怀孕和哺乳母猪的营养需要及饲料配制要点

广东饲料 第 17卷第 4期 2008年 4月 怀孕和哺乳母猪的营养需要及饲料配制要点 余佳胜． 陈晓辉 (广东正大康地有限公司，广州 510660) [中图分类号]S816．31 [文献标识码]C [文章编号]1005—8613(2008)04—0022—04 随着优良瘦肉型猪种的普及 ，经产母猪和小母 猪的管理经历了重大变化：小母猪在月龄较小、体 重较轻的情况下配种 ；乳猪断奶提早了；母猪舍的 使用更为集约化；商品畜群中的母猪已经过降低背 膘的选育．后备母猪多半在总体脂较低情况下开始 进行繁殖 ：以减少背膘为 目的的选择也导致母猪具 有较大成熟体型和可能较低的采食量。母猪的身状 况是决定哺乳仔猪的重要因素之一。但是，如今的母 猪却越来越受困于营养上的应激。营养上的不足可 影响若干繁育参数并导致出现无生产效应期。无生 产效应期的产生主要肇因于——母猪的营养状况 和身体条件、断奶至发情的间隙期以及寿命。在诸 多的影响因素中，饲料营养占据至关重要的位置。下 面主要探讨一下怀孕母猪和哺乳母猪的营养及饲 料配制要点，以期能够更好地应用于当前母猪生产。 1怀孕母猪的营养及饲料配制要点 后备母猪的饲喂目标是，使 210日龄猪群体重 达到 120kg，能在第二或第三情期配种，并且具有 18～20ram的P2背膘厚度。后备母猪太瘦的话，其 繁殖力就会很低，断奶后发情就会延迟 ；后备母猪 过肥，其繁殖力也会很低，并且容易发生难产。出于 繁殖性能的考虑，后备母猪一般在 30kg，最迟 60kg (目前对大部分瘦肉型后备母猪来讲 ，要求在 45kg 时)，就要与育肥猪分开饲养；如果继续饲喂育肥猪 料，则可能体况过肥 ，背膘过厚，母猪过早发情(体 重未达到 120kg)，从而影响以后繁殖性能的发挥． 降低母猪的生产率。因此需要进行限饲 ；对刚配种 至怀孕前期(妊娠 85～90天)的母猪来讲 ，由于需要 保持一定的体型，过肥或者过瘦都影响生产。此阶 段如果营养浓度过高，会导致早期胚胎死亡：母猪 体况过肥导致胎儿过大，难产率上升，产后采食量 差，奶水不好、断奶后不发情等问，所以也需要严 格限制采食量。因此从营养需要的角度来说，后备 [收稿19期]2008—03-05 · 22 · 母猪和母猪怀孕前期可以使用同一配方的饲料，称 为怀孕母猪料。这种料实际上非常重要，但也是猪 场最易忽视的饲料。 1．1妊娠母猪的纤维需要 饲养好怀孕母猪的是保证胎儿能在母体 内得到充分的生长发育，防止化胎、流产和死胎的 发生，使怀孕母猪每窝产出的仔猪数量多、体重大、 均匀整齐、体格健壮；并使母猪有适度的膘情和良 好的泌乳性能。 由于严格限制采食量会导致饥饿，使母猪整天 处于饥饿状态．从而出现胃肠扭转死亡、破坏栏舍 设施、自伤等现象，从而引发动物福利问题，所以正 确的是使用营养浓度尽量低的饲料，保证母猪 既不严重饥饿，又不过肥，因此怀孕母猪料中的纤 维含量较高，可使用较多的小麦麸、玉米麸、统糠、 米糠、草粉等原料。大家常用的是小麦麸和米糠，但 草粉尤其是苜蓿粉也是非常好的原料。使用小麦麸 和米糠一定要注意其品质。统糠也是不错的选择， 但一定要磨细。母猪可以通过后肠发酵而从 日粮纤 维中获取能量。低能量而高纤维的日粮可减少便 秘，并可预防母猪肥胖。怀孕母猪饲喂低能量而高 纤维的妊娠期日粮，可提高母猪在改喂高能量哺乳 料时的采食量。此外，增加妊娠期日粮中的纤维含 量减轻了母猪的应激行为。比如舔舐、咬啮栏杆和 假性咀嚼。 1．2妊娠母 猪 的 能量 需要 妊娠期间正常温度下，母猪的能量摄人量约为 每天 25．08MJ，具体取决于母猪配种时的体重以及 母猪妊娠期间需要增重多少 。重要的是 ，母猪在分 娩时应有足够的机体储备以使其能成功地完成泌 乳以及在断奶后尽快地配种。断奶时体况很差的母 猪会在下一个妊娠期内需要较多的饲料能量，年轻 母猪 的能量需要大于年长母猪。 母猪妊娠期的能量需要为维持需要、子宫生长 维普资讯 http://www.cqvip.com 广东饲料 第 17卷第4期 2008年 4月 及建立机体储备需要的总和。在某些特定情况下， 还需要考虑其他躯体活动或低温下所需的额外能 量需要量。研究结果表明，妊娠母猪能量需要量的 2／3左右用于维持。如果维持需要中再加上因调节 体温和躯体活动的需要 ，则总的维持需要量在总能 量摄人量 中所 占的百分 比就将 高达 90％。另一方 面 ，某些妊娠需要 ，如子宫组织增重 ，则在能量需要 中可忽略不计。然而，在实际生产中，如果我们考虑 到因子宫组织生长和乳腺发育而导致代谢体重的 增加，则母猪妊娠期的维持需要量还要更高。 ARC(1981)估计 ，母猪每天用于维持的能量需 要为每单位代谢体重438．5KJ。维持所需的相当多的 能量被用于蛋白质转换和用于与物质穿越细胞膜有 关的钠一钾泵运转之耗能所需，这些生化过程主要发 生在代谢十分活跃的组织中，如肝脏和小肠粘膜。脂 肪组织的代谢极不活跃，因此每单位重量的维持能 的需要相对要低 如果繁殖周期中体重变化主要是 由体脂积累和分解所致，那么维持能量需要的实际 波动很可能低于由代谢体重计算所得的波动。 母猪怀孕期间由于妊娠发育的需要(不能解释 为体重变化)，维持能的需要有额外增长，这可能是 由于以子宫和乳腺组织形式对总体重的比例增加， 二者都是代谢活跃的组织，这种影响所致的能量需 要是可变 的。 总之 ，妊娠母猪的能量需要量 因母猪的体重 、 猪舍条件以及配种时的体况等不同而有相当大的 不同。能量优先用于维持、子宫生长、体温调节及躯 体活动，母体组织中的能量沉积量则直接取决于上 述优先用途之后的剩余量。子宫生长的能量需要量 在妊娠期前 2／3阶段可忽略不计，但在后 1／3期间 则非常重要，妊娠母猪的维持能量需要量会随妊娠 期的体重增长而持续增加。因此在整个妊娠期间， 如果 日投料量不变，则母体组织的能量沉积量就会 随妊娠的进展而进行性地下降，甚至在临近分娩时 出现能量负平衡的现象，这一点需要注意。现在人 们通常的方法是增加投喂量，若饲料品质太差，增 加一点投喂量是不能解决问题的。投多了，经济上 不划算。这就需要提高饲料品质。 1．3妊娠母猪的蛋 白质和氨基酸需要 蛋白质需要量可表示为每一种必需氨基酸及 总的非必需氨基酸需要量。确定必需氨基酸的需要 量可归结为测定各种必需氨基酸之间的最适比例。 赖氨酸通常是猪日粮中的第一限制性氨基酸，所以 人们多应用理想蛋白质概念将各种必需氨基酸需 要量表示为赖氨酸的百分比。目前 猪的蛋白质需 要量和 日粮原料中的蛋 白质水平 皆根据理想蛋 白 质概念进行描述，因而这些数值皆根据可消化氨基 酸(标准化及回肠末端法)进行计算。和能量一样， 妊娠期间的必需氨基酸需要量是维持需要 、子宫组 织生长需要及母体组织的蛋白沉积需要的总和。在 妊娠母猪，理想蛋白质的组成主要取决于蛋白质增 重 的组成成分。 繁殖性状，比如窝产仔数、初生重、繁殖的规律 性 以及繁殖力 ，对于高于每天 140g的蛋 白质摄人 量并不表现多大的反应，但对于体重 140kg并且妊 娠期母体活重增加 30kg的母猪来说，建议每天摄 入 180g粗蛋质白以保持母猪的体况。这一建议的 前提是 日粮必需氨基酸已经得到了平衡，并且至少 每天能提供 7g可利用赖氨酸。应注意的是苏氨酸 在维持需要中起着较大的作用，所以妊娠母猪的苏 氨酸推荐量比生长猪的高一些(生长猪的是 65％)。 小母猪在其首次妊娠期间，由于还未达到成熟 体重，仍需要必需氨基酸以用于继续生长。因此，无 论以每日需要量还是以日粮百分比来表示需要量 时，初产母猪的需要量都高于经产母猪。 由于常规蛋白质主要由谷物类供给，而谷物类 饲料原料 中赖氨酸及大多常规 的必需氨基酸含量 特别低，所以一般情况下赖氨酸水平和大多数其他 必需氨基酸水平就都太低。因此，在实际生产中，妊 娠母猪日粮的最低粗蛋白水平应高于 13％。 在妊娠饲料的制作中，霉菌问题是大家一定要 十分注意的。霉菌毒素对胎中小猪的健康及母猪的 繁殖性能的伤害十分巨大。脱霉剂可应用到母猪料 中 ，效果十分明显 2 哺乳母猪的营养及饲料配制要点 经产母猪的生产率高于初产母猪，因而种猪场 的管理重点必须是尽可能长时间地保留猪群中的 经产母猪，因此应该注意生长、妊娠和泌乳等各阶 段中日常所喂饲料的质和量，即饲料的能量 、纤维、 氨基酸和蛋白质、维生素、矿物质的水平。泌乳期的 饲喂目标是使母猪产生足够的奶水以哺育自己的 仔猪，并要防止体重减轻过多以保证断奶后能尽快 发情和配种 2．1哺 乳母 猪 的 能量 需要 · 23 · 维普资讯 http://www.cqvip.com 广东饲料 第 17卷第 4期 2008年 4月 泌乳期每天的能量需要包括维持需要 和泌乳 需要。泌乳量在哺乳期开始时比较少，大约在分娩 后 3周时达到高峰。泌乳期的需要量主要取决于哺 乳仔猪的数量。母猪首先通过采食日粮来满足 自己 在泌乳期内对氨基酸和能量的需要 ，然后就通过动 用机体储备来满足需要。母猪即使泌乳期很短 ，也 不可避免地损失一些机体脂肪。 内布拉斯加大学的研究者们表明，严格限制哺 乳期能量摄入的母猪(53．44MJ／d)，在断奶后最初 7 天内，不发情的可能性远远大于能量摄入量为上述 二倍的母猪。同一试验组其后又显示 ，能量限制到 41．8MJ／d就会有损害影响 ，但 日摄入量提高至 50．16MJ／d时则无影响。Koketsu将泌乳期的 1、2、3 周内能量的摄入量限制在 60％，结果发现，能量摄 入量受限制无论发生在哪一周，都降低了促黄体激 素的脉冲式分泌，并延长了母猪断奶到再发情的问 隔时问。这也说明了泌乳期内任何时问采食量不佳 都对 以后的繁殖性能有不 良影响。 在大多实际情况下 ，泌乳母猪不能采食足够的 饲料满足其对能量的需要．因此一般在泌乳期问都 会出现体重减轻的情况。一般而言，初产母猪能量 缺乏及体重损失通常都极为明显。有许多证据表 明，贮存的脂肪极度减少会阻碍母猪的周期发情。 从商品猪的生产经验来看．体脂丢失程度是许多母 猪繁殖效率不高的一个重要因素，但现在尚无实验 性的证据 。能量 出现负平衡不会立且口影响母猪泌乳 及其仔猪的生长，因为母猪体内有足够的储备用于 补充饲料能的不足。但是如果连续几个胎次反复出 现能量供给不足问题，母猪泌乳和仔猪生长就会受 到影响。因此，为防止上述情况发生，应从一产和二 产就开始采取措施，最好的解决办法就是提高 日粮 营养浓度或提高哺乳母猪的采食量，使母猪哺乳期 采食量平均达 7kg以上 脂肪在哺乳母猪 日粮中的应用是考虑到哺乳 母猪的能量需要高，而添加高能量浓度的脂肪可以 提高 日粮的能量浓度和母猪的能量采食量，在高温 应激时，脂肪的使用还可以减少体内体增热的影 响，降低高温应激对母猪生产的副作用。使用脂肪 可以提高 日粮能量水平，减少母猪失重，提高乳汁 脂肪含量，提高轻体重仔猪的成活率，但是脂肪添 加量高于 5％会降低母猪以后的繁殖性能，并且提 高饲料成本且不易储存。 · 24 · 膨化大豆对提高母猪泌乳能力有很大的帮助， 在哺乳料中使用量不宜超过 30％，否则可导致母猪 在哺乳期内有发情现象，导致断奶后发情异常，配不 上种，严重影响猪的生产规律，造成更大的经济损失。 另外 ．集约化养殖的母猪对必需脂肪酸有特殊 的需求，目前以亚油酸和花生四烯酸较为重要，建 议添加量分别不得低于 7g&g和 5g／kg。 2、2哺乳母猪的蛋 白质和氨基酸需要 蛋 白质和氨基酸对哺乳母猪是极其重要的。哺 乳母猪的泌乳和维持都需要氨基酸。母猪泌乳期问 的体重减轻中有高达 1／3的部分是肌肉组织的减 少。机体分解肌肉组织中的蛋白质来提供泌乳所需 的氨基酸 而在下个繁殖周期补偿瘦肉损失要比补 偿脂肪损失难得多。 保持最低体蛋白损失量 比最高需要较高水平 的赖氨酸摄入量(49 d)，因为母猪可动用体蛋白 以满足泌乳需要。ToucheRe(1996)也证实了同样的 结论。这种蛋 白损失会影 响母猪以后 的繁殖性能 。 据报道，泌乳期问体蛋白损失量由5kg降至 0可使 断奶至发情问隔由20多天缩短为不足 10天。NYL 母猪 的赖氨酸摄入量对 以后的繁殖性能也有重要 影响。将初产母猪哺乳期 日粮的赖氨酸水平从 0．62％增至 1．5％，下一窝产仔数从 10头增加至 1 1 头。在第一个泌乳期内，与低于 37 d的赖氨酸摄 入量相比 ，58g／d以上的赖氨酸摄入量可使第二胎 产仔数由9．6头增至 10．7头 根据对已发表的赖氨 酸摄入量与窝增重的回归统计表明，每天每千克窝 增重需要 26g赖氨酸。Dourmad研究表明，泌乳期 初产母猪对 日粮可消化赖氨酸的利用能力可达 48g／d(58g／d总赖氨酸)，从而最大限度地减少体蛋 白地损失；当可消化赖氨酸水平低于 48g／d时，母 猪就动用大量的蛋白质以维持产奶。Touchette认 为，为了增加下一次的窝产仔数，母猪在泌乳期问 至少应摄入 52g／d的赖氨酸，这主要是因为摄入高 于提高产奶量所需水平的赖氨酸可减少氮损失 ，从 而提高了以后胎次的窝产仔数。 另外，日粮中的赖氨酸水平与能量具有互作关 系。Tokach报道，泌乳期赖氨酸与消化能摄入量对 乳中组分的含量具有互作关系，为了提高产奶量， 随着消化能摄入量的增加，赖氨酸需要量相应增 加，因此，在配制高能哺乳 日粮时，赖氨酸的水平应 相应提高。 维普资讯 http://www.cqvip.com 广东饲料 第 17卷第 4期 2008年4月 近几年的研究表明，支链氨基酸对于泌乳母 猪具有特殊的生理意义 研究表明，从泌乳前 2天 至 21天 断奶 期 间给 母猪 饲 以 2 d羟 甲基 丁 酸 (HMB)可使乳脂水平提高 41％，21 El龄时的断奶 重及断奶增重均增加 7％。 当El粮中的赖氨酸水平超过 0．9％时，缬氨酸 成为第一限制性氨基酸，尤其是当窝断奶仔猪数超 过 10头时，添加缬氨酸改善母猪泌乳性能的效果 更加明显 。比较从血液进入乳腺的缬氨酸量和乳蛋 白中的缬氨酸量可以推断出，乳腺吸收大量 的缬氨 酸用于维持乳腺的生理功能而不是用于乳蛋 白的 合成 缬氨酸的需要量和赖氨酸需要量是互相关联 的，当它们的比例在 1．2：1时，母猪泌乳量显著增 加。在生产中，如果赖氨酸与缬氨酸的比例失调，会 造成缬氨酸的绝对量和相对量的不足，限制泌乳性 能的发挥。Richert研究了高产泌乳母猪对缬氨酸 的需要量 ，结果表明 ，随着 El粮 中缬氨 酸水平的增 加 (0．85％、0．95％、1．05％、1．15％)，7、21及 26 El龄 断奶窝增重分别增加 8％，5％和 6％。 色氨酸也是哺乳母猪需要的必需氨基酸。使用 过多的赖氨酸，可造成色氨酸的不足，缺乏色氨酸 会影响母猪的采食量，从而影响母猪体内营养平 衡。Libal报导，在添加赖氨酸到 0．75％水平时，母 猪 El粮色氨酸由0．12％提高到 0．17％，母猪的采食 量提高，母猪体重损失减少。 3 妊娠母猪及哺乳母猪维生素和矿物质需要 近几十年来研究表明，维生素和矿物质在妊娠 母猪料中是相当关键的。加拿大的一份表明， 母猪跛腿病是导致青年母猪和经产母猪淘汰的第 三大原因。骨骼的生长发育很可能持续到母猪的成 年期，一般认为生长速度是很慢的。但它混合了一 个未成年母猪饲喂能量限制 El粮的问题 ，要求这种 El粮既能有助于骨的不断生长发育 ，又能满足胎儿 生长发育和随之而来的大量泌乳 一旦外源性或内 源性矿物质来源不充足时 ，繁殖母猪就会骨折或站 立不起来 。 另一方面，维生素和矿物质对窝产小猪的数量 和健康状况都有十分重要的作用。大量研究证实， 在妊娠母猪料中的叶酸水平 (NRC 1998)提高两 倍，平均可使每头母猪每年多产 1头小猪 ：最新证 明，铬是一种必需微量元素，目前大家普遍使用有 机铬来增加窝产仔数量及延长母猪的生命周期。锌 对母猪的繁殖性能有着特殊的重要作用。但由于锌 源易混有重金属镉，而镉对母猪繁殖功能有毒害作 用，所以使用时一定要检测。 另外 ，妊娠母猪料中，生物素、VA、VC、VE及 其他矿物质等都很重要 ，在饲料制作时需要注意添 加量及来源。 哺乳母猪对维生素和矿物质的需求与妊娠母 猪是有些区别的，尤其是某些常量元素，例如钙、磷 的水平，哺乳母猪料中叶酸也不需要像妊娠母猪料 那样高。在哺乳母猪料中，离子平衡很重要，对母猪 的泌乳能力、乳房炎的预防、产后下痢的防治等都 具有重要意义。 4 使用原料要注意的问题 由于妊娠母猪料和哺乳母猪料使用的基本上 都是大众化原料，故人们容易忽略这些原料的品质 问题，有些饲料厂和猪场还故意将一些变质的、差的 原料放进去。这样做的危害很大。例如目前大家使用 的小麦麸，就是容易作假和变质的原料；有些人将发 霉的玉米水洗及晾干后掺到好玉米中，再卖到饲料 厂和猪场，这样的玉米表面看来没什么问题，饲料厂 和猪场若不检测，使用起来就要出大问题。 母猪耐受力强，劣质饲料的伤害性短期内表现 不出来 ，饲养者在一段时间内也难以用肉眼看出 来，甚至有些伤害是肉眼永远看不出来，只表现在 母猪繁殖生产方面，需通过对比、统计等手段才知 道的。因此我们更应重视母猪饲料原料质量。 对繁殖母猪的能量、蛋白质、维生素及矿物质 的需要量所作的表明，母猪在妊娠期和泌乳期 的营养需要量是完全不同的．因而对 El粮的要求也 完全不同：妊娠母猪需要的是低蛋白、低氨基酸水 平及高纤维水平的El粮，而泌乳母猪则需要高蛋 白、高氨基酸水平和高可利用营养物质浓度的El 粮。另外对泌乳母猪，推荐的是采用自由采食或是最 大化采食方式；对妊娠母猪，则采用限饲并使饲喂 水平适应个体情况的方法 繁殖周期中最关键的是 泌乳期，母猪在这一时期的营养需要高于在自由采 食方式下自发采食所能提供的量。因此母猪饲养的关 键是通过改善管理技术、遗传选育和改变饲料特性 等方法，最大限度地增加母猪泌乳期间的有效营养 物质采食量。我们在做妊娠母猪料和哺乳母猪料时 要关注这些要点，并建议养猪场要高度重视这两种 料的配制，这样才会产出更多更好的猪。 · 25 · 维普资讯 http://www.cqvip.com