红烧肉的做饭

开心快乐就好 [http://379906511.qzone.qq.com] http://user.qzone.qq.com/379906511/blog/1389689755[2014/1/15 9:38:54] QQ空间 她的主页 她的动态 亲密度 54 [退出] 返回个人中心 开心快乐就好 Be yourself for ever! http://379906511.qzone.qq.com 特别关心 赞 0 主页 日志 相册 留言板 说说 个人档 音乐 时光轴 更多 1月15日 1月15日 1 1 ° ° 评论 转载(11.73万) 复制地址 收藏 上一篇| 下一篇：请呵护你的胃！ 2014-1-14 16:55 阅读(17) 转载自梦丽 赞(31702) 日志 返回日志列表 [转] 正宗红烧肉的做法 分享(14.06万) 更多 梦的地方 Blue Ocean 威海威海 开心快乐就好 [http://379906511.qzone.qq.com] http://user.qzone.qq.com/379906511/blog/1389689755[2014/1/15 9:38:54] 描述：切成2-3厘米见方的肉块，肉块不要太小，太小的肉做出来象一盘小花生米不好看，另外也没有红烧肉丰富多汁的感 觉。 开心快乐就好 [http://379906511.qzone.qq.com] http://user.qzone.qq.com/379906511/blog/1389689755[2014/1/15 9:38:54] 描述：注意，锅里是没有油的，没油自有道理，看后面就知道了。 描述：凉锅放入肉块。 中火翻炒，初期会出水，倒掉即可，继续翻炒。 继续翻炒到这个样子，肉的表面有一点焦色，空气有肉被烧焦的味道（可不是真烧焦了，只是有点肉香味而已）。 描述：看，抄到这个样子就可以收手了。 开心快乐就好 [http://379906511.qzone.qq.com] http://user.qzone.qq.com/379906511/blog/1389689755[2014/1/15 9:38:54] 描述：倒出肉，可以用清水洗净，放一边备用。 这就是不放油抄肉的目的，出了好多油，把油倒掉不用，这样就不腻，另外出油后肉皮会呈现弧度成型漂亮。 锅洗干净，放一丁点油，记住一丁点啊。 开心快乐就好 [http://379906511.qzone.qq.com] http://user.qzone.qq.com/379906511/blog/1389689755[2014/1/15 9:38:54] 描述：凉锅放入6勺白糖，用极小的火炒制糖色，极小的火就是你能控制到的最小的火。 耐心的炒成这个样子，要耐心啊，不要着急。 描述：倒入炒好的肉块，翻炒1-2分钟让糖色充分包裹肉块，就是这个样子。 开心快乐就好 [http://379906511.qzone.qq.com] http://user.qzone.qq.com/379906511/blog/1389689755[2014/1/15 9:38:54] 描述：然后加开水，刚好没过肉即可。 放入老抽，就是酱油，只不过老抽是用来上色的酱油罢了，可以用普通酱油代替。 加桂皮、八角、盐、糖少许。桂皮和八角要少加点，尤其是八角，3小片就可以了，多了味道怪。盖上锅盖用极小火炖 近1小时，一定要极小火啊，这样才会又软又烂。 描述：用极大火翻炒收汁。 炖成这个样子，翻炒至没有汁了，出锅装盘完成！ 开心快乐就好 [http://379906511.qzone.qq.com] http://user.qzone.qq.com/379906511/blog/1389689755[2014/1/15 9:38:54] 描述：来个近景，很肉欲吧。尝一块！ 开心快乐就好 [http://379906511.qzone.qq.com] http://user.qzone.qq.com/379906511/blog/1389689755[2014/1/15 9:38:54] 【牛奶冻】材料：牛奶1包、棉花糖、水果。方法：①牛奶倒入锅内加热 ，棉花糖倒入搅拌融化，关火倒入容器中 。②水果切成丁后，适量加入容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（建议放在冷藏室内冷冻）。③3小时后取出，即可。 【醋熘红薯丝】1.红薯去皮切细丝，葱切末；2.热锅入油，8成热，放葱末爆香，加入红薯丝翻炒，淋入白醋，少量盐，少少 的糖翻炒入味就可以了~糖醋的，又酸又甜又脆，特开胃 开心快乐就好 [http://379906511.qzone.qq.com] http://user.qzone.qq.com/379906511/blog/1389689755[2014/1/15 9:38:54] 【宫保虾球】做法：1.虾仁洗净，加盐、味精、料酒、蛋清、淀粉上浆。2.干红辣椒切段。3.糖、醋、酱油、味精、料酒、水 淀粉兑成味汁。 4.锅烧热放油，油6成热放干辣椒，炒至棕红色，放入虾球炒散，至发白时加入葱段、姜片、蒜片炒出香味。 5.调入味汁，点几滴香醋，加红油翻炒出锅即可 【番茄炒豆腐】1取适量番茄酱放小碗，加少许水稀释。2、豆腐洗净切块，番茄洗净切块，毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛 开心快乐就好 [http://379906511.qzone.qq.com] http://user.qzone.qq.com/379906511/blog/1389689755[2014/1/15 9:38:54] 豆分别在沸水中焯烫3炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒。4再放入豆腐炒熟，然后再放入豌豆和 番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅 【萝卜肉卷】1、备齐主料，萝卜洗净，切成很薄的片，用滚水焯软捞出。2、猪肉搅成沫，青红椒切沫，将猪肉与青红椒沫 搅拌一起，加入适量盐、酱油、生粉、胡椒粉、芝麻油略腌一会。3、取一片白萝卜片，放入适量肉末。4、将萝卜两边往里 卷，包好肉末，卷好后，摆盘，隔水蒸5-10分钟即可。 【玉米牛肉羹】１牛肉洗净切丁，胡萝卜切丁；鸡蛋打散２热锅放油，滑入牛肉煸炒，加酱油，料酒调色，至熟盛出３放入 胡萝卜煸炒取出4烧开一锅水，下入胡萝卜和玉米粒煮，倒入蛋液，边倒边搅５汤再开后加水淀粉，盐，鸡粉，放入牛肉粒即 可。 开心快乐就好 [http://379906511.qzone.qq.com] http://user.qzone.qq.com/379906511/blog/1389689755[2014/1/15 9:38:54] 【老醋花生】1、将花生米炸酥，洋葱切末，青红椒切末，香菜切末（不喜可不加）。2、锅上火加入糖、陈醋、蚝油和少许 盐煮沸后关火就兑好了老醋汁。3、花生米入汤盘中上面放入洋葱末，青红椒末、香菜末，然后顺边浇入老醋汁即成。醋泡花 生米具有软化血管、缓解情绪和补气活血提高免疫力的作用。 【金钱蛋】1.鸡蛋煮熟，在凉水里冰一会。2.刀上粘点水，将鸡蛋剥壳切成片,表面撒少许生粉。3.锅内放比平时炒菜稍多的 油，将鸡蛋大火煎至表面焦黄时捞出。4.青红椒切段。锅内留底油将青红椒大火翻炒半分钟。5.入鸡蛋翻炒一下，加入适量 盐，几滴酱油，翻炒均匀即可。 开心快乐就好 [http://379906511.qzone.qq.com] http://user.qzone.qq.com/379906511/blog/1389689755[2014/1/15 9:38:54] 【卤煮五香茶叶蛋】原料：鸡蛋8个、立顿红茶包2包、八角4个、香叶4片、桂皮2片。做法：1．鸡蛋煮10分钟捞出，将鸡蛋 敲至壳有裂纹；2．锅中放香料加入水至锅的最高水位线；3．汤料煮开后加入5大勺生抽1大勺老抽加红茶包；4．再次煮开下 鸡蛋盖上盖子小火煮上15分钟关火焖几个小时即可。 开心快乐就好 [http://379906511.qzone.qq.com] http://user.qzone.qq.com/379906511/blog/1389689755[2014/1/15 9:38:54] 【酸菜鱼】热锅热油爆香花椒、姜片蒜米、泡米椒，加切好的酸菜翻炒3分钟；加鱼头和鱼骨，烹些黄酒一起翻炒一下，加水 后，转到一个大瓦煲内，烧滚后，继续煮15分钟；维持大的火力，把淹好的鱼片，入锅2分钟后，加胡椒粉,鸡精,葱末调味即 可。 【干烧大虾】1、明虾剪去足须，剪开背部，挑去黑肠，用清水洗净。2、用料酒、盐和生姜末腌制20分钟，挑出生姜末后滤 干。3、葱切段、姜切丝、蒜切末备用；3、锅内油烧至六成热，入虾稍炸捞起。4、锅中留虾油，下姜、蒜丁，炒香。5、放 虾烧至变色，将鲍鱼汁倒入，翻炒至汁收干即可装盘 【煮泡面好吃的方法】1.先在锅里放满开水，下面饼煮至面条软掉；2.把面条捞出，用凉水冲10秒（这样既可以洗掉防腐剂， 面条口感又很Q）；3.在锅里重新倒热水，放入调味包和面条，根据口味喜好，加入西红柿、绿叶蔬菜、大虾、荷包蛋、火腿 等 开心快乐就好 [http://379906511.qzone.qq.com] http://user.qzone.qq.com/379906511/blog/1389689755[2014/1/15 9:38:54] 评论 转载(11.73万) 复制地址 收藏 上一篇下一篇：请呵护你的胃！ 3.1万人觉得很赞 个人日记 | 签名档 赞(31702) 分享(14.06万) 更多 开心快乐就好 [http://379906511.qzone.qq.com] http://user.qzone.qq.com/379906511/blog/1389689755[2014/1/15 9:38:54] 主人的热评日志 本文最近访客 查看最近16位访客↓ 要做这样的女生（一定能做得到） 2009-09-24 21:54 六种抗老养生美颜花草茶 2009-08-25 10:40 这样做皮肤真的会彻底改变哦~(转) 2009-02-22 10:54 09:08 梦的地方 08:13 慕容小刀 08:08 blue a… 昨天 心向大海 昨天 日本网友 昨天 商辛惜… 昨天 五月榴花 开心快乐就好 [http://379906511.qzone.qq.com] http://user.qzone.qq.com/379906511/blog/1389689755[2014/1/15 9:38:54] 黄钻贵族 | 官方Qzone | 官方微博 | QQ互联 | 认证服务 | 腾讯博客 | 腾讯客服 | QQ空间服务协议 | Complaint Guidelines | 粤网文[2011]0483-070号 Copyright © 2005 - 2014 Tencent.All Rights Reserved. 腾讯公司 版权所有 顶部 举报 qq.com 开心快乐就好 [http://379906511.qzone.qq.com]