让营养健康都翻倍的10个经典饮食搭配

让营养健康都翻倍的10个经典饮食搭配 为了获取均衡的营养，我们每天都在摄取不同的食物，但不同食物之间也要搭配好，免得引起了食物相克。那么，食物应该怎么搭配成起到互补、相辅相成的作用呢？下面，为你介绍10个经典的健康饮食搭配，让你营养更均衡。 1.干稀相配 　 当归 HYPERLINK "http://www.womai.com/AdvRedirect.do?uri=http://www.womai.com/sale/2013/mgfk1308&mid=0&utm_source=qqzone&utm_medium=sns&utm_term=RZ&utm_content=zhuanqian130802&utm_campaign=BD" \l "tc_qz_original=2569224214" \o "http://www.womai.com/AdvRedirect.do?uri=http://www.womai.com/sale/2013/mgfk1308&mid=0&utm_source=qqzone&utm_medium=sns&utm_term=RZ&utm_content=zhuanqian130802&utm_campaign=BD" \t "_blank" 生姜羊肉汤；利水渗湿佳品：赤小豆炖鲤鱼汤；催乳佳品：茭白泥鳅豆腐羹；益智佳品：黑芝麻糊及红楼梦中记载的6种粥(红稻米粥、碧梗粥、大枣粥、鸭子肉粥、腊八粥及燕窝粥)，还有敦煌艺术宝库中发现的“神仙粥”(由芡实、山药和大米组成)等均为干稀相配的典型代。 　 2.颜色相配　　 食物一般分为5种颜色：白、红、绿、黑和黄色。一日饮食中应兼顾上述5种颜色的食物。 　　3.粗细粮相配 　　日常饮食中增加粗粮有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等，而且还有助于减肥。 　　4.主副食相配 　　日常饮食中应将主食和副食统一起来。 　　5.营养素相配 　　容易过量的为脂肪、碳水化合物和钠;容易缺乏者为蛋白质、维生素、部分无机盐、水和膳食纤维素；高蛋白质低脂肪的食物有鱼 虾类、兔肉、蚕蛹、莲子等;富含维生素、无机盐、膳食纤维素的食物有蔬菜水果类和粗粮等；水是一种重要的营养素，每日应饮用4杯以上的水。 　　6.酸碱相配 　　食物分为呈酸性和呈碱性食物。主要是根据食物被人体摄入后，最终使人体血液呈酸性还是碱性区分的。近些年来，因肉类食品摄入过多，致使血液酸化，引发富贵病，应引起重视。 　　7.生热相配 　　吃生吃活现已成为一种时尚。吃生蔬、瓜果、鲜虾、银鱼等可以摄入更多的营养素。吃生吃活必须注意食品卫生。　　 8.皮肉相配　　 连皮带肉一起吃渐成时尚。如鹌鹑蛋、小蜜橘、大枣、花生米等带皮一起吃营养价值更高。 9.性味相配　　 食物分四性五味。四性是指寒、热、温、凉;五味是指辛、甘、酸、苦、咸。根据“辨证施膳”的原则，不同疾病应选用不同性味的食物，一般原则是“热者寒之，寒者热之，虚则补之，实则泻之。”根据“因时制宜”的原则，不同季节应选用不同性味的食物，如冬季应选用温热性食物：羊肉、鹿肉、牛鞭、生姜等，尽量少吃寒凉性食物。五味也应该相配起来，不能光吃甜的而不吃苦的。　　 10.烹调相配　　 常用的烹调方法有蒸、炖、红烧、炒、溜、汆、炸、涮等。单一的烹调方法，如烧、炸、炒容易引起肥胖。应多选用汆、蒸、涮等烹调方法。 从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会“相克”，而且还会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。吃货们赶紧把这些收藏起来吧，让你吃起来更健康！