冬季白萝卜的健康吃法

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，“萝卜上市，郎中下岗。”大白萝卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴，除了煲汤、炒菜，白萝卜还有很多新吃法和对症治疗的效用和很好的美白功效。 　　煮萝卜胜过胃肠药 　　萝卜中的维生 素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。 　　通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。 　　在菜肴比较丰盛的情况下，可以做一个白菜萝卜汤，不但味道鲜美，还可以加速消化，养胃暖身。 　　做法非常简单，将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相似的长条，在沸水中焯一下捞出待用。锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。 　　“萝卜糖”缓解喉痛 　　萝卜中含有一定的芥辣素，这让萝卜含有一种天然的辣味，加上萝卜本身就有的消炎的功能，对于冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人，可以用萝卜来解决这些恼人的问题。 　　可以把白萝卜切丝榨成汁，准备好一块纱布，把白萝卜汁涂抹在纱布上，或者用棉球蘸取汁液，然后塞在鼻孔中。 　　用这种方式反复2～3次，每次5分钟左右，鼻塞的症状会自然得到缓解。 　　喉咙疼痛的人可以自制点“萝卜糖”，把萝卜切成小块，加入适量的蜂蜜腌制，等萝卜在蜂蜜中浮起后捞出，每次喉咙疼痛的时候吃上一点，情况会得到一定的缓解。 　　生吃萝卜能醒酒 　　萝卜也是很好的醒酒用品，白萝卜中淀粉酶的含量很高，能够帮助消化，防止烧心和加快乙醛的排泄。白萝卜中所含的维生素C，也可以提高肝脏的功能，促进乙醛的分解。 　　此外，白萝卜中含有91.7%的水分，这些水分可以稀释酒精的浓度，避免宿醉情况的发生。白萝卜性清凉，其本身的气味和口味，也能起到一定的提神醒脑的作用，继而缓解酒精带来的不适。 　　一般来说，萝卜醒酒最好是生吃。也可以选择做糖醋萝卜或者是白萝卜生姜汁，糖醋萝卜用心里美萝卜加糖加醋拌食最好。 　　而白萝卜生姜汁的做法是将白萝卜汁液和一块生姜的汁液混合到一起勾兑一定比例的水饮用。不但能治疗醉酒，还能起到一定的温胃养胃的效果。 　　喝白萝卜叶茶美容 　　吃萝卜美容，你或许没有听说过，或许觉得那要吃多少萝卜才能起到美容的效果啊？其实并不要吃多少萝卜，自己做一点萝卜叶茶，不但享受到了萝卜的营养，也不用吃太多的萝卜。 　　中医认为，白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。白萝卜之所以具有这种功能，是由于其含有丰富的维生素C。维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。 　　白萝卜叶中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。此外维生素A和维生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。 　　除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。 　　制作萝卜叶茶的时候，我们可以把萝卜叶清洗干净，然后晾晒3~4天，晾晒后，将30克晒成的白萝卜叶放入1升水中煮，烧开以后改成中火，再煮几分钟，过滤后就可以喝了，如果觉得不好喝可以加一点糖，味道就会好起来。 　　冰糖萝卜能润肺 　　萝卜性清凉，有一定的润肺止咳功效，尤其是在冬天，人们常常会出现燥热痰多，肺部不适等症状，得法地吃一些萝卜，就可得到辅助治疗。 　　萝卜生吃是一种方法，不但清凉而且水分多，可以利尿，有益健康。同时做一些冰糖萝卜也格外有效。用新上市的白萝卜一个，要圆圆的，大肚子的那种。把萝卜洗净，擦干水，在萝卜的上部1/3处横切一刀，上部放在一边，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米左右的边，在空洞中放入冰糖。 　　再把萝卜上部盖好，周边用牙签固定好，把萝卜放入密封罐，放入冰箱保存，五六天后拿出来，打开萝卜，里面的冰糖已成浓汁，只是放萝卜时一定要放正了，歪了水就跑出来了。这种萝卜汁对肺有很好的滋养作用。 　　萝卜皮治风湿痛 　　萝卜的止痛效果很好，这主要是因为萝卜有利水功能，可以用来消肿，抗菌的芥辣素还可以活络筋骨，起到止痛作用。 　　冬天如果有肌肉或者是关节疼痛的话，可以直接把萝卜皮削切下来做为敷料，敷在患处上，也可以把萝卜皮统一放在一个纱布袋里做热敷。 　　在牙疼的时候，可以把热敷袋放在脸颊的表面皮肤上，也可以用脱脂棉球蘸上一点白萝卜汁放在坏牙的牙龈处。 　　萝卜做菜不上火 　　冬季人们往往吃肉较多，吃肉则易生痰，易上火。在肠道内易腐烂产生毒素，使人的体质酸化，是万病之源。因此冬季吃萝卜，或者做一些以萝卜为配料的菜，不但不会上火，更会起到很好的营养滋补作用。 　　冬天最经典的萝卜菜肴就是红烧萝卜，柔嫩酥滑，清香爽口，同时也最易消食祛火，同时放些小香葱和生姜片，它们和萝卜的搭配则最为恰到好处，口味也非常清爽。 　　可以将小香葱和生姜片，入油锅爆炒一下，再倒入洗净，切成转刀块的萝卜，加人适量的“六月鲜”酱油，加些糖不用加水(因为萝卜本身富含水分)。煮沸后用小火煨至酥软，并适时翻炒一下即可(酥软程度可视年龄和口味的不同需求自行掌握)；出锅盛入盘中即可食用。一盘让人垂涎欲滴的冬天萝卜赛过肉的“红烧肉”做好了。保证让人吃了开胃又营养。 　　白萝卜营养 　　1、 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力； 　　2、 帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化； 　　3、 帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收； 　　4、 防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。 　　白萝卜适合人群 　　1、 一般人都可食用。 　　2、 萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。 　　白萝卜食疗作用： 　　萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。 　　白萝卜食物相克：白萝卜忌人参、西洋参同食。 　　白萝卜做法指导： 　　1、 萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。 　　2、 萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。 　　3、 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。 　　4、 白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。 　　有些人不宜吃萝卜 　　萝卜虽然营养丰富，用途繁多，但并不是所有人都适合食用。生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒者、脾胃虚寒者等不宜多食。单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食萝卜。萝卜严禁与橘子同食，因同时食用易患甲状腺肿大。 As the saying goes "winter eat eat Luobu Xia Jiang", "radish listed, laid-off." White radish is a lot of families in winter indispensable dishes, in addition to soup, cooking,white radish and many new ways to eat and symptomatic treatment effect and goodwhitening effect. Cooked carrots than gastrointestinal drug Radish in the vitamin C can help rid the body of waste, promote the body the new supersedes the old. Especially white radish or the water radish, its rich content ofenzyme can promote digestionwww.hp-cts.com. Usually, the enzyme can absorb the starch in food, can dissolve in stomachimpaction, played a very good effect of digestion, prevention of stomach and gastric ulcer. In the case of dishes relatively rich, can do a turnip cabbage soup, not only delicious,but also can accelerate the digestion, Yangwei warm. Approach is very simple, Chinese cabbage, white radish, carrot and tofu washed, cut into strips of similar size, boiled in boiling water fish out stand-by. Set the fire pot, add appropriate amount of oil burning troughs twelve heat, saute pepper sauce into thesoup, white radish, carrots, bean curd, put together into the pot, the fire to boil, addcabbage, bring to boil, seasoning with salt, MSG, sprinkle coriander Sheng out can be. "Radish sugar" soothe a sore throat Radish contains some mustard capsaicin, the radish contains a natural spicy, with radish itself some anti-inflammatory function, for the winter due to colds sore throat,nasal obstruction, can use radish to solve these problems. The white radish shredded and pressed into juice, ready for a piece of gauze, the white radish juice with gauze, or use cotton balls dipped into the juice, and then plugin the nostrils. In this way repeated 2 to 3 times, every time 5 minutes, stuffy nose symptoms willease. A sore throat can self-made "radish sugar," the radish and cut into small pieces, add appropriate amount of honey, www.maka7.compickled radish, floating in the honey after the fish out,every time a sore throat have a bit, things will get some relief. Eat raw turnip to sober up Radish sober products is also very good, white radish amylase content is very high,can help digestion, prevent heartburn and accelerate the excretion of acetaldehyde.The white radish in the vitamin C, also can improve liver function, promote the decomposition of acetaldehyde. In addition, white radish contains 91.7% of the water, the water can dilute the concentration of alcohol, to avoid a situation. White radish and cool, its smell and taste, can also play a certain effect of refreshing, and alleviate the discomfort caused by alcohol. In general, the radish is best eaten raw. Can also choose to make sweet and sourradish or white radish, ginger juice, sweet and sour radish with red radish sugar,vinegar mix fresh is best. While the white radish, ginger juice is the juice will mix together the blendingproportion of water drinking white radish juice and a piece of ginger. Not only the treatment of drunk, but also to a certain temperature gastric Yangwei effect. Drink white radish leaf tea beauty Eat radish beauty, you may not have heard of, perhaps think that how much to eatradish can play a cosmetic effectwww.maka-jn.com In fact, not how much to eat radish, do a littleradish leaf tea, not only enjoy the radish nutrition, do not eat too many carrots. Traditional Chinese medicine thinks, white radish can "benefit the five internal organs,it is pale and muscles". The reason why white radish with this function, because its contain rich vitamin C. Vitamin C is an antioxidant, can inhibit melanin synthesis,preventing fat oxidation, preventing lipofuscin deposition. Therefore, often feed can make the skin white and delicate white radish. White radish leaves contain rich vitamin A, vitamin C and other vitamins, especiallyvitamin C content is more than 4 times the rhizome. Vitamin C can prevent the aging of the skin, prevent the formation of black spots, keep skin white and tender. The addition of vitamin A and vitamin C has anti-oxidation effect, can effectively inhibit cancer, can also prevent aging and hardening of the arteries. In addition, white radish in the dietary fiber content is very considerable, especiallycontained in the leaf of plant fiber is rich. The plant fiber can promote gastrointestinalperistalsis, elimination of constipation, play the role of detoxification, improve rough skin, acne and so. When making the radish leaf tea, we can put the radish leaves cleaned, and then dry3~4 days, after drying, 30 grams of bleached white radish leaves into 1 liter of waterboiled, after the boil into the fire, cook for a few minutes, after filtering, you can drink,if feel bad to drink can add a little sugar, the taste will be better. Candy radish can moisten the lung Radish and cool, has certain Runfei cough efficacy, especially in the winter, peoplewill often appear hot phlegm, pulmonary symptoms such as discomfort, right to eatsome carrots, can receive adjuvant therapy. Radish to eat is a kind of method, not only the cool and water, can be diuretic,healthy. At the same time do some candy radish is also very effective. With the newwhite radish one, to round, big belly that. The radish washwww.jintongkaxiu.com, dry water, at the top of the radish 1/3 crosscut a sword, upper part on one side, with a knife bottom centerhollowed out, pay attention to keep about 1 cm in the holes in the side, add rock sugar. The radish upper cover, peripheral use toothpick fixed, the radish into sealed tank,keep it in the fridge. Five or six days out, open the radish, the inside of the sugar has becomeconcentrated juice, just put the radish must put it, the water ran out. Radish juice thathas a good nourishing effect on lung. Radish rind of rheumatism The analgesic effect of radish is very good, this is mainly because the radishfavorable water function, can be used to reduce swelling, antibacterial mustard mealcan also loose bones and muscles, play a role in pain. If winter has a muscle or joint pain, can be directly put radish peel off as dressing,deposited in the affected area, can also put the radish skin unified on a gauze bag forhot compress. The toothache when, can foment bag on the surface of the skin on the cheeks, the gum can also put a little white radish juice absorbent cotton ball dipped in bad teeth. Radish cooking is not lit In winter, people tend to eat more meat, is easy to phlegm, easy to get angry. Decayis easy to produce toxins in the gut, the constitution acidification, is the source of all diseases. www.mouldzhaopin.com So the winter eating radishes, or do something with radish as ingredients of the food, not only will not be lit, will play the role of good nutrition. Radish in winter classic dishes are braised radish, tender crisp smooth, refreshing,but also the most easy digestion and flame, also put some small shallot and gingerslices, mix them and radish are most be just perfect, the taste is also very refreshing. The shallot and ginger slices into the pan, stir, then pour into the wash, cut into rotaryknife block, radish, adding "June fresh" soy sauce, without adding water to add sugar(because the radish is rich in water). After boiling simmer low heat until melted, and timely stir click (different demand weak degree visual age and taste of self mastery);Pan Sheng into the disk can be eaten. A disk to be unable to hide one's greed winterradish than meat "pork braised in brown sauce" well. To ensure that people eatappetizing and nutrition. Analysis of white radish nutrition 1, enhance the immune function of organism: the radish is rich in vitamin C and trace elements of zinc, helps to enhance immune function, improve resistance to disease; 2, help digestion: radish mustard oil can promote gastrointestinal motility, increase appetite, help digestion; 3, help the absorption of nutrients: amylase in radish can decompose in the foodstarch, fat, to be fully absorbed; 4, the anti-cancer: radish contains lignin, can enhance macrophage phagocyticactivity, cancer cells. In addition, a variety of enzymes radish contains, can decompose carcinogenic amines, anti-cancer effect. White radish for the crowd 1, most people can eat. 2, radish cold and intestine, spleen deficiency diarrhea Shensi or less food; gastric ulcer, duodenal ulcer, chronic gastritis, simple goiter, threatened abortion, uterineprolapse patients to jichi. White radish therapeutic effect: Radish sweet, pungent, cool, into the lung, stomach, lung, large intestine; with heat fluid, cooling blood to stop bleeding, under the gas in the wide, Xiaoshi of stagnation,spleen appetizer, digestion and resolving phlegm; abdominal distention, abdominal pain, mainly used for stopping cough, sputum embolism. White radish: radish bogey food phase grams of ginseng, American ginseng with food. White radish practice guidance: 1, radish can be eaten raw, fried food, diet do, cooking, or fried soup, juice drinks, oron the affected area. Cooking is suitable for burning, mix, soup, also can be used asingredients and embellishment. 2, radish variety, eaten raw to juice hot few as well, usually do not eat cold food tocooked food is appropriate. 3, radish, carrot and diarrhea for compensation, so the two best not to eat with. If you want to eat should add some vinegar to reconcile, in order to facilitate the absorption of nutrients. 4, white radish eaten raw, but should pay attention to not eat within half an hour aftereating, to prevent the effective www.shangfeng168.comcomponents of diluted. Some people should not eat radish Carrots are rich in nutrition, use of many, but not all people are suitable for human consumption. Raw to juice hot few as well, usually do not eat cold food to cooked foodis appropriate. Radish as cold vegetables, Yin Sheng partial cold, spleen deficiency,not more food. Simple goitre, threatened abortion, uterine prolapse patients diet turnip. The radish is strictly prohibited and orange with food, because the foodsusceptible to goiter.