法国浪漫咖啡文化

法国浪漫咖啡文化 以下由唯一咖啡提供 出了卢浮宫，犹自沉浸在蒙娜丽莎的微笑中，内心无比平静，祥和。随意漫步，走在香榭丽舍大道上，随处可见露天的咖啡座。随拾一隅坐下，捧上一杯咖啡，面前的马路便是剧目永不重复的舞台。这里，会有亮丽的时装闪过，会有醉人的香氛飘来，也会有炯娜多姿的女郎走过，还常有街头音乐家给您送来段 段美妙的旋律。此情此景，令人陶醉。从前 的我以为只有在乡村才会有“悠然见南山”的 风情，而此时此地，一杯咖啡在手，纵身处 喧嚣，然心怀安宁。“和”，一个终身追求的字 眼，就体现在一个小小的咖啡座里。 法国人懂生活，更懂浪漫。法国人养成 这种喝咖啡的习惯，自觉不自觉地达着一 种优雅韵味，一种浪漫情调，一种享受生活 的惬意感。可以说这是一种传统独特的咖啡 文化。法国人喝咖啡讲究的似乎不在于味道， 而是环境和情调，大多不愿意闭门"独酌"，偏偏要在外面凑热闹，即使一小杯的价钱足够在家里煮上一壶。他们也还不是匆匆喝了拉倒，而是慢慢地品，细细地尝，读书看报，高谈阔论，一"泡"就是大半天。正因如此，法国让人歇脚喝咖啡的地方可说遍布大街小巷，树荫下、马路旁、广场边、河岸上，以及游船上、临街阳台上，甚至埃菲尔铁塔上 …… 除了那些抬头见青天的露天咖啡座外，在法国约17万的咖啡馆中，亦不乏气派堂皇或古朴典雅者。尤其在巴黎，一些咖啡馆本身就是颇富历史传奇的名胜。在中世纪旧王朝时代，法国文化生活的重心是在宫庭。而到了18世纪的启蒙时代，文化重心开始转移到各种沙龙、俱乐部和咖啡馆。像拉丁区的普洛可甫(LeProcoPe)咖啡馆，就与二百多年前影响整个世界的法国大革命联系在一起。18世纪欧洲启蒙 运动的思想家伏尔泰、卢梭、狄德罗，以及大革命三雄罗伯 斯庇尔、丹东和马拉等，都是这里的常客。当年，伏尔泰的几部著作、狄德罗的世界首部百科全书等都曾在这里撰写，还有大革命时具象征意义的红白蓝三色帽也在这里第--次出现。革命爆发的前几年，这里一直是热血沸腾、孕育风暴之地。据说发迹前的拿破仑也曾来此，还因喝咖啡欠账留下了军帽。后来，这里又是一流作家、演员、绅士淑女们聚会漫谈的社交场所，其中就有大名鼎鼎的雨果、巴尔扎克、乔治 ?桑、左拉等，以至后来还以这咖啡馆的名字创立了文学刊物《普洛可甫》。因此，现在馆内保存下来的传统 装饰、古董摆设以及各种文物特别丰富，馆内 的格局与景物似乎都没 有因时代的变迁而"焕 然一新"，顾客仍旧是喜欢它的古典。 在蒙马特的学院咖啡馆，是19世纪巴黎 大学时代的标志。这里周围长期聚居着来自四 面八方的艺术家，他们以咖啡馆为中心，共同 构筑了辉煌的巴黎大学时代。在圣日曼教堂对 面，也有一家19世纪风格的德?马格(Les Deux Magots)咖啡馆，但其声名鹊起是在本世纪20 年代。一批超现实主义作家、画家长期在这里雄论滔滔，燃烧艺术思想 的烈焰，终于又开创了一个以这咖啡馆起名的"德?马格文学奖"，并一直延续到今天。据说过去海明威就常到这里饮咖啡以捕捉创作灵感。不过，别的地方卖4到6法郎的一杯咖啡，在这儿能卖到22法郎，这文学艺术的创作也真是有价了。有趣的是在隔壁的德?弗洛(DeFlore)咖啡馆，也是一个著名的学术园地，在战后以较多哲学家光临而兴盛。 当时萨特、西蒙?波娃等人常坐固定的座位，现在那里还特地标着铜牌。由于这两家咖啡馆的门槛总有文化精英进出，使得这一带渐渐书店林立，文学咖啡店、餐厅越开越多，后来还成为法国美文学(Belle-Lette)的诞生地。 法国的咖啡文化，是一部充满浪漫主义的史诗。据说，l991年"海湾战争"爆发，法国部分老百姓担心战争影响日用品供应，纷纷跑到超级市场抢购。此事连电视台也惊动了，当镜头对着满抱"紧缺物 资"的顾客时，却发现他们拿得最多的竟是咖啡和糖。此事一度成为当时的笑谈。 法国的咖啡的意义在于对浪漫和自由的追求。 唯一咖啡记