糖醋带鱼的做法

糖醋带鱼的做法糖醋带鱼的做法（家常） 原料： 带鱼500克，香油5克，白糖50克，醋25克，酱油10克，精盐5克，料酒10克，大蒜2粒，葱段10克，姜片10克，植物油500克（约耗50克）。 做法： 1、 将带鱼去掉头、鳍、尾尖，开膛去脏，刮掉腹内的黑膜，洗净，剁成5厘米长的段。 2、 将带鱼段放入盆内，加放少许精盐、料酒拌匀，腌15分钟，投入七八成热的油内，炸至外表发硬、成金黄色时，捞出沥油。 3、 将油50克放入锅内，热后下入大蒜稍炸，即烹入料酒，加入酱油、白糖、醋、葱段、姜片、鱼段、水（水要漫过鱼段）。旺炎烧开，转微火烧至...