牛油排包

青岛锦喜食品原料有限公司 青岛锦喜食品原料有限公司 1、​ 产品名称：牛油排包 2、​ 配方及制程﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣产品成本：1.5元/包 配方 制作过程 原料名称 烘焙℅ 重量g Kg/元 价格 马头面包粉 2000 白糖 440 燕牌酵母 24 维朗坚亨88改良剂 6 盐 20 宝贝奶粉 60 维朗面包柔软剂 10 维朗牛油至尊 8 维朗乳蛋皇 8 鸡蛋 300 南侨王牌玛琪琳 300 水 850 1．​ 将马头面包粉，砂糖，水，鸡蛋，宝贝奶粉，维朗面包改良剂，盐，燕牌酵母等。慢速至糖搅化后快速搅拌至面团扩展，加入南侨王牌玛琪琳拌均即可。 2．​ 分割面团65g松弛15分钟，放入冰箱冷冻稍硬后，卷成橄榄形对折，即可放模，每条15个。 操作条件 烘烤；上火170下火200；30分钟 包装袋：0.5元/套 牛油排包模：35元/个 技术咨询：广州维朗公司 胡荣忠：13606428295 青岛锦喜烘焙中心：王守会：13730952379