收银步骤

欧斐饮品 Oufeer 步骤 具体内容 用语 动作 1、招呼顾客 欢迎光临，欧斐饮品！ 微笑 目光接触 2、点单 1）准确介绍产品名称特点 2）特别介绍店铺、市场促销或新品 a、这边有我们的菜单，请看！ b、您点的是**，对吗？ 新品促销： **口味的产品，有**的功效，您要不要尝试一下； 您要不要试试我们的本季主打产品** 微笑并适时有手势指引动作 3、询问 1）询问冰饮、热饮 2）特殊人群的特殊询问 a、请问您需要冰的热的？ b、请问您要温一点的还是烫一点的？ 可手势指引客人看冰热杯子 4、唱收唱付 1）重复顾客所点的名称 2）准备告知顾客金额 3）双手接取顾客现金 4）点钱并验钞 5）打印收据，特殊注明 您点的是**饮品，**杯（热饮），总共消费**元！ 5、呈递 递钱给顾客，并发论号牌 收您**元，找您**元，请当面点清； 这是您的号牌，编号为**，请拿好 双手呈递 6、引导及感谢 请顾客排队，感谢顾客光临 麻烦您那边取品，谢谢光临 手势指引动作 微笑目光接触 7、传递单据并注明号牌数 传递单据给水吧并在单据上注明相应号牌数字 将单据在卷单器上按序排列 欧斐饮品收银流程 2013年第1版