运动营养学 分类 食物 GI 分类 食物 GI
高GI(>70)
适度GI(55~70)
葡萄糖
脆玉米片
烤土豆
运动饮料
白面包
西瓜
蜂蜜
全麦面包
速溶麦片
牛奶什锦早餐
冰淇淋
芒果
100
84
85
95
70
72
73
69
66
68
61
55
低GI(<55)
橙汁
蔗糖
熟香蕉
麦片粥
杂麦面包
牛奶
酸奶
巧克力
苹果
橙子
红扁豆
果糖
57
65
52
49
45
27
33
49
36
43...
分类 食物 GI 分类 食物 GI
高GI(>70)
适度GI(55~70)
葡萄糖
脆玉米片
烤土豆
运动饮料
白面包
西瓜
蜂蜜
全麦面包
速溶麦片
牛奶什锦早餐
冰淇淋
芒果
100
84
85
95
70
72
73
69
66
68
61
55
低GI(<55)
橙汁
蔗糖
熟香蕉
麦片粥
杂麦面包
牛奶
酸奶
巧克力
苹果
橙子
红扁豆
果糖
57
65
52
49
45
27
33
49
36
43
26
20
富含糖食物血糖指数(GI)举例
图1-1 脂类物质的分类概况
磷脂、糖脂、
脂蛋白等
脂肪酸
固醇类物质等
非脂类物质肪、
脂肪
腊
脂肪
类脂
复合脂
单纯脂
脂类
甘油
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