是不是爱自己？不爱自己。为什么？过分的饮食伤自己的五脏六腑，不知道爱惜。 古大德要求人吃七分饱就够了，不要太过分，为什么？自爱，不是为别的。饮酒不要过三杯，为什么？不伤五脏六腑，少量的，帮助血液循环，好事情。喝醉了伤身体，五脏六腑统统受到伤害，那怎么是自爱？就不自爱。 佛门里面提倡素食，自爱，素食健康长寿，减少疾病。 素食是保护慈悲心，不杀生，不跟众生做冤仇。你看卫生、卫性、卫心，这在饮食里头是最完美的。素食，为什么要素食？你把它道理讲清楚、讲明白，大家就懂了。有道理，我们应该选择，对身体决定有好处，没有副作用。肉食的人多病，奇奇怪怪的病常常有；素食，我素食六十一年了，没生过病，证明它真的是有好处，健康状况比一般人都好。 不同的国家、不同的族群、不同的宗教信仰、不同的文化、不同的生活方式，我们就本著这个「礼义都合」，与这些人相处都能够和睦，都能够彼此尊重、彼此关怀、彼此照顾、彼此合作，非常融洽，没有遇到过对立的。这十几年来周游列国，管用，非常管用。而且用这个，我们用仁义礼智信， 中国人从这个基础上再向上提升，有五伦、五常、四维、八德。 这四个科目，五伦、五常、四维、八德四科，四科总结，结合起来它里头有重复的，只有十二个字，这十二个字做到了，身心和谐、家庭和睦、社会安定、世界和平。十二个字是「孝悌忠信、礼义廉耻、仁爱和平」，不难记，就这十二个字，要真正做到。 善恶的根本确实就在仁义这两个字，仁义是一切善法的根本，不仁不义是一切罪孽祸害的根本。这两个字不能不讲究，讲是讲清楚、讲明白，究是追根究柢，彻底把它搞透，然后应用在生活上。 ——净土大经科注（第四二七集） 档名：02-037-0427 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ ●凡是老年，病痛很多，原因：肉食太多，病菌、冤业——老年人病的根就在这里。 你们如果说不吃肉不健康，不吃肉身体不好，我吃素五十三年了，我觉得我这个身体一年比一年好。素食对我有好处，我去检查，什么毛病都没有，最健康的饮食。凡是老年的时候病痛很多，原因在哪里？肉食吃得太多了。一个是肉里头带的很多病菌，第二个是肉里头有许多冤业，你吃它的肉它不甘心，它有怨恨，这两桩事情你就麻烦大了，这就是老年人那个病的根就在这里。年轻时要觉悟，你要知道痛戒前非，这个样子我们老年可以避免这些麻烦。 ●现在老年人的病很多，你细心去观察，从哪里来的？多半都是饮食不谨慎而得的。 你看无论是中医、西医，外国的医生替人看病，一定问你大小便通不通，如果要通，小病不是大病；如果大小便不通，问题就严重了。所以我们的全身经脉畅通无阻，这个人身体健康。饮食是属於生理，所以古人常讲「病从口入，祸从口出」。这两句话是箴言，我们佛门讲真言，确确实实是真言，是真理，时时刻刻都要想到、都要记住，决定不能够疏忽。尤其是在年轻、任性的时候，往往合自己口味的，真的是暴饮暴食，种下了病根，中年之后就发作了，到晚年就有苦受了。 我们只要细心观察，现在这个社会上，老年人的病很多，你细心去观察，从哪里来的？多半都是饮食不谨慎而得的。你再看看有很多穷人长寿，在中国农村里面长寿的人很多，我们在澳洲，这是乡下农村偏僻地方，九十岁、一百岁的人很多，九十多岁还在工作，还没有休息，他为什么健康长寿？他没好东西吃，就这么个道理。所以他的生活非常简单，愈简单的饮食是愈健康的饮食。我曾经也说过多次，牛羊健康，只吃青草。我们看了之后，要好好想一想，愈是简单的饮食愈健康，所以素食决定有好处。素食不要吃一些人工的，现在讲素料，那对你不好，愈少吃愈好。要吃什么东西最健康？青菜、蔬菜。蔬菜一定要吃这个节气里面所长的，这是最健康的。 中国古时候的人他懂得这个道理，《礼记・月令》里面讲到饮食起居，《吕氏春秋》里面讲得也很详细。中国人把一年分做十二个月，二十四个节气，每半个月是一个节气，哪一个节气吃什么东西，都跟你说清楚。而且吃的这个东西，这是五谷杂粮、蔬菜、水果，距离我住的这个地方三十里之内；中国的三十里，就是现在十五公里，这个地区这一些生长的东西养活这个地方人，中国从前在饮食起居是如此的讲究，现在人不懂这个道理，要吃什么？吃外国的，老远坐飞机飞来的，根本就不是养这个地方人的，花那么多冤枉钱，结果吃出了许许多多毛病出来，就这个道理。 饮食是一门大学问，尤其你要懂得，人，这个人身是个小宇宙，外面是大宇宙，这个大宇宙跟小宇宙是一样的复杂，完全相等。因此，你如果能够随顺大宇宙，那你一定健康长寿，百病不生；你要违背大宇宙，那麻烦就来了。在饮食里面最要注意的，冬天吃凉的，夏天吃热的，现在人懂得这个道理的不多。你看冬天所生长的这些植物都是凉性的，大白菜，凉性的，萝卜，凉性的，冬天生长的，凡是夏天生长都是属於热性的。所以冬天吃凉性的，我们里面跟外面相应，随顺；夏天吃热的，外面热，我里面也热，这个样子才合乎健康，不能够违背自然。冬天要吃热的，夏天吃冰，他怎么会不害病！ 你要是细心留意古圣先贤的教诲，你才真正佩服古人的智慧，他懂得生活，他知道营养，他知道摄生，知道健康长寿，现在人完全不懂！现在人迷信科学，实际讲是一点都不科学，找了一些补品，那补品能吃吗？你不吃没事，一吃病都出来了，补出来的，本来你没有病。02-034-0151 为什么年岁大的人毛病统统都出现了？诸位要晓得，不干净。人实在讲就是一个机器，就像一部汽车一样，里面好多零件组合的，我们人身体也是。现在一解剖就知道了，心、肝、脾、胃，好多管道连起来的，血管就是管道，联系起来的。管道用久了，里面肮脏的东西堵塞，这一堵塞，毛病都出来了。什么东西堵塞？就是脏的东西堵塞。所以要晓得，身体老化之衰，原因在此地。如果你每个管道都洗得干干净净，你跟年轻人没什么两样！好像车一样，旧车因为用久了，管道里头总是有肮脏的东西，虽然有排出去，肮脏东西它黏在旁边，黏久了它就生锈，车就故障了。如果你天天清除，清得它一点脏东西都没有，你用上十年、二十年、三十年，跟新车还不是一样！原理就是如此。 ◎世间什么都是假的，中年之后，健康长寿是真的，其它全是假的。如果中年以后很快的退化，你有再大的权势财富又有什么用？真正的享受是健康，是快乐，是身心没有压力，过真正的人生。 为一切众生服务，快乐，助人为快乐之本！帮助一切众生，义务的，绝对没有一念希求众生报答，那就真快乐；做很多好事，希求报答，不快乐。 ●一切法从心想生，念头主宰一切，对一个人身体健康关系太大了！ 国内外，农村里面很多老人很健康，生活相当贫苦，他哪有好东西吃！ 佛教导我们断恶修善，一切恶里面最严重的两条，一个是财，一个是色，最严重的两条。这两条你能够放下，其他的就容易了，不难，这两条最难。 不杀生是不跟一切众生结冤仇，你的冤亲债主从哪来的？多半从杀生来的，这不能不晓得，所以我们要改邪归正，要回头是岸。不跟一切众生结冤仇，那你就要守住不杀生、不偷盗，不跟众生结冤仇。偷盗是什么？占别人的便宜，我们还有占别人便宜的念头，这个念头叫盗心，虽然没有行为，你有这个念头，在大乘戒里面你就犯戒了。 淫欲是害自己，当然有时候也牵涉到其他的，也会害人，最重要的是害自己。 但是杀生、偷盗害人，害人就跟人结冤仇，所以冤亲债主一大堆。 我们中国传统文化的底蕴是很厚、是好，但是没有佛法做得那么干净，传统里面讲老人还是要吃肉，不吃肉营养不够。现在我们晓得，营养不是够不够，一切法从心想生，你心里想不够就真的是不够，念头主宰一切；你以为素食够了它就够了，它就没事，这就是佛常常讲的一切法从心想生，看我们怎么想法。想错了，我们就会做错；想正了，那我们一切都做得很纯正。 素食还是有好处，我很幸运，一开始学佛，我对这个事情就明白了，所以我学佛大概半年，我就发心吃长素，我的素食到今年是五十八年，身体健康，没有丝毫影响。一般人讲，年岁老的不吃肉恐怕营养不够，这句话是不可以相信的。你说不能相信，医学里面有数据来做证明，它是拿得出数据、拿得出证明来的。为什么？因为那些人他的念头里头不吃肉营养不够。我们这些吃素的人、学佛的人没有这个念头，没这个念头都够了。 在近代的科学才发现人的念头力量太大了，念头确实主宰一切，对一个人身体健康关系太大了！我们在国内、在国外，在农村里面看到很多老人八十多岁、九十多岁，甚至於一百多岁，他还在工作。我在澳洲住在昆士兰，我们附近有个小镇是在乡下，我去过二、三次，那里面的老人八十岁以上，一百多岁的还有好多个，他们还自己开车，还自己下田去种五谷杂粮，很健康，生活相当贫苦，他哪有好东西吃！没有。这些农夫确实日出而作，日没而息，他的生活很规律、很正常，可以说除了种植以外，没有值得忧虑操心的事情，我想这应该是他长寿最主要的原因。我们学佛最明显的也就是这一点，我们得到这个受用，我们知事少了，对社会世间的事情与自己不相关的，我们放下。所以现在像社会大众传媒，电视我们不看，几十年没看过电视，电影、戏剧、广播、报纸、杂志统统拒绝了，知事少时烦恼少，认识人多了就是非多。我们讲经利用网路、电视，所以认识我的人很多，我不认识他们。很多同学你们都知道，我不接电话，我没有电话，给诸位说，现在那些手机功能很多，我都不会用。我也不看信件，所以大家也不要写信给我，我都不看。如果有问题，你们可以把问题提出来交给香港佛陀教育协会，我们每个星期五来解答。生活愈简单愈好，愈清净愈好，这对身体健康有帮助，所以该放下的一定要放下。 ——大方广佛华严经（第二０三二卷）　2009/1/25香港佛陀教育协会　　档名：12-017-2032 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ ●最健康的饮食——当地、当季出产的五谷杂粮、蔬菜、水果； ●我们不能健康长寿的一个主要原因——（心动、身不动；吃外地的，吃不是当季的） ◎（「观身不净」）不再为这个身体去操心，叫心开意解。这才能真正善养身，养这个身体，不要糟蹋它，任意糟蹋身体这是罪过，这是错误的，你要懂得养身。 身体怎样才健康？一切顺乎自然。我们人的身心跟大的宇宙是一不是二，我们的身心就是整个宇宙的缩小。因此，我们能够随顺自然，身体就会健康。我们中国古人懂得这个道理，譬如在饮食这方面，冬天吃凉的，夏天吃热的。现在人他恰恰相反，冬天要吃热的，夏天要吃凉的，跟自然完全不相应，所以一切毛病都生了。 这个世界上人讲养生之道，中国人最内行，你看看中国的古书，看看《礼记．月令》，月令就是讲生活起居。真正懂得的人，一年四季十二个月当中，每一个月吃什么东西，不但讲究吃，吃的吃法，甚至於烧的时候烧什么样的柴火，每个月都不一样，那懂得养生。这是个很大的学问，现在也几乎失传了，读的人少，研究的人少了，知道的人实在是不多。从前李老师常常骂我们这些学生，饭都不会吃，这真的，跟古人一比，确实我们就不会了。现在实在讲，日本人保存的比我们多，这是我们对於日本这个民族不能不佩服的地方。他们在生活起居是从中国学去的，学去之后他能够保持。我们祖宗的东西都丢尽了，都不要了，这是值得我们深深去反省的。所以要懂得养生。 在佛法里养生的原则，身要动，所以劳动是必要的。身体是一部机器，机器要运作、要运转，一定要动，身要动；心要静，心是静的，心是定的。所以佛法用法轮表法，它的用意在此地，法轮，轮是动相，心是定的。所以说身是有，心是空，你看《楞严经》上「觅心了不可得」，心是空的。现在一般人，他身讲求不动，要很舒服，心里一天到晚胡思乱想，心在动，恰恰相反。这人他怎么能不生病？病了没有医药医，没医药好救，他与事实真相恰恰相反。 吃的东西，实在讲就是当地所产的，现在所生的。每个月所生的东西不一样，你就吃现前的，这是最好的，这就是最好的饮食。所以一年四季蔬菜水果都不同，这真正养生之道。现在交通发达了、便捷了，冬天也能吃到夏天的东西，到热带去买。虽然是便捷，整个把我们生理跟大自然的生态完全破坏了，所谓是自然生态破坏了，这是我们身体不能健康、不能长寿主要的一个原因。这实在是很有道理，我们应当要明了，应当要把这个道理发扬光大。 ——01-011-0021佛说阿弥陀经要解（第21集）　1993/6 美国加州迪安萨大学 ●我们入境要随俗；你不肯吃当地的东西，所以就水土不服，你就会生病。 ◎我前两天到中国去看一个老医生，这个老医生也在看我的录像带，从录像带上看到我的相，告诉我有病，我跟他谈了一些之后，的确是有学问，绝不是一般的大夫。他对病人，要问你出生的年月日，要问你出生在什么地方，这是我们看中医、西医都没见到过的。什么道理？你的身体的本质，很有道理。你身体本质是什么，你会得什么样的病，这是从根本。在佛法里面讲，这个本就更深，过去生中所造的善恶业。他能够讲到出生的处所、出生的时间，来观察你体质的本质，这相当高明。告诉我们养生之道，最健康的饮食是当地生长的，是这一个月份生长的，这是最营养的。我们今天喜欢吃外国的东西，味道是不错，会得病，跟你的体质不相应。哪个地方土地长的东西养那个地方的人，我们入境要随俗，到那个地方要吃当地的东西，这是最健康的。你不肯吃当地的东西，还要吃别地方的东西，所以就水土不服，你就会生病。这些道理很高明，我们小时候老人都曾经教过，时间久了疏忽了。其实在古书里面，《礼记・月令》就讲到，「月令」讲十二个月份哪个月份吃些什么东西。可是要记住，必须是当地出产的。这个地区所出产的，对你身体决定有好处，养生之道。 你懂得养生，不懂得养心，那就是你的病根不能拔除。心是什么？清净平等慈悲。如果你的心是贪瞋痴，那你的心病了，这是真正的病根，万病的本源，不能不晓得。大夫告诉我，我内里头有风寒。我回来的时候告诉大家，睡觉的时候决定不可以吹风，决定不能吹冷气，病根从这里得的。这个道理我懂，我们小时候老人告诉我，睡著的时候连搧扇子都不可以，因为睡著的时候你毛细孔全部张开，很容易受寒。得病的时候不知道，到中年以后病发的时候很不容易治，这个风寒会伤害你的肾脏、肝脏，破坏里面许许多多器官的系统，这都是生活上不谨慎、不小心。 我们心地很清净，读书、打坐。打坐为什么身上要包得紧紧的？因为你身体是静态的，静态最怕风。所以我们在读书，很安静的时候都不可以吹冷气，不可以用电风扇。活动的时候没有关系，你身体在动，这个时候没有关系，静止的时候不可以，我们疏忽了。所以大夫跟我说，现在这是很流行的，叫冷气症，冷气房间里面住久了都会有这个毛病。所以我们看到病重的，面色苍白、面门发黑，那就相当严重，脸上没有光彩。所以大家在生活起居上要注意，不要贪凉，贪凉是要命的。 贪欲的范围非常广大，特别是名闻利养、五欲六尘，不但是让人的德行堕落，它是三恶道的第一个因素。（19-014-0058 佛说十善业道经） ◎现在富贵人家吃的都是进口的，吃出一身毛病。有没有认真去想过这个问题？ 古圣先贤教导我们，随顺自然是最健康的，现在人不懂，中国古大德对这个是非常讲究。 譬如饮食，中国古人所讲的，你所吃的五谷杂粮、蔬菜，一定要此地所生所长的，它养这个地方的人。你不能到别的地方去找，别的地方水土不一样。 百分之百的养分一定是本地的，土产，最养人！ 我们看到乡下这些种田的农夫健康长寿，现在人感到很惊讶，感到很希奇，他到底吃什么？他吃的东西太简单了。穷，外面来的东西他买不起，他就吃土生土长的，最健康，长寿；现在富贵人家吃的都是进口的，吃出一身毛病。有没有认真去想过这个问题？而且居住在这个环境，最重要的是人心要善。 ◎财色名食睡……，要懂得节制，古圣先贤教诫非常重视节制，不能过分。过分怎么样？不但损德而且伤身。伤身就是缩短你的寿命，你本来可以活一百岁，结果你五十岁就完了。 暴饮暴食最不健康，粗茶淡饭，随顺自然。我们吃外国东西，味道不错，对我们身体合不合适？不见得合适，这里头有大学问在。 现在信息发达把我们的思惟搞乱了，交通便捷把我们的饮食搞乱了。 ●「土生土长」这句话有大学问、大道理； 你为什么不随顺大自然？你为什么要跟大自然做对？——自找苦吃 ◎现在人学过一点科学常识，知道人身体构造很复杂，全身许许多多不同器官组合，器官与器官当中有管道连系，神经系统的连系、血管的连系、筋骨的连系。组织那样的精密，谁造的？谁在那个地方当总管？佛经里面讲法尔如是，这是性德自自然然它本来就这个样子，没有理由，本来就这样的！一切随顺，你的身体健康；你要不随顺，嫌这个不好，嫌那个不好，去找外科医生，去把它整修整修，这是违反你自然的原则，整修出来全都变成病了。药物、饮食、营养的补充，现在人也不懂，不懂是他不懂得随顺自然。听说这个东西是好东西营养好，那个东西很补，结果把身体糟蹋掉，太多太多这样的事情。能够天天进补的，当然这是有福德的人家，平民做不到，平民反而健康长寿，富贵人家往往在中年、少壮的时候生命就结束。什么原因？平民没有能力去吃补东西，只好随顺自然，有什么吃什么，反而健康。这里头有大道理在，几个人能懂得？ 古人说了一句很普通的话，「土生土长」。这一句话有很大的学问，很大的道理。你生在什么地方，你吃那个地方的东西，那个地方的东西对你就是最有益的。我在这里出生的，偏偏要到外国去找东西吃，那是有害的，没有利益。所以自己在家乡住久的人，偶尔出去旅行，到外面旅行就会水土不服，这个例子非常的明显，很容易生病。从这个地方，你就能体会到土生土长的意思。古德教给我们饮食，哪一类饮食是最适合、最营养的？当地生的，生长的，这一个季节里面生长的。《礼记・月令》说得很清楚，十二个月哪一个季节吃哪些东西，使我们的身体、饮食起居跟大自然节气完全相应，随顺大自然的节气身体健康。夏天要吃冬天的，冬天要吃夏天的，违反大自然的法则，你怎么会不生病？冬天要吃凉性的，夏天要吃热性的。现在人不懂，夏天吃冰，冬天吃火锅，这个问题严重了，没人懂得这个道理。你看看冬天长的那些蔬菜水果是凉性的，夏天蔬菜水果是热性的，你为什么不随顺大自然？你为什么要跟大自然做对？你不叫自找苦吃吗？（12-017-0704 大方广佛华严经） ●当地生产的养当地人，不是外国生产的养你这个人 ◎「道德」。道就是大自然的法则，大自然的运行，这是道。人生活一定要随顺自然，譬如春夏秋冬，春夏秋冬这是自然的运作，春生，夏长，秋收，冬藏。我们种五谷杂粮，我们的种植一定要随顺节气，它东西才能长得好。我们的生活也要随顺节气。现在连中国人也不学了，他不懂。这是从前老师给我们说了一点。譬如外国人喜欢吃冷饮，老师给我们说冷饮在什么时候吃？冬天。冬天外面是冰冻，凉的，里头也要凉，内外一样，身体健康，夏天吃热的。你们仔细看看植物，我们吃的这些蔬菜水果，凡是夏天都是热性的，凡是冬天生长的，凉性。诸位晓得白菜、萝卜这是冬天的，凉性，你在这个季节里头吃这些东西，身体健康。饮食、起居都要随顺大自然，不能够违背自然的运作，健康长寿！ 古人讲求的，你所吃的这些东西一定是当地生产的，为什么？当地生产的养当地人，不是外国生产的养你这个人，不是这样的。现在的人不懂，都要吃进口的，所以花的钱很多、很奢侈，并不健康。中国古籍里面所说的，…… 十五公里之内的范围所生产的五谷杂粮，你吃这些东西最健康的。 ◎现在哪有人懂？没人懂了。现在交通便捷，样样东西都进口，那个地方生产的东西是养那边人的，不是养你们这些人的。读中国古书很有趣味，它都能够说出一番大道理。五谷杂粮对自己的心肝脾胃肾，让你每个器官都能够吸收到它所需要的养分，成就你健康的身体。我们懂得这个意思，所以进入到其它的国家地区，首先要了解他的风俗人情，他的礼仪习惯。一切顺从，决定没有反对的，没有对立的，人家一定非常欢迎你，跟你和睦相处。 ●冬天要吃热的，夏天吃冰，他怎么会不害病！ ◎随顺自然的法则。冬天要吃凉的，这是随顺自然。古人晓得，住在寒带地方，他们生长的东西都是寒性的，冬天吃大白菜吃萝卜，寒性的；夏天要吃热性的。你看现在人他弄反了，夏天热了他要吃冰，冬天他要吃火锅，违反自然法则。 冬天吃凉的，夏天吃热的，现在人懂得这个道理的不多。你看冬天所生长的这些植物都是凉性的，大白菜，凉性的，萝卜，凉性的，冬天生长的，凡是夏天生长都是属于热性的。所以冬天吃凉性的，我们里面跟外面相应，随顺；夏天吃热的，外面热，我里面也热，这个样子才合乎健康，不能够违背自然。冬天要吃热的，夏天吃冰，他怎么会不害病！ ◎饮食决定是自己身体上所需要的，以这个为。而我们每个人的身体有变化，随著年龄变化，随著节气变化，春夏秋冬身体就不一样，寒暑感应也不相同。冬天要吃凉的，夏天要吃热的，这谁懂？这是属於般若波罗蜜，智慧。身体里面跟身体外面的自然环境，一定要相应，就健康；冬天冷，我们身体冷，就健康。所以在北方，冬天为什么吃大白菜、吃萝卜？凉性。夏天吃的东西热性，夏天生长的植物也是热性，冬天生长的植物是凉性。你冬天吃热天的，热天吃冬天的，人怎么不生病？冬天吃火锅，夏天吃冰，非死不可。我举这个例子，你们细细去揣摩，点点滴滴都是菩萨道，一修一切修，跟此地讲一念造一切，一切即一，一即一切。所以《华严》给我们真实智慧，让我们懂得怎么去过日子，怎么去生活。吃饭如是，喝一杯茶也如是，穿衣服、脱衣服，没有一样不如是。佛菩萨的生活美满、生活自在，是真实的；……（12-017-0190 大方广佛华严经） ◎热天要吃冰，冬天要吃火锅，糟糕！吃出一身毛病出来。 ……，随缘用现代的话来说，顺应大自然；换一句话说，我的生活是顺著自然生态的生活，这是最健康的生活，现在人不懂！ 我们中国古人懂，你看我们读《礼记》、读《月令》，「月令」是讲饮食起居，那一个月吃什么样的蔬菜、吃什么样的东西，月月不相同。什么道理？顺乎自然！这一个季节生长的这些东西，我们吃这个季节的，那就是最健康。所以夏天、热天，你要吃热的东西，对你身体健康，跟大自然相应；冬天你要吃冷的东西，所以冬天吃的东西，凉性。你们看看大白菜、大萝葡，冬天生长的，凉性；热天生长的菜，热性。现在人那里懂得？热天要吃冰，冬天要吃火锅，糟糕！吃出一身毛病出来。为什么？他不是顺乎自然，他是跟自然违逆，所以一身的毛病出来。 外国人不懂情有可原，现在中国人不念古书，我们中国历史渊源久，最懂得养身之道，所以读古人的书，我们佩服得五体投地。生活饮食起居顺乎自然，这是最健康，健康长寿之道从这里来的，不需要靠什么补品，每一个季节所生长的这些植物，就是最好的补品。我们的工作也要顺乎环境，顺乎自然。我们的情绪也能顺乎自然四时，春、夏、秋、冬四时，这叫随缘。《普贤菩萨行愿品》里面教给我们「恒顺众生，随喜功德」；随缘当中才能真正得到法喜，才能成就真实的 ……24-003-0001 ●夏天吃冰，冬天吃火锅，违反自然法则，后果：身体不健康，生病，短命。 我在前几天答覆天津有两个单位，他们来访问问到道德，什么叫道？什么叫德？ 我举大家容易体会的。什么叫道？道是宇宙全体的原理原则。什么叫德？德是宇宙某一个部分，某一个部分的原理原则，这叫德。这个说法还是很抽象，还是很难懂，我就举一个人的身体，譬如我们这个身体，从母亲生下来之后，整个身体器官，它有一定规则在运作、在运动。整个身体的运动原则，这就是道。天道不是哪个人设计的，这个身体不是父母亲设计的，自自然然的，这叫道。 什么叫德？德是局部，譬如我们眼睛是一个局部，眼能见，见就是眼之德。眼之德能见，耳之德能听，鼻之德能嗅，舌之德能尝，每个器官有它的特殊作用，它也有它的规则，这个规则不能错乱，一乱掉，我们就知道生病了。 人身是个小宇宙，我们外面是大宇宙，大宇宙跟小宇宙，跟诸位说，复杂的程度是相等的，所以绝对不是人设计的。我们这个身体不是人设计的，这个大宇宙的运作也不是人设计的，但是它很有规则，很有规律，我们称这个叫天道。 人这一生，我们的思想，我们的见解，我们的行为，要能顺乎天道，那就非常健康。违反天道，所以现在人很麻烦，人定胜天，这个就麻烦了。也就是说，我的想法做法可以能够胜过大自然。是可以胜过，但是后果不堪设想！ 现在人发明这个科学技术，你看把地球生态环境破坏了，这就是人定胜天，这是把自然环境破坏了。破坏之后，大自然的报复对我们就非常不利。它用什么报复？旱灾、水灾、地震、海啸。现在我们澳洲上空臭氧层破了一个大洞，这都是你破坏自然环境，自然环境就有得你受的，这是我们讲的天灾。哪里是天灾？是人要胜天，看看你是不是真正能胜过天？你胜过天得到享受，那是说得过去。你胜天，天给你的灾害，你没有办法抗拒。 所以古圣先贤、佛菩萨都教我们要随顺天道，就是随顺自然的法则。冬天要吃凉的，这是随顺自然。古人晓得，住在寒带地方，他们生长的东西都是寒性的，冬天吃大白菜吃萝卜，寒性的；夏天要吃热性的。 你看现在人他弄反了，夏天热了他要吃冰，冬天他要吃火锅，违反自然法则。违反自然法则得什么效果？你的身体不健康，生病，你短命。你本来寿命可以活到一百二十岁的，现在六十岁就完了。你要胜天！你胜天，你付出的代价是多少？总要懂这个道理。你要问佛经典里面讲些什么？佛经讲这个道理。 我们学佛希望得些什么？这个佛经上有没有？给诸位说，有！就是讲这个。学佛的人希望得什么？第一个、得财富，这是不管你信哪个宗教，或者是信教、不信教，你都想发财，佛经上教我们发财。第二个、你都想有聪明有智慧，佛教你怎么开智慧。第三个、你都想健康长寿，佛在经典教你怎么健康长寿，它真管用。释迦牟尼佛自己做榜样给我们看，你看我们称佛，「皈依佛，二足尊」，二就是智慧、福报。福报里面包含著财富、寿命，长寿是福，释迦牟尼佛得到了。（12-017-0711 大方广佛华严经） ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ ●许许多多的疾病，是从零食上来的 ◎饮食愈少愈好，愈简单愈好。我们观察牛羊，牛羊天天吃青草，它也不吃油盐酱醋，它身体为什么那么好？这里头有道理在。我们天天吃许许多多东西，吃成一身的病，病从口入。所以你看看这些事实，想想这些道理，你就明白了。饮食要简单，决定不要吃零食，许许多多的疾病都是从零食上来的，病从口入，我们对口小心谨慎守住，就不会生病。『 ◎你们好吃，喜欢吃零食，那你们就吃出病来了。 （道德）什么叫道？我们讲席里头常说，道就是大自然的法则，这是道。顺乎大自然的法则，不违背自然法则那就叫德。我这说法大家好懂。 我们人的身体，这是宇宙，小宇宙，它是非常美好。我们没有加意去破坏它，它是健康的，它是美好的。可是你要是不懂这个道理，你任意破坏自然环境，我们人体，体能的自然环境，你怎么破坏？暴饮暴食，古人讲病从口入。我昨天在斋堂，看到斋堂旁边堆了一堆饼干，还有那个饮料，我就看了一看，旁边有人在那里写了字，「有需要的人可以随意带到寮房去」。这个东西是什么？这个东西就是破坏自然生态平衡，破坏我们身体自然生态平衡，病从口入。所以我才晓得你们这些人病这么多，常常要去看医生。你们看我的生活习惯，我从来不吃零食。你看我三餐饭吃得很少，不吃零食就不生病；你们好吃，喜欢吃零食，那你们就吃出病来了。为什么？破坏你自然生态平衡。 你要晓得你的内脏，五脏六腑，你不知道爱护，你常常吃东西它要工作；你能够少吃，它有休息。它得到休息，它才能恢复它自己的能力。常常一天到晚吃东西，你不让它休息，它好辛苦；换句话说，你虐待它。虐待你自己的心肝脾肺，它不舒服你就害病了，它的功能降低了，你的麻烦就来了。所以你要顺其自然，要保持什么？不饥决定不吃东西，感觉到饥饿，需要补充一点东西。不饿的时候也常常吃东西，你不是把你的肠胃，不让它休息，你虐待它。你虐待它，它回报你，它一反抗一罢工，你可就麻烦大了。 ●贪吃、贪多，肠胃负担太重；拼命撑，撑到肠胃搞坏了，一身病。 素食确确实实养身养心，心地善良，身体健康。他们吃肉食的，吃了一身毛病；我们吃素的人，身体一点毛病都没有。而且吃的东西决不能贪多，贪多你的肠胃负担太重。 为什么我们要少吃？释迦牟尼佛日中一食。什么道理？爱护肠胃，它负担得很轻，它工作得很舒适。拼命撑，撑到肠胃搞坏了，一身病。 ●古人教给我们，早晨要吃得好，中午要吃得饱，晚上要吃得少 现在人贪图物质享受，物质享受里面最严重的无过於五欲，贪财、贪色、贪吃，殊不知这三样对自己有百害而无一利，你以为这有好处？错了， 贪色、贪吃给你带来了许许多多的疾病，你要受病苦，还把你的寿命折损，你短命了，你有没有想到这些严重的后果？ 生活简单朴素，不但健康长寿，充满了智慧，这才是真正的人生，这才是真正的幸福美满。世间人全都颠倒了，世间人的生活，确确实实如佛在经上形容的「饮苦食毒」，你以为满桌的这些菜肴，丰盛的菜肴，这是好吃的东西？都是毒。 贪吃，吃得太多、吃得太饱，要知道对於身体有伤害，什么伤害？ 所以我们往往看到老年人身体衰了，他为什么会衰？ 所以古大德，那是聪明人，那是有大智慧的人，他们吃东西吃得很少、吃得很简单，让他的内脏每一个器官正常运作，绝对不会把它达到饱和点；它有十分的能量，只用它八分，它工作得很顺利、工作得很愉快，於是乎这个器官就能够长久的使用。 你还好吃吗？你还贪吃吗？你每一餐还吃得那么饱饱的、胀胀的吗？这找死！迷惑颠倒，中国古圣先贤教导我们，早餐吃得好，听著！不是吃得饱，吃得好；中午吃得饱，只要八分饱，没有叫你十分饱，你再到十二分饱就完了，八分饱；晚上吃得少，愈少愈好。12-017-0422 晚上吃得很饱，人会作恶梦、会昏沈，心不清净。 晚上不要多吃，晚上要少吃，你睡眠才好，才能正常。 有些人早晨不吃，中午吃得少，晚上吃得饱，半夜还吃一道宵夜，这颠倒！ ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ ●愈简单的饮食是愈健康的饮食；牛羊健康，只吃青草。 ◎饮食是属于生理，所以古人常讲「病从口入，祸从口出」。这两句话是箴言，……确确实实是真言，是真理，时时刻刻都要想到、都要记住，决定不能够疏忽。尤其是在年轻、任性的时候，往往合自己口味的，真的是暴饮暴食，种下了病根，中年之后就发作了，到晚年就有苦受了。 我们只要细心观察，现在这个社会上，老年人的病很多，你细心去观察，从哪里来的？多半都是饮食不谨慎而得的。你再看看有很多穷人长寿，在中国农村里面长寿的人很多，……九十多岁还在工作，还没有休息，他为什么健康长寿？他没好东西吃，就这么个道理。所以他的生活非常简单，愈简单的饮食是愈健康的饮食。我曾经也说过多次，牛羊健康，只吃青草。我们看了之后，要好好想一想，愈是简单的饮食愈健康，所以素食决定有好处。素食不要吃一些人工的，现在讲素料，那对你不好，愈少吃愈好。要吃什么东西最健康？青菜、蔬菜。蔬菜一定要吃这个节气里面所长的，这是最健康的。…而且吃的这个东西，这是五谷杂粮、蔬菜、水果，距离我住的这个地方三十里（十五公里）之内；……02-003-0018 无量寿经 这是我们一定要晓得的，健康的饮食，简单。所以我们吃素的人，青菜豆腐，足够了，生活简单，健康。你看都市的人都讲求营养，可是病很多，痛苦很多，寿命不长。中国大陆，那个乡下人，没得吃，也没好的穿，生活苦得不得了，可是各个长寿，寿命都很长，都很健康。所以外国有许多学者到中国大陆调查，调查到底是什么原因？检查他们吃的东西，在一般人讲简直都没有营养，但是人家健康长寿。可惜那个外国人，检查的人，没有学佛。学佛，他就知道了，他就明白了。 ◎牛，天天吃青草，从来不换第二样，身体健康，它也不生病。 修福不享受，福报让一切众生去享受，跟众生的缘就愈结愈深。所以不要自己享受，自己不享受是真享受，刚才说的，连体质都变化了。享受不是好事情，天天讲求吃东西，古人讲的病从口入。现在医院里奇奇怪怪的病，病从哪来的？吃来的。今天挑这个，明天挑那个，挑了一身毛病，苦不堪言。 谁享受这些美味？三寸舌头，为它享受，全身都受累，想想看值不值得？不值得嘛。一身都要受它的累赘，就为了它三寸，你就特别爱这三寸舌头，其他统统不爱，都不要，这不是愚痴吗？一样东西吃了没有味道，没有营养，你看老牛天天吃青草，从来不换第二样，身体健康，它也不生病。错误的观念，造成了我们一生当中无量的烦恼，造成了身心一切的疾病，都是错误观念造成的。由此可知，愈是健康的食物是愈简单，愈简单愈健康。世间人不知道，不懂这个道理，佛法里面讲得清楚，我们看看从古至今真正修行人，生活都非常简单。我在台中亲近李炳南老居士，李老居士日中一食，一天吃一餐。他是山东人，喜欢吃面食，吃什么东西？小馒头两个，吃了些什么菜？青菜都很少，咸菜，在我们看起来什么营养都没有。他九十岁的时候，你看他大概也只有六十岁人的样子，看不出来。09-021-0024 ◎最健康的饮食，是最简单、最单纯的饮食，天天吃一样东西。 所以，总要尽量的劝勉家人不杀生，不吃活的东西，这也许能够接受。同时可以常常提倡饮食的健康，世间有很多人说吃素没有营养，总是这个观念，你要把他这个观念纠正过来。素食的营养决定超过肉食，你看吃长素的人，他身体的状况比吃肉食的人，同年龄的如果到医院抽血化验一检查，决定不相同。素食决定有益於健康，现在很多医生都知道。我们学佛的人去看病，你吃长素的，确实不一样。所以要知道，素食有益於健康。 吃长素的人，出家人肥肥胖胖的很多，容貌颜色都非常好，哪有不健康的道理！世间人特别讲求健康，结果搞得一身毛病。实在讲，最健康的饮食是最简单的饮食、最单纯的饮食，吃了真是没有味道，天天吃这一样东西。但是诸位要晓得，现在科学家证明，这是最健康的饮食。我们天天想花样，搞这搞那的，那是不健康的饮食。最健康的饮食是简单、单纯，天天一样。所以外国人的确比我们中国健康，他们的生活简单，吃的东西很单纯。外国人虽然肉食，…… ◎粗茶淡饭最健康的饮食，居住小地方，生活一切都简单 ……福报留著，留著最后来享受，什么时候享受？就是临终。临终享的什么福？就是佛来接引。你临终的时候没有病苦，神识很清楚、很明白，一点都不糊涂，佛来接引你，大福报！念佛的人，最怕的是临终有老人痴呆症，那就很麻烦。如果修得好，还是一样佛来接引，但你说不出来。你能够见到，清清楚楚说出来告诉大家，这是福报，在临终时候大福报。这个福报重要，让大家知道你到哪里去，而且激发大家念佛求生净土的心，这就是化他。你看自行，走的时候又度一批人，这个功德大，就是做出最好的榜样给大家看。 日常生活当中是得过且过，过得去就很好，粗茶淡饭最健康的饮食，居住小地方，生活一切都简单，为什么？没有留恋。如果生活很奢侈、很豪华，舍不得离开，觉得人间不错，那对於我们的信心、愿心就产生障碍，甚至於临终不能往生，这个伤害真大！我们读这个注解，一定会生感恩的心，感恩念老在注解里头提醒我们，感恩阿弥陀佛一乘愿海，六字洪名，不思议力。 法门简单容易（注：净宗念佛法门），愈是简单、愈是容易的，愈能在一生当中圆满成就。 所以有智慧的人选择法门，那就要选择最简单、最容易，不给自己找麻烦，这个人就聪明了。给自己找麻烦的人，那个人怎么能算聪明？同样一个道理，我们在日常生活当中，最好的生活方式就是最简单的生活方式，真正得自在，最健康的饮食就是最简单的饮食。我们中国人跟外国人比一比，我们没有人家健康，我们的体力、耐力不如外国人，运动场当中最明显的看出来。打篮球，上半场我们跟那些外国人打得差不多，可以打得平手，下半场就输了，为什么？体力不够了。什么原因？中国人吃的是色香味美，外国人吃的，真的我们看起来笨，不会吃，吃东西一点味道都没有。你们如果要是旅行，常常到外国，见见外国的餐馆，不管是荤腥还是素菜，统统是水煮，什么味道都没有。调味什么？盐、胡椒摆在那里，你自己去调味去。盐、胡椒给你去调味。他们真的不会吃，天天吃一样的，餐餐都是那个样子，在 …… ◎吃东西要挑拣，每一餐都要换口味，叫造业 有一个很大的错误观念，如果不是很好的饮食，好像对自己身体健康就有妨碍，殊不知这是一个错误的观念。尤其吃东西要挑拣，每一餐都要换口味，叫造业。真的身体健康吗？不见得。得奇奇怪怪病，得短命果报的，多得很！为什么不仔细看清楚？牛羊吃青草，天天吃青草，从来它也没有觉得吃厌倦过，身体健康。所以诸位一定要晓得，最健康的饮食就是最简单的饮食，这是真正健康的。而且饮食只是能量的补充。这个身体它动作，身体真的是一部机器，它要运动，运动要有能量推动它。我们这个汽车会走，要加油，不加油它就走不动。我们这个饮食是能量的补充。那个能量消耗到哪里去了？我们也要清楚。 我三十年前在台中跟李老师在一起，李老师一天吃一餐，他从三十几岁学佛就开始吃一餐，一直保持著。 ◎从前寺院庵堂，一个菜，一人一碟菜 ……深厚的慈悲，有深厚的清净心，这就是我们现在