科学降血糖

科学运用饮食理念控制和降低血糖 国际糖尿病专家Joslin曾在他所著的《糖尿病健康手册》中把科学饮食、胰岛素和运动疗法归结为治疗糖尿病的“三套马车”。对于年事已高的患者，科学运用饮食理念控制和降低血糖尤为重要。 1． 科学饮食理念 （一）．喝水降糖 老年人缺水是常见的事，极易被人忽视。老年人器官功能衰退，感觉迟钝，对口渴常常不太敏感，又因主动饮水不足，尿浓缩功能又减弱，水分排泄必然增多，再加上有些老年人怕起夜影响睡眠而不敢饮水，这些因素常导致老年人缺水，而老年糖尿病患者又可能由于高血糖导致利尿，失水量较一般老年人更多。尤其是夏季、气温高，人体出汗多，老年人就更容易缺水。缺水使血容量下降，出现头晕、记忆力减退等现象，少尿、少汗使代谢废物排泄减少，遗留在体内易引发泌尿系统结石、感染、夏季易中暑。缺水也易使消化液分泌不足，引起食欲减退、腹胀、消化不良、便秘。血液浓缩、血液黏滞性上升易引起血糖更加升高或冠心病、脑血栓等疾病的发生。 老年糖尿病患者为防止缺水，喝水应注意以下几点； 1．未渴先饮。当人体感到口渴时，体内已缺水5%，加上老年人反映迟钝，实际已明显缺水，不管是否口渴，老年人每天都要饮水1000－1500毫升，活动量增加，出汗、发热或呕吐腹泻时，更应额外增补水分。 2．多吃水分充足的食物。如冬瓜、海带或萝卜熬的汤。既能利消化吸收，又能生津补液。 3．科学掌握饮水时机和水量。每天清晨和临睡前饮水，劳动和活动后饮水，使及时补充失去的水分；饭前、饭后半小时内和吃饭过程中都不宜大量饮水，每次饮水量宜控制在250—300毫升，分2—3次饮用。要特别注意不要一次饮水过多，而增加心脏负担，并引起稀释性低钠血症。尤其老年青光眼患者，更不能一次喝水太多，以免增加眼压。 4．多饮白开水。白开水不含防腐剂、色素、糖等物质，有较强的生物活性，并含丰富的矿物质，便于吸收。 （二）节食。也有称“饥饿疗法”，但是称节食比较确切，糖尿病患者普遍有饥饿感，主要是因为糖尿病患者进食后也能消化吸收，但是却不能被充分利用，只能产生高血糖，在破坏身体有关机能后，就从尿中排泄，身体得不到能量，所以就饥饿难忍。因此科学节食既要控制因为多吃主食而增加糖分，又要保证足够的能量摄入。科学节食有两方面含义：一是控制主食用量；二是调节主食的品种。 1．控制主食的用量是糖尿病的有效措施，但若运用不恰当或急于求成就很难坚持，因此控制主食也要注意。 （1）不要一次性急剧减进主食，而是要有计划逐步减量，并坚持进行，这样身体就会逐步适应，肚子“饿小了”，肠子“饿细了”也就不会有饥饿难忍的感觉。 （2）要采取少量多餐的进食方式，每顿少吃点，多吃几顿。如果加餐时食用的是牛奶、鸡蛋、蔬菜（如黄瓜、西红柿等）以及豆制品等比较耐饥的食品，那就更好了。 （3）要严格控制进食高糖分食品，要不惜改变原来嗜甜食的饮食习惯。 2．调节主食品种是控制糖分的有效措施，人类长久以来主要从粮食摄取碳水化合物（糖分），而碳水化合物是人体需要热能的重要来源，正因为如此，糖尿病患者必须调节主食品种。多吃粗粮、杂粮，少吃细粮、精粮，少进主食，多吃含糖少的豆类和低碳水化合物的蔬菜（如白菜、油菜、莴苣、空心菜、芹菜、韭菜、藕、萝卜、西红柿、南瓜、土豆等）。 （三）补微量元素降糖 人体内微量元素不可缺失，尤其有的微量元素与防治糖尿病有直接关系，如铬、钙、锌等 1．补铬降糖。人体内铬的功能主要是通过调节胰岛素作用来维持正常的葡萄糖耐量，其作用机制可能是铬与胰岛素及线粒体膜受体之间形成三元复合物，促进胰岛素充分发挥作用，所以一般糖尿病患者血清铬降低，而尿铬增加，缺铬是糖尿病的结果，而不是患病原因，所以要采取食补为主的补铬措施。含铬较多的食物有麦（麦麸）、牛肉、瘦猪肉、蔬菜、坚果（花生、瓜子、核桃、开心果、榛子、杏仁等）、牛奶、淡水鱼类等宜常吃 2．补锌降糖。锌与糖代谢的关系十分密切，因为锌直接参与胰岛素的合成、贮存和释放，促进胰岛素原转变为胰岛素，促进胰岛素与其受体的结合，并延长胰岛素的作用。锌缺乏可引起胰岛素颗粒的减少，分泌障碍，增加对胰岛素作用的抵抗和糖耐量减低。所以要采取食补的补锌措施。动物性的食物是锌的可靠来源，如牛肉、羊肉、猪肉、鱼类、海产品（尤以牡蛎含锌最多）等 3．补钙缓解并发症。钙元素与糖尿病的并发症关系密切，由于糖尿病患者尿糖增多引起渗透性利尿，使钙吸收减少，而排出增多，使并发骨质疏松症和并发肾病。因此补钙有助于改善糖尿病患者的骨质疏松症，降低患者动脉粥样硬化的发展速度，以及对抗糖尿病肾病的发展，所以糖尿病患者应及时补钙，含钙较多的食物有虾皮、海带、牛奶、蛋黄、蔬菜、豆制品等。 二．降糖食谱和降糖茶 （一）降糖食谱 它是以低热量和补充微量元素的蔬菜为基础进行烹调如：虾皮炒青菜（韭菜、芹菜、油菜、白菜、洋葱等）；牛奶白菜；炒豆芽；豆腐干炒青菜；油菜烩豆腐泡；笋尖焖豆腐；肉末豆腐；冬菇烧面筋；沙锅豆腐、肉片炒豆角、肉丝炒豆芽等。 （二）降糖茶 糖尿病患者口渴多饮，所以降糖茶是理想的饮料。 1．菟丝子降糖茶 将碾碎的菟丝子15克，用纱布包好，放入杯中，以沸水冲泡，可经常代茶饮。 2．玉米须降糖茶 将鲜玉米须洗净晒干备用，取25克加沸水冲泡代茶饮用。 3．怀山药降糖茶 将怀山药加入适量的水，煎汤代茶饮。 4．二子降糖茶 枸杞子10克，五味子3克，沸水冲泡代茶饮。 以上干品中药房有售。 除注意饮食外，理疗对患者也起一定作用，尤其糖尿病患者因下肢动脉供血不足及末梢神经病变易发生糖尿病足疾。因此每天临睡前用热水（42 C）泡脚，可起到和畅气血镇静安眠作用。现在市场上出售的电动足浴盆可以选用。 糖尿病会使生活质量提高产生负面反映，当疾病袭来时稳定心态、宁静自处是十分重要的。患者要克服焦躁、失望心理。要面对现实泰然处之，糖尿病是由多种因素诱发是代谢性疾病，它需要定期监测，终身治疗。其实只要严格按照医嘱正规治疗，并辅以饮食调理和平和的心情，病情完全可以得到良好的控制，糖尿病患者可以和正常人一样生活并且长寿。 （根据医学文章编写）2008年4月24日 青光眼的辅助治疗 青光眼是由眼压升高而引起的视乳头、视神经纤维层及视野缺损的一种眼病。它与遗传有关。临床可分为原发性、继发性和先天性三种类型，原发性青光眼的确切病因尚不明了。继发性青光眼是由其他眼病如眼外伤、眼内肿瘤、眼疾病（如急慢性虹睫膜炎等）所引起。先天性青光眼生来就有此病。如眼压长期增高会使视神经及视网膜发生萎缩和变性，导致视力严重受损，甚至失明。 一．青光眼患者的养生要则 1．情绪稳定、处世豁达 青光眼患者往往是个性强或A型性格的人。情绪波动可引起大脑皮层功能紊乱，使血管舒缩神经失去平衡，交感神经兴奋增高，从而导致青光眼发作和调摄。所以患者要稳定情绪，知足常乐。 2．限制饮水量 忌暴饮和快饮，忌浓茶、咖啡，以防止眼压升高。低浓度酒类如啤酒有降眼压作用，但酒精浓度高的酒禁止饮用，以免刺激和损害眼神经。要少吃辛辣刺激性食物，避免暴饮暴食或过度饥饿等情况。应多吃易消化食品，尤其是含大量维生素C的蔬菜和水果。要保持大便通畅。 3．加强体育锻炼，增强体质 加强体育锻炼可改善心脏功能，增加眼部的血氧交换量，从而增强抗高眼压的耐力。早起散步、打拳等有氧运动有助于减轻眼部的凝血状况，使血管的渗透压增高，利于降低眼压。 4．注意气候和季节的变化 青光眼多发于冬、夏两季，尤其冬季寒流袭来时，体内血流量减少，血液较集中于深部，这样便增加了眼部血流量，或者因上呼吸道感染，头颈部充血等，均易诱发青光眼。 二．青光眼患者的饮食辅助疗法 对于眼部疾病患者的饮食调养，没有特殊的膳食，主要从维持正常的机体代谢，恢复眼组织的健全机能着手。青光眼的发病机理从某种意义上讲也属于代谢障碍，中医认为是肝郁气滞所致，所以应以利于疏肝解郁，养肝明目的原则。 1．服用蜂蜜和甘油。蜂蜜和甘油属于高渗剂，服后可使血液渗透压增高，以利吸收眼内水分，降低眼压。急性青光眼口服蜂蜜和甘油100毫升，可缓解症状。慢性青光眼眼压持续偏高者，可用50%蜂蜜或甘油，一日两次，每次50毫升。但同时患有糖尿病患者，则不宜此法。 2．多吃富含纤维素的蔬菜和粗粮。青光眼（尤其是急性患者）多数伴有大便秘结，便秘是一种青光眼的有害因素，它可以引起自体中毒作用，由此溶解血管内皮及细胞间质，影响血液正常循环，也可促使眼内房水分泌增加，而导致眼内压升高。多吃富含纤维素的蔬菜如芹菜、萝卜、菠菜、土豆、花菜、卷心菜、洋葱和蘑菇、黑木耳、海带等，使增加肠蠕动，而使大便畅通。 3．服用养心安神的食品。养心安神的食品如莲子、核桃、酸枣仁等，可有利于患者平稳情绪，提高睡眠质量，以促进整个机体功能，特别是中枢神经系统功能的恢复。另据资料介绍保健品松果体素胶囊（片）是一种天然的安眠药，它含有一种诱导自然睡眠的物质，它通过调节人的自然睡眠而克服睡眠障碍，从而提高睡眠质量，可以试用。 4．利水食物。它可作为对青光眼的辅助治疗，应常吃赤豆、金针菜、薏米仁、西瓜、冬瓜、丝瓜等有利尿作用的蔬菜。 5．青光眼后期必然会严重影响视力，因此应多吃富含维生素E的食物，如麦芽、蛋黄、黄豆、花生、莴笋、绿叶蔬菜等；富含维生素B 的食物有：粗粮、豆类、瘦猪肉等；富含维生素B 的则有动物肝脏和绿叶蔬菜等。 （根据医药文章编写）2008年4月26日 推荐几种经济实惠的保健品 食疗以科学的膳食为主，但由于科技发展，精制的保健品不断面市，服用有些保健品，也能吸收维生素和微量元素，现推荐几种可试用 深海鱼油 深海鱼油含有丰富的EPA和DHA。EPA能疏导清理心脏血管，抑制坏脂蛋白在血管上的附着沉积，并迅速有效地清除血管壁上多余的脂肪，不仅有明显的降血脂作用，还能预防冠心病及脑血管病的发生。DHA可防止大脑功能衰退和老年性痴呆的发生，提高人体免疫功能，延长人的寿命。但由于鱼油在调节血脂时的代谢物要经过肝脏代谢，会增加肝脏的负担，因此应与卵磷脂同服，因为卵磷脂作为一种优良的乳化剂，能增强肝的排泄功能，使多余的胆固醇和脂肪乳化排出，从而保护肝脏。而且鱼油与卵磷脂同服，还可以增强协同作用，使鱼油调脂效果更好。 服法：每日一次，每次1～2粒。 近日又有海豹油胶囊上市，但价格较高。 卵磷脂 卵磷脂是被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，在增进健康及预防疾病方面起到重要作用。它具有乳化、分解油脂的作用，可改善血清脂质，使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，促进粥样硬化斑的消散，保持血液通畅，降低血脂和胆固醇，预防和治疗动脉硬化。卵磷脂还能活化脑细胞，预防老年痴呆，健脑益智，保持青春长寿。 服法：每日一次，每次1～2粒。 早一粒鱼油，晚一粒卵磷脂 螺旋藻 螺旋藻含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、维生素和人体所必需的多种矿物质，1克螺旋藻相当1斤蔬菜。经常食用螺旋藻可使体液保持弱碱性，增强免疫功能、有效防辐射、降血脂、预防高血压。螺旋藻还具有降血糖的功效，富含的亚麻酸和锌、镁元素可以促进天然胰岛素的合成，钾离子可以预防糖尿病的酸中毒，三价铬有利增强胰岛素的敏感性，改善糖脂代谢。 服法：每日二次，每次5片。 蜂胶胶囊 蜂胶化学成分非常复杂，主要为黄酮类物质、萜烯类物质，还有二十多种氨基酸、蛋白质、糖类、酶类、无机盐等多种成份，其中有三十多种人体必需的钙、镁、钾、钠、磷等常用元素和铁、锌、铜、镁、锰等微量元素，数十种芳香化合物等对人体有益的成分。科学家们经大量研究发现，蜂胶是一种广谱抗生物质，其作用可归纳为以下几条：（1）广谱抗生；（2）调节免疫；（3）降血脂和对心血管系统的保护；（4）抗氧化；（5）局部镇痛；（6）促进组织的再生。同时蜂胶中的萜烯类物质可双向调节胰岛素分泌，蜂胶中的其它物质的胰岛细胞起到保护作用，并能够帮助发生病变的胰岛细胞恢复胰岛功能，从而使体内的血糖得到调节。 服法：每日1～2次，每次2粒。 保健品随餐服用，也可以在饭前、饭后服用。服用方便，可弥补饮食营养的不足。 （根据保健品资料摘编） 2008年4月30日 PAGE 4