夏季饮食要注意的问题
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多喝温水:每天要喝七八杯白开水,身体要随时保持水分和补充水分,水在人体内起着至关
重要的作用,维持着人体正常的生理功能。夏季失水会比较多,易使皮肤干燥,皱纹增多,
加速人体衰老。另外矿泉水、冷茶,牛奶,苹果汁是理想的解渴饮料。
多吃瓜类:夏季气温高,人体丢失的水分多,须及时补充。蔬菜中的水分,是经过多层生物
膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。瓜类蔬菜含水量都在 90%以上。所有瓜
类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。
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多喝温水:每天要喝七八杯白开水,身体要随时保持水分和补充水分,水在人体内起着至关
重要的作用,维持着人体正常的生理功能。夏季失水会比较多,易使皮肤干燥,皱纹增多,
加速人体衰老。另外矿泉水、冷茶,牛奶,苹果汁是理想的解渴饮料。
多吃瓜类:夏季气温高,人体丢失的水分多,须及时补充。蔬菜中的水分,是经过多层生物
膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。瓜类蔬菜含水量都在 90%以上。所有瓜
类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。
多吃凉性蔬菜:吃些凉性蔬菜,有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。瓜类蔬
菜除南瓜属温性外,其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都属于凉性蔬菜。番茄、
芹菜、生菜等都属于凉性蔬菜。
多吃“杀菌”蔬菜:夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。多吃些“杀菌”蔬菜,可
预防疾病。这类蔬菜包括:大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这些葱蒜类蔬菜中,含有丰富的植
物广谱杀菌素,对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中,作用最突出的是
大蒜,最好生食。
多吃含钾食物:暑天出汗多,随汗液流失的钾离子也比较多,由此造成的低血钾现象,会引
起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物,
新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾,可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等;蔬菜中有大
葱、芹菜、毛豆等也富含钾。茶叶中亦含有较多的钾,热天多饮茶,既可消暑,又能补钾,
可谓一举两得。
夏日的膳食调养,应以低脂、低盐、多维生素且清淡为主。人们出汗多,食欲不好,可用各
种营养保健粥来开胃,并调理身体。如早、晚进餐时食粥,午餐时喝汤,这样既能生津止渴、
清凉解暑,又能补养身体。在煮粥时加些荷叶(俗称荷叶粥),味道清香,粥中略有苦味,
可醒脾开胃,有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤,
有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。干扁豆浸透与大米同煮成粥,能清暑化湿、健脾
止泻。此外,红小豆粥、薄荷粥、银耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏季的好食品。同时,还要
注意补充充足维生素,如多吃些如西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、梨等新鲜
果蔬。多吃些清热利湿的食物,如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜等都有较好
的消暑作用;
少吃坚果:因为在坚果中含有较高的热量,如果不注意过量食用的话,就会使体内产生过量
的内热,从而导致上火。所以夏天吃坚果时一定要保持适当的量,在 50克瓜子仁中所含的
热量相当于一大碗米饭,所以坚果也是非常容易导致上火的食物之一,夏季要尽量少食用。
少吃肉类:随着气温的不断升高,我们人体中的血液也会出现不同程度的变化,当气温超过
35℃时,血液就会变得黏稠,如果在这个时候还吃一些肉类食物的话,只会让情绪变得更加
糟糕。而且在肉类食物中还含有大量的动物蛋白,它会使脑中的色氨酸含量减少,从而让你
有侵略、忧虑的倾向。
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夏季高温天气如果过量吃肉的话,会造成体内钙浓度太低,这同样也会增加人易怒及暴躁的
倾向。而且吃太多的肉类食物还会导致血管硬化,进而升高血压,而血压增高是造成人情绪
不稳定的一个重要原因。
预防上火有很多方法,比如多吃一些维生素食物或者凉性食物,就能有效的降低体内的内火。
少喝鸡汤:夏季要以清补为主,如果某些菜馆还推荐乌鸡、老母鸡汤这样温补的汤,就适得
其反了,而应选择鸭汤或鸽子汤。
少吃糖:夏季,如果大量的糖分进入体内,会升高血糖,当血糖过高时,一方面会促进被汗
液污染的皮肤上细菌生长,容易引起疮疖、痱子等皮肤炎症;另一方面,会产生大量的酸性
物质,打破血液的酸碱平衡,使身体变为酸性体质,从而使免疫能力降低、抵抗力减弱。
少吃冰冷食物:夏季天气炎热,冰冷食物虽可暂时缓解燥热,但食用冰冷食物会使口腔受冰
冷刺激,容易造成唾液腺及舌部味觉神经、牙周神经迅速降温,有时甚至出现麻痹状态;会
刺激咽喉,引起咽炎或牙痛等不良反应,同时还会刺激脾胃,影响胃液分泌而使食欲减退,
造成消化不良、厌食、腹部胀痛、腹泻等胃肠道疾病。
少吃油腻食物:夏季的饮食应以清淡平和为主,吃大量油腻食物会加重胃肠的负担,使大量
血液滞留于胃肠道,输送到大脑的血液便相对减少,这样就会感到腹胀,不思饮食,人体会
感到疲倦加重。
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