水产糕点

水产糕点、小食品系列实用技术 水产糕点、小食品系列实用技术 小编：张新空 发布时间2014-02-10 来源：林业英才网 鱼饼 1.鱼饼的生产工艺配方（山西特产）； 2.核桃鱼饼的生产工艺配方； 3.煎鱼肉饼的生产工艺配方； 4.煎虾饼的生产的生产工艺配方； 5.锅贴虾饼的生产工艺配方； 6.柱侯芙蓉虾仁饼的生产工艺配方； 7.烘煎蟹粉饼的生产工艺配方； 8.文蛤饼的生产工艺配方（江苏特产） 鱼糕 1.鱼糕的生产工艺配方； 2.大麻哈鱼糕的生产工艺配方； 3.桃仁鱼糕的生产工艺配方； 4.芙蓉虾糕的生产工艺配方 鱼卷 1.三丝鱼卷的生产工艺配方； 2.蛋皮鱼卷的生产工艺配方； 3.金银鱼丝卷的生产工艺配方； 4.锅塌鲣鱼卷的生产工艺配方； 5.雪衣虾卷的生产工艺配方； 6.五丝虾卷的生产工艺配方； 7.奶油鲜蘑虾卷的生产工艺配方 鱼圆、鱼丸、鱼球 1.双色鱼圆的生产工艺配方； 2.水发鱼圆的生产工艺配方； 3.橘瓣鱼丸的生产工艺配方； 4.鱼糕丸子的生产工艺配方； 5.清汤虾丸的生产工艺配方； 6.酥炸虾丸的生产工艺配方； 7.炸花枝丸的生产工艺配方； 8.水晶鳝鱼球的生产工艺配方； 9.速炸虾球的生产工艺配方； 10.翡翠虾球的生产工艺配方； 11.绍兴虾球的生产工艺配方 其他小食品 1.琵琶鲜虾扇的生产工艺配方（广东特产）； 2.竹笙川虾扇的生产工艺配方； 3.碧绿鲜虾脯的生产工艺配方； 4.琵琶虾扇脯的生产工艺配方； 5.三色鱼筒的生产工艺配方； 6.宋嫂鱼羹的生产工艺配方（浙江特产）； 7.金银鳝鱼羹的生产工艺配方