家常红烧肉的做法

家常红烧肉 HYPERLINK "http://www.douguo.com/caipu/video/392.html" \t "_blank" 2012-10-03178471 浏览 | 275 收藏 分享到收藏 用手机看 标签： 家常菜肉类下饭菜 难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上 主料 五花肉 辅料   葱 姜 蒜 料酒 五香粉 老抽 冰糖 家常红烧肉的做法步骤 1. 上好五花肉切寸丁（我觉得大点的肉块好吃）；锅中水沸后，放入肉块，水再沸后，撇去浮沫，捞出肉块用水冲净； 2. 另烧一锅水，放入葱、姜、蒜、料酒、五香粉，再放入肉块，水沸后，倒入砂锅小火煮一个小时； 3. 放入老抽适量、冰糖适量，小火继续熬煮半个小时；（我买的老抽比较咸，就不用放盐了） 4. 收到汤汁浓稠装盘即可。（可以留一些汤汁，加水淀粉等熬汁，浇到红烧肉上更诱人！我急着吃，懒得再熬汁了，不过这个汤汁已经比较稠了，也可以。）