564.餐桌上的调血降脂黄金搭档

餐桌上的降血脂“黃金搭 档”---不妨试试，有利无害！ 餐桌上的调血降脂黄金搭档 高血脂是目前一个高发的疾病，原因是吃的好了，喝的好了， 动的少了，郁积多了，就导致血管的血脂堆积了，堆积多了就导致血管硬化，血管堵塞，就导致了冠心病、心肌梗塞、脑中风、肾硬化等疾病。但是提到降血脂大家都认为只有服用调血脂药才有作用，一些人(包括一些医生)，都曾经很“崇拜”深海鱼油降脂效果，但深海鱼油在我国很昂贵。其实，很多价廉物美的食品具有降脂作用。而且如果你服用调血脂药血脂正常了，但是仍然不控制饮食，停药后血脂很快就会升上去。所以，搞好餐桌上的“调脂药”是养生保健的好。 1)茄 子+大 蒜 老王 的啤酒肚反映了他富裕的生活方式。一天老王到我门诊测血压。老王说：“听说生吃茄子可以降血脂。”他想 试一试，问我可以吗？我告诉老王茄子是有一定的调血脂作用，但不是生着吃，而是要清蒸茄子大蒜调味，可以起到较好的食物调血脂的作用。老王回家试了一个月，再到医院一测血脂居然正常了。其实，茄子皮内含有丰富的维生素P，有显著的降低血脂和胆固醇的功能。此外，茄子中还含有大量的皂草?，也能降低血液中的胆固醇。茄子在肠道内的分解产物，可与体内过多的胆固醇结合，使之排 出体外。而大蒜具有明显的降血脂和预防动脉硬化的作用，能有效防止血栓形成。 2)洋葱+苦瓜 李大妈身体很胖，经常口苦胸闷，心情不舒畅，特别喜欢睡觉，老是觉得周身困重。到医院一查是高脂血症，可是李大妈对服用药物特别反感。她向我请教，我根据她的痰湿内热的体质告诉她一个好办法就是洋葱拌苦瓜食用，洋葱和苦瓜用水焯过，用醋凉拌，当做小菜每天食之，三个月后李大妈再查血脂发现已经正常。原来洋葱是极少数含有 前列腺素A的蔬 菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此既能调节血脂，还有降压和预防血栓形成的作用。更难能可贵的是，洋葱中含有一种洋葱精油，不仅可降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能升高“好胆固醇”高密度脂蛋白的含量。 3)菜 花+芹菜 黄大爷是一个典型的便秘伴有高脂血症的患者，经常服用用泻药很是痛苦。我认为黄大爷有决心通过 饮食调血脂。就告诉了王大爷菜花和芹菜焯水后，加一盒酸奶制作蔬菜色拉每 天晚上食之，三个月后王大爷的便秘好了，血脂也正常了，王大爷忙打电话问我是什么原因。我告诉他菜花热量低，食物纤 维含量很高，还含有丰富的维生素和矿物质，菜花含类黄酮较多。而类黄 酮是一种良好的血管清理剂，能有效地清除血管上沉积的胆固醇，还能防止血小板的凝集，减少心脏病的发生。芹菜不仅有丰富的维生素和矿物质，还含有较多的粗纤维，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能帮助排除肠道中多余的脂肪。 4)绿豆芽+黄瓜 孙奶奶是一个肉食主义者，喜欢吃肉，尤其是肥肉，所以血脂查起来很高。但是孙奶奶服用他汀类调血脂药后出现肝功能损害，转氨?升高，所以，孙奶奶一定要想别的办法，由此我想 到了食疗。于是我向孙奶奶推荐绿豆芽+黄瓜的组合，可以凉拌， 也可以炒 着吃，也可以煮汤等等。半年后，孙奶奶的血脂基本达标。绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，绿豆芽的膳食纤维，能帮 助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结 合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。黄瓜 有清热、解渴、利尿作用，含有大量纤维素，能促进肠道排出食物废渣，减少胆固醇的吸收，可抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的特殊功效。 作者 董飞侠系温州市中医院肾内科副 主 任 医师 | 贰、红糖救小腿抽 筋、抗老化 | 依据美国的统计．约有70%超过50岁以上成年人有夜间脚抽筋的不舒服经验，夜晚脚抽筋症状发生是很突然的，这是因为在夜间或休息时，腿部周遭肌肉收缩，小腿肚的肌肉感到痉挛抽痛，甚至痛醒．这种感觉可以持续数秒钟到十分钟不等，当抽筋自行缓解后， 痛感可能还会持续一段时间。(原因是什么？西医至今不知。) 目前还不清楚为什么会夜间抽筋， 但是很多因素都会造成夜间脚抽筋的问，有些时候可能是肌肉拉伤造成、或坐/站过久、姿势不良也会造成、另 外，身体脱水也会造成脚抽筋、 而一些疾病像：糖尿病、巴金森症、贫血、低血糖、内分泌的异常也会造成；但较不常见。(这里西医已经承认不知原因是什么了。) 中医学中的内经中已经提到：肝苦急，急食甘以缓之。 这九字真言，非常简短，但是现代中医只关心西医学中的病理学，早就忘记内经 是中医的最高指导诊断学与病理学了，因此这九个字，至今少有人能懂是什么意思。这里的『肝苦急』就是指抽筋了，因为肝主筋，而『食甘』就是要喝糖水，这糖水当然指的是蔗糖水，就是红糖水〈俗称黑糖〉，因此如果读者有半夜抽筋的问题时，你只需要在睡前喝一杯浓浓的红糖水，我保证一碗就知，立刻就会好，有时喝一碗后，一两周都不再抽筋了，甚至于糖尿病患者喝红糖水时，对病情都很有帮助，连脚有伤口无法收口时，敷上红糖既可消炎又可止痛，帮助伤口收敛，西医到现在都不知道红糖如此好用！由中医理论来看，就是因为民众平时吃的是人工代糖(白糖)，其味道虽然是甜的，但是属性却是酸性，会伤筋，于是半夜就会脚抽筋。当你改用红糖时，因为是天然的，所以属性是碱性，所以喝完红糖水后，筋得到滋润，于是抽筋立刻就消失了。 红糖有助抗老化医学研究显示，红糖中含有抗氧化物质，有助延缓衰老。大陆河南中医学院医师说，红糖不仅适合刚生产的妇女及月经不调的女性食用，对于年老体衰及大 病初愈的人来说，也很适合。因为红糖是没有精练的粗糖，保留了较多的维生素及矿物质。(红糖的功效何止于此，我想还是由我来说明会比较清楚。) | 红糖就是由甘蔗焠取得到的天然糖，它的功能不仅止于上篇报导所述，它还是糖尿病患所不可或缺的良药，糖尿病人需要多吃红糖，不可以吃人工白糖，西医学对糖尿病的研究是错误的，越是严格的控制血糖，就死得越快，而糖尿病病人如果常常吃红糖制品，不但可以防止腿抽筋，同时如果遇到病人因为长期服用降血糖药物，而造成脚部的蜂窝组织炎，此时可以外敷红糖来帮助消炎与收敛伤口，免除病被截肢的痛苦，红糖不但可以提高人体抵抗力，同时可以保护牙齿，而代糖反而会破坏牙齿造成牙周，红糖制品吃再多 也不会发胖，关于红糖的好处实在无法尽言。