各种粥的做法大全

各种粥的做法大全 各种粥的做法大全 养胃粥: 1、梨粥 鲜梨2只洗净，连皮带核切碎，粳米100克，加水同煮成粥 有滋肺，利肠通便，止渴生津，止咳化痰，清喉除火的功效 这个这个，梨核这样的东西平时都不吃的，苦苦涩涩的居然还要一起切碎，怎么吃的下啊啊啊啊啊啊啊，另外能加冰糖么，我不知道我不知道，那篇文章么说 另外据说冰糖是凉性的，吃了也不会长胖，加冰糖应该是么错的吧，哈哈哈哈~~~~~~~~~ 2、栗子粥 板栗50克(嗯，大概应该也许仿佛是去了皮儿的)，粳米100克，同煮成粥 养胃健脾，补肾强筋，活血止血 那个那个，继续加冰糖，反正我不赞成加白糖的。据说白糖会抢走你身体里的维生素B，会让全身变酸(变酸,,,哦米高，那我们的身体不就变成了酿醋的醋坛子了)，会令人紧张，情绪不稳定，造成钙质流失，破坏钙质的新陈代谢。还没听哪个说过吃冰糖有啥坏处的，不过糖吃多了总都会对牙齿不好的，嘿嘿嘿嘿，切记切记啊~~~~~~~~~~ 3、红枣米仁粥 红枣10克，米仁50克，粳米150克，同水煮成粥，加冰糖使用 清热利肺，健脾利胃，对治疗泄泻，水肿，脚气有辅助的功效 咳咳~~，至于这个米仁么，我原来以为是大麦粒，但似乎不是我说的那么回事儿，好象是薏米仁(又称苡米，薏米，米仁，超市和中药房有售)，薏仁主要成分为蛋白质、维生素B1、B2。 4、百合莲子粥 百合，莲子(去芯)各100克，粳米200克，加少冰糖 清肺止咳，养心安神，补胃利脾，益气壮阳 大枣桂莲粥:大枣15克、桂圆肉、莲子(去芯)各15克，冰糖适量，粳米100克。将粳米、大枣、莲子一同入锅，加水适量。用火熬煮。待粥煮至浓稠时加入桂圆肉和适量冰糖，再煮片刻即可食用。功效:此 方具有生津润燥、安神养血、润肠固涩之功效，可用于因心脾两亏、气血不足所致的食欲不振、四肢无力、失眠多梦等症。 豆腐腐竹粥:全粥250克(1人份)，嫩豆腐100克，腐竹(干)1,3张，酱油2,3大汤匙。把豆腐切成1厘米块，腐竹泡软复原，切碎，加入煮好的粥中，再煮一下，倒上酱油轻轻搅拌即成。 莲子百合糯米粥:莲子，百合，糯米，白糖。莲子、百合洗净后在水中泡20分钟，糯米洗净在锅中煮开，置小火约10分钟后，下泡好的莲子和百合，将莲子、百合、糯米煮至稠，放入适量的白糖即可食用。 赤豆山药粥:赤豆60克，山药60克，薏米30克，莲子30克，大枣12枚，糯米70克，白糖、水适量。山药洗净、刨皮、切块，其他原料洗净，全部放入锅中，加水适量用武火烧开，改用文火煮熟烂，加入适量白糖稍炖即成。 功效:以上原料共食，具有较好的养胃作用。 莲子粥: 莲子百合绿豆粥 :莲子 百合 绿豆 大米 做法:将莲子百合绿豆在清水里面充分浸泡，然后一起下锅煮，大约一个小时后可以根据个人的爱好的稀稠加入适量的大米，然后再熬一个小时 功效:清火 大枣莲子百合煮粥 做法:(1)将大枣、百合干泡开洗净;莲子泡开(可根据个人口味去芯);大米淘净。(2)将上述原料放入锅内，小火煮烂成粥即成 功效:营养滋补增强食欲 莲子银耳粥 备料:莲子100克，银耳20克，冰糖200克，香米100克，红枣数枚。 做法:把香米煮成粥。可放冰糖用水煮化(糖尿病患者也可不放)。银耳用温水泡发。莲子煮熟去心。然后把银耳、莲子、红枣和化开的冰糖一起放入粥锅里，用温火略煮既成。 功效:营养丰富、进补保健 ，可做为阴虚体质者的进补食品 莲子百合粥 备料:莲子30克,干百合30克,粳米100克,冰糖30克，红枣数枚。 做法:将莲子洗净,泡发.干百合, 粳米分别洗干净,与莲子、红枣一同放入锅内,加水适量,先用旺火烧开,再用小火熬煮,快熟时加入冰糖,稍煮即成。 功效:粥稠香甜,味美爽口。滋阴健脾,养心安神。 薏米百合粥 原料:薏米50克，百合15克，蜂蜜适量。 制法:将薏米、百合洗净，放入锅中，加水适量，煮至薏米热烂 ，加入蜂蜜调匀 ，出锅即成。 功效:甜香，热糯，略有清香味。有健脾益胃 ，泽肤祛斑功效。可用于治疗妇女面部雀斑 、痤疮 、湿疹等症，对青春少女美容有益。 材料 圆糯米1杯，莲子150克 调味料 水8杯，冰糖112克 做法 1、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火煮开，改小火煮到米粒熟软。 2、莲子洗净，放入粥内同煮，并加入冰糖调味，待冰糖融化即可熄火盛出食用。 熬粥笔记 1、新鲜莲子比较香，而且很容易煮烂，但是有季节性;干莲子冷藏时间较久，不受季节限制，很容易买到。 2、若使用干莲子，泡过水反而不容易煮烂，所以洗净直接加入即可。 沙锅粥/砂锅粥: 香芋排骨煲 1.小排骨洗净,放酱油,淀粉腌一下,然后放入热油中炸,捞出备用. 2.芋头去皮,切四方块,热油炸至外皮发黄,捞出备用. 3.油热后,放入蒜末,炒出香味,再放入炸好的排骨,加入料酒,蚝油,糖,盐,水,烧开后改小火 烧,直至芋头熟软,放入砂锅中再烧一会儿. 4.等汤汁再烧开时,撒上些香菜末就可以了. 真鲷粥 春、夏季在济州道可以捕涝到大量的真鲷 。因腥味少熬粥作为补养食品。真鲷粥是把济州 岛特产真鲷兔追旁谝黄鸢镜闹唷? * 真鲷是一种高蛋白、低脂肪鱼，含有丰富的维生素B1。并且，油性少易消化，把它作为 患者恢复期的饮食比较好。 材料: 真鲷300g，水15杯，粳米2.5杯，盐2,3小勺，细葱20g，香油1小勺，蒜1小 做法: (1)淘米后泡2小时左右，并捞在筐里除去水份。 (2)真调放足水熬熟。 (3)去掉真鲷的头、骨、刺，并把肉放在汤里。 (4)捣蒜，并把细葱切成2,3cm大小。 (5)把泡好的米放在真鲷汤里熬，熬熟后放细葱及捣好的蒜。 (6)以盐调味后，放香油。 裙带菜粥: 把泡好的海带撕成片，用香油炒一会儿加水煮熟后，再放米熬成粥。 鳆鱼粥:鳆鱼是济州道名产。济州道大米很少，因此，用大米和鳆鱼熬的粥是贵重的食品 。把生鳆鱼割成薄片，用香油炒一会儿，加泡好的米再炒，最后加水熬成粥。 * 海带含有100mg左右的碘，并含有丰富的甲状腺素，有助于生成甲状腺激素。因此，对孕 妇或更年期女性极为有益。 * 鳆鱼对恢复视神经的疲劳很有效，并且碘含量高，是利于高血压患者的食品，也是很好 的保健食品。 材料: <裙带菜粥> 泡的裙带菜200g，香油1大勺，水15杯，粳米2.5杯，盐2,3小勺 做法: (1)淘米后泡2小时左右，并捞在筐里除去水份。 (2)把裙带菜切碎后用香油炒一炒，并加水熬汤。 (3)在热汤里放米并熬粥。 (4)以盐调味。 材料: <鳆鱼粥> 生鳆鱼3个(300g)，米2.5杯，香油1大勺，水15杯，盐 做法: (1)淘米后泡2小时左右，并捞在筐里除去水份。 (2)把生鳆鱼用刷子洗净，并切成薄片。 (3)在厚锅里放香油炒鳆鱼，并放泡好的米，炒至透明，加水用中火来熬。 (4)把米粒都煮开花以后用盐来调味。 大枣粥 大枣粥是把煮熟的大枣和泡好的米各加水磨成面熬出来的粥。 * 大枣比别的水果含有较多纤维素和钙、燐、铁，并有含铜的特点。 材料: 大枣30个，泡的米1杯，水5杯 做法: (1)把去除核儿的大枣放在水里煮一煮。 (2)把用水泡后的米和煮出来的大枣烫一下。 (3)把磨后的米放在笊篱上，将米渣扔掉。 (4)把磨的米放在平锅里倒入水后，用木勺子边搅边熬。 (5)白米粥快熬好时，放上磨好的大枣搅拌着再熬一会儿。 大寒养生之牛奶粥 配料:牛奶二百五十，粳米一百克。 做法:将粳米掏洗干净，然后放入锅内倒入清水，大火煮沸后，改用文火煮至六成熟，加入牛奶，继续煮 至成粥。 功效:润肺通肠，补虚养血。牛奶粥适宜家庭制作且制作步骤简单，是冬季家庭养生之佳品。 海鲜粥: 海鲜粥 沙虫 车螺 小虾米 生蚝 尤鱼(如果有瑶柱，更能提高鲜味) 姜丝 荽茜 材料:A 虾 蟹 B 盐 鸡精 料酒 白胡椒粉 香油 煮好的白粥 做法:1.先煮好一大锅白粥，然后把材料A和全部倒入白粥中，因为海鲜比较容易煮熟，先用大火把粥煮 开，现改用中小火煮，并同时用汤勺拌动以防沾底。 2.续放入盐、料酒、鸡精拌匀 3.起锅后根据个人喜好加入白胡椒粉 香油及荽茜 鲜菇海鲜粥的做法 材料:粘米2汤匙半，糯米1汤匙半，果皮(小)1片，泥艋150克(约4两)，新鲜冬菇或草菇50克(约1两半)，虾仁100克(约2两半)。米的调味料:盐半茶匙，油半汤匙。虾的调味料:盐1,8茶匙，胡椒粉少许。 制作过程: (1) 粘米和糯米混合后洗净，用热水浸1小时，沥清水分，加调味料腌约15分锺。 (2) 果皮浸软，洗净。 (3) 虾仁洗净，用调味料腌片刻。 (4) 泥艋洗净，用少许胡椒粉调味。 (5) 米放入一个煲或一个深容器内，加热水1000毫升及果皮，盖上盖干，留一开口处疏气，高火煮10分锺，再用中火煮20分锺。 (6) 冬菇或草菇洗净切粒。 (7) 把冬菇粒、草菇粒、泥艋和虾仁加入粥内，继续用中火煮10分锺，便可供食 鲜虾粥 材料:河虾半斤、茼蒿半斤、土芹菜两根、香菜(芫荽)5、6根、大米、生抽 1、先洗净大米，然后放到汤褒内，加冷水开始煮粥。 2、先把芹菜去掉叶子，然后切碎;香菜洗干净也同样切碎。 3、粥用文火煮了将近40分钟后，已经基本上好了，这时可以添加我们准备好的东西了。先把芹菜碎加进去，然后放一小勺盐，搅拌。 4、芹菜煮大约5分钟左右，再将香菜放进去一半，然后倒入少许食用油或香油。 5、再将鲜虾倒入，略微搅拌，并将茼蒿放入。再最后将剩下的一半香菜也放进去，适当加一点生抽，大约两到三小勺 上述材料全部放入后，不要盖盖子，再煮大约三五分钟即可。要不停的搅拌。防止粘底。 海鲜粥 材料 鲷鱼片.....30g 虾仁...... 20g 葱、姜....少许 哈蜊(壳)...40g 米.......1/4杯 作法 1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。 2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。 3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可。 阳光海鲜粥: 材料:虾5只、蛤蜊200克、蛏子:150、鲜鱿鱼1条、干香菇5粒、芹菜2棵、葱1棵、大米2杯 调味料:盐1勺、胡椒粉少许 做法: 1. 先将米用清水洗净，加12杯水，烧开后改用小火熬粥。(小贴士:熬粥时，要多上下搅动，使米粒均匀受热，防止粘锅～～) 2. 虾洗净减去须足，蛤蜊蛏子在水里浸一会，这样就能把泥沙吐干净。 3. 烧半锅水，先烫虾，然后分别烫蛤蜊和蛏子(小贴士:海鲜本身腥味比较重，所以烫的时候稍微加一点料酒可以去除腥味)。 4. 再烧半锅水，把鱿鱼放入锅中烫，烫好后用冷水冲洗，把皮剥掉，然后切花。(小贴士:鱿鱼用热水烫过后皮非常好剥) 5. 在烫鱿鱼时，把芹菜洗净切丁，干香菇用热水浸泡一下切丁。 6. 等粥熬的差不多软化时，加入所以的海鲜料，香菇也同时加入(小贴士:香菇不容易煮烂，也可以把香味渗入到粥里面去，味道会更好哦,,,) 7. 待所以的海鲜已熟时，关火，撒入芹菜末和香葱(如果不爱葱也可以不加，本人还是很喜欢有一点葱香的味道啦)即可。 水果粥: 西瓜粥 原料:西瓜500克，西米500克，橘饼10克，冰糖50克。 做法: 1、西瓜去籽、切块，西米浸涨，橘饼切成细丝状。 2、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘饼放进锅内一同煮开。3、加入浸泡发涨后的西米煮熟即可。 作用:具有清热去暑、除烦止渴、解酒毒、降血压的功效。 ?刺梨粥 原料:刺梨10个，粳米100克，冰糖适量。 做法: 1、将刺梨捣碎烂，然后去渣(或煮汁去渣)留汁。 2、把洗净的米和冰糖放进刺梨汁中同煮成粥即可。 作用:具有清热解毒、消食和胃的功效。 ?香蕉粥 原料:香蕉3条，糯米100克，冰糖适量。 做法: 1、香蕉去皮、切成丁块。 2、将米放入开水锅里烧开，加入去了皮的香蕉丁和冰糖，熬成粥即可。 作用:可清热润肠，和胃健脾。 ?番茄粥 原料:番茄250克，西米100克，白糖150克，玫瑰酱少许。 做法:将白糖、去皮番茄丁、西米(先用清水浸至涨透)放入开水锅内煮，加入玫瑰酱便可食用。 作用:可清热解毒，凉血平肝。 ?枇杷粥 原料:枇杷6枚，西米50克，白糖、清水适量。 做法: 1、枇杷洗净，西米浸涨。 2、枇杷、西米、白糖放入清水中，熬成粥即可食用。 米粉水果粥 原料: 牛奶500克，米粉125克。 辅料: 精盐、黄油、蜂蜜、水果各少许。 制法: 1、将牛奶、盐放入一小钢精锅中，待牛奶刚要开时放入米粉，边放边搅。把火关小，盖上锅盖，用文火煮8-10分钟。 2、吃时再放入黄油、蜂蜜、水果及孩子喜欢吃的其他食物。 桔皮粥的做法 桔子皮干末 10 克，更米 50 克。加水 400 毫升，煮为稀粥。或陈皮，即桔子干燥品生用或麸炒用。桔皮含有挥发油，油中的主要成分是柠檬烯、枸橼醛，还有川陈皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素 B1 等。对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出。促进胃液的分泌;舒张支气管。桔皮粥，有理气化痰之力，增强健胃养胃之效。降血脂、升血压或对急性乳腺炎的治疗。 奶味水果粥 原料 粳米50克 小米50克 赤豆50克 红枣50克 莲心50克 苹果1个 香蕉2个 牛奶200克水400克以上 白糖随意 制作方法 1.先将红枣用温水洗净;将粳米、小米、赤豆、莲心等洗干净。 2.取清洁锅，放入红枣、粳米、小米、赤豆、莲心，再将牛奶倒入锅中，加适量水，置于旺火上煮沸，改用中火熬成粥。 3.苹果洗净，削去皮，挖掉核，切成小方块;香蕉洗净，剥去皮，切成小段。 4.将水果块、白糖放入熬好的粥中搅和、搅匀，待再煮至滚沸，即可离火。 特点 奶叶浓香，甘甜可口。 【香蕉粥】 糯米淘洗干净，入锅加水烧滚，转小火熬半小时，放入去皮的香蕉丁和冰糖，续熬约10分钟即成。可热食也可凉食。此粥清热润肠、和胃健脾、降血压。 【西瓜粥】 选用优质大米、糯米、糖金桂、西瓜瓤、冰糖。将大米、糯米淘洗干净加水烧滚，用小火熬半小时，放入去子的瓜瓤和冰糖，煮10分钟后，撒切碎的金桔米即成。此粥清热去暑，除烦止渴、利尿、开胃止泻、降血压。 【番茄粥】 番茄用沸水烫泡去皮去子切碎;大米淘洗干净加水煮半小时，放入番茄、盐、续煮10分钟后放味精调味即成。此粥清热解毒、凉血平肝。 【芒果粥】 糯米淘洗干净，加水煮半小时，放入去皮去核的芒果和冰糖，续煮5分钟即成，香甜软糯。益胃古津、止咳利尿、祛痰。 【鲜荔粥】 鲜荔、糯米、冰糖糯米淘洗干净，加水煮半小时，放入去皮去核切碎的荔枝和冰糖，续煮10分钟即成。此粥补益肝肾、益气和胃。 【山楂粥】 取新鲜山楂果10个，洗净，剖开去核。另取粳米500克，与山楂一起放入压力锅，加适量开水后加盖加热约20分钟。自然放凉即可开盖食用，但不宜久存，应及时吃完。山楂粥味酸香糯，解渴解馋，很适合盛夏食用。若用压力锅熬制可以保持无氧状态，并尽可能地保存山楂的有效成分。 【樱桃桔子粥】 将糯米(粳米)淘净，放适量的水。将樱桃去蒂切成小丁。桔子去皮去核，每片切成三小段。当粥烧滚，粥已粘稠时，放入樱桃丁和桔子丁。放些桂花和冰糖拌均匀即可。张保生 【雪梨粥】 将雪梨捣碎烂，然后去渣(或煮汁去渣)留汁。把洗净的米和冰糖放进雪梨汁中同煮成粥即可。此粥具有清热解毒、消食和胃的功效。刘心 【枇杷粥】 枇杷洗净，西米浸涨。再将枇杷、西米、白糖放入清水中，熬成粥即可食用。此粥可润肺止渴，止咳下气。 燕麦粥: 皮蛋鸡茸燕麦粥 1。将约20克鸡肉(瘦肉亦可)切成茸。皮蛋一个切成小块。可在前一天晚上切好，保存在冰箱中。 2。在小锅中加入一杯(约200毫升)水和40克燕麦片，打开火，并加入准备好的鸡肉茸和皮蛋。 3。煮开后转中火约一分半钟，关火。依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。 4。配以一个水果(约100克)便成为一份营养均衡的早餐。 也可将100毫升冷冻的鲜牛奶直接冲入刚煮好的燕麦粥中，即降低粥的温度，又能够使口感更滑爽。 鲜虾冬瓜燕麦粥 1。将约20克鲜虾仁切成茸。将冬瓜切成丁(份量随意)。可在前一天晚上切好，保存在冰箱中。 3毫升)植物油，将虾茸和冬瓜略翻抄一下，可用少许黄酒去腥。然后加2。在不粘锅中滴入少许(约2, 入一杯(约200毫升)水和40克燕麦片，煮开后转中火约一分半钟 3。依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。关火 4。 配以100毫升牛奶和一个水果(约100克)便成为一份营养均衡的早餐。可将冷冻的鲜牛奶直接冲入刚煮好的燕麦粥中，即降低粥的温度，又能够使口感更滑爽。" 豆芽燕麦粥 1。将约20克鸡肉(瘦肉亦可)切成茸。可在前一天晚上切好，保存在冰箱中。 2。在不粘锅中滴入少许(约2,3毫升)植物油，放入肉茸和洗净的绿豆芽50克略翻抄一下。然后加入一杯(约200毫升)水和40克燕麦片，煮开后转中火约一分半钟 3。依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。关火 4。 配以100毫升牛奶和一个水果(约100克)便成为一份营养均衡的早餐。可将100毫升冷冻的鲜牛奶直接冲入刚煮好的燕麦粥中，即降低粥的温度，又能够使口感更滑爽。" 白菜火腿免煮燕麦粥 1。将约20克火腿或火腿肠切碎，可提前准备多份保存在冰箱中(夏天不要超过两天，冬天不要超过4天)。 2。将50克小白菜洗净在开水中烫一下。再放在凉开水水中冷却备用。若不立即使用需放入冰箱冷藏。 3。取40克免煮燕麦片，冲入250毫升热水搅匀。凉至可食用温度即可， 4。食用前拌入已准备好的火腿粒和小白菜，依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。 5。 配以100毫升牛奶和一个水果(约100克)便成为一份营养均衡的早餐。可将100毫升冷冻的鲜牛奶直接冲入刚煮好的燕麦粥中，即降低粥的温度，又能够使口感更滑爽。" 果汁燕麦饮 1。在小锅中加入一杯(约150毫升)水和40克燕麦片，煮开。 2。打入一个鸡蛋，并将鸡蛋搅碎，待鸡蛋煮熟后关火。(可加入少许糖调味) 3。冲入100毫升鲜牛奶，完全放凉后放在冰箱中冷藏保存。(以上步骤可在前一天晚上准备) 4。早餐时，根据个人喜好加入适量鲜榨果汁即可。 纤体养颜粥 1。 将胡萝卜25克，水发白木耳25克，葡萄干和枸杞各5克洗净。胡萝卜切丁，白木耳切碎。 2。 在小锅中加入250毫升水，并加入胡萝卜和白木耳煮开，加入40克燕麦片再煮开约一分半钟， 加入枸杞，关火。 3。 加入少许白糖并撒上葡萄干即可。 4。早餐时加入100毫升鲜牛奶同时饮用，营养更佳。 芝麻燕麦糊 1。黑芝麻40克洗净，在不粘锅中炒至香脆。用粉碎机打碎。(可一次性准备多份备用) 2。取40克免煮燕麦片，加入黑芝麻粉和10克山楂片，冲入250毫升热水搅匀。加入少许白糖调味。 3。凉至可食用温度即可。 4。早餐时加入100毫升鲜牛奶同时饮用，营养更佳。 以上食谱除纤体美容燕麦粥外，每份能提供你每天所需能量的20,。纤体美容粥能提供你每天最低所需能量的20,。 地瓜粥: 1，将地瓜切成适口小块，在清水中煮熟备用 2，再把白粥熬好，不必过烂，将煮熟的地瓜小块适量下入锅中与粥同熬 3，文火熬至地瓜绵软即可，可以适量加糖食用。 也可使用高压锅，直接将生米，生地瓜放入，加适量水直接加热即可。 瘦身粥: 1、赤小豆粥:赤小豆150克，粳米50克。先将赤小豆洗净，浸泡2,3小时，煮烂后，加粳米煮粥。每日早晚，认此粥为食。 2、冬瓜粥:新鲜带皮冬瓜100克，粳米150克。将冬瓜洗净切碎，与粳米煮粥，每日早晚，空腹温热食服。 3、玉米粉粥:先将玉米粉适量，冷水调和，待粳米粥煮熟后，调入玉米粉糊，共煮为粥，随意服食。 百合粥: 一: 基本特点 养阴润肺，宁心安神 基本材料 百合30克(干百合碾粉20克)，糯米50克，冰糖适量。 制法:百合剥皮，去须，切碎，再与糯米同入沙锅内，煮至米烂粥稠，加冰糖即成。 功效:养阴润肺，宁心安神。 用法:每日早、晚食用。 应用:适用于肺阴不足之人。 百合粥 一、原料: 1. 主料:百合30 克，粳米100 克。 2. 调料:白糖。 二、制法: 将百合洗净，将粳米淘洗干净，都放入铝锅内，加适量水，烧沸后改为 文火煮成粥，调入白糖即成。 按:百合粥具有滋阴液、养心肺、安神止咳。用于治疗肺阴虚所致的干 咳、咯血，亦治疗心阴虚所致失眠、心烦、精神不安、惊悸等病症。亦可作 为白细胞减少症辅助食疗粥。常人食之，可健康少病。 百合粥 鲜百合,,,g剥好洗净，与粳米,,,g共煮粥。有清热、润肺、宁心安神的功效。对更年期妇 女以及慢性呼吸道疾病、神经衰弱的患者特别适宜。 二: 配料: 1. 薏米:超市里一般都有卖，如果喜欢喝稠的粥，建议一次多买些，比如1斤; 2. 百合:据说鲜百合最好，买不到可以用“百合干”，这个超市有卖。 3. 冰糖:加入粥中，味道好。 做法:最省时间和省能源的做法，是采用高压锅。如果没有，电饭锅也可以，只是需要的时间要长4倍左 右。(我喜欢以喝水为主，薏米和百合放的不多。) 1. 取适量的薏米，洗好，再用水泡几个小时，为了使硬硬的米泡的略开一些。如果用电饭锅，泡的时间要 更长一些。 2. 取适量百合干，用水浸泡到展开即可，不需要太久。 3. 将薏米置入高压锅，在锅内添加少于1/2的水，加盖。喷气后加阀，压6,8分钟。停火，放气，开盖。 4. 加入百合，盖上高压锅盖，再经过6,8分钟即可。这一步我没有再加高压锅的阀门，所以不会把薏米 压的太碎。 5. 经过3和4两个步骤后，锅中的水面降低2,3厘米。出锅后，加入冰糖。趁热喝或者冷却后喝都可以。 七种养颜粥: 玫瑰情人粥: 玫瑰情人粥 准备1杯白米、新鲜玫瑰花1朵，还有熬得香浓的鸡汤8杯。先将鸡汤煮沸，放入淘净的白米继续煮至滚 时稍微搅拌，改小火熬煮30分钟，加入玫瑰花瓣再煮3分钟即可。如果想再加点甜蜜，就放点蜂蜜。这 款粥还有美容减肥的功效，玫瑰花具有促进血液循环的功效，能使肌肤光滑，而蜂蜜一遇热会使蛋白质等 营养素转化为蛋白酶，使肠胃急速蠕动而减少过度吸收，有助于减肥。 苹果粥: 苹果粥 味道鲜美，苹果的清香加上葡萄干的酸甜可口，让这道粥成为首选的消夏甜品。常饮此粥可排毒防便秘， 美容养颜。 山药枸杞粥: 山药枸杞粥 因为不易在饭店找到，不妨买来山药和枸杞自己在家熬制。枸杞补血明目，山药可促进食欲、消除疲劳、增强体力及免疫力。 桂圆莲子粥 桂圆莲子粥 桂圆肉性温味甘、补血安神，莲子性平味甘、补脾益肾，红枣性平味甘、补益脾胃，糯米性温味甘、补中益气，这道粥最适合那些常失眠的人食用了。 南瓜牛奶粥: 南瓜牛奶粥 据厨师介绍，这道粥中除了南瓜、大米、牛奶外，还加入了洋葱和少量天麻，可以起到镇定安神的作用。辅料有少许盐和胡椒粉，喝起来口感甜中有咸。 皮蛋瘦肉粥:皮蛋瘦肉粥 把松花蛋切碎，瘦牛肉切丝或末，加盐、料酒、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀待用。等白米粥快熬好时加入皮蛋和腌好的肉，然后加盐、味精或鸡精、香油、葱花。再熬10分钟即可。 鸡肉粥: 鲜奶鸡肉粥 做法与皮蛋瘦肉粥差不多，把鸡胸肉切成细丝，加入与做皮蛋瘦肉粥时同样的调料，粥快熬好时加入鸡肉，再加盐、味精或鸡精。再熬10分钟即可。还可以根据自己的口味加些别的东西，比如:桂圆、百合、莲子等作为辅料。 糯米粥: 红枣糯米粥:原料:山药40克，薏米50克，荸荠10克，大枣5克，糯米250克，白糖适量。 做法:将各种药物择去杂质备用。薏米洗净下锅，锅内注入适量清水，置火上煮至薏米开裂时，再将糯米、大枣洗净后同时下入锅中煮至米熟。山药打成粉，待米熟时，边搅边洒入锅内，约隔20分钟后，再将荸荠粉搅入锅中，搅匀后即可停止加热。将粥装入碗内，每碗加入白糖25克即可。 用法:每日服2次，空腹温热服食。 疗效:补气血，健脾胃，生津止渴，利湿止泻，适用于病后体弱及贫血。营养不良，慢性肠炎者食用。 鲫鱼糯米粥治慢性胃炎 [用料] 鲫鱼1-2条，糯米50-100克，调料适量 [制用法] 将鲫鱼去肠杂，洗净，与糯米同入锅，加水煮粥，粥熟后去掉鱼刺，加入调料即可食用。每日1剂。 [功效] 补中益气，健脾和胃。同治脾胃虚寒所致的慢性胃炎。 松仁大麦糯米粥 原料:糯米、松子仁、大麦米、枸杞子调料:白糖 做法:1、糯米和大麦米加适量水和少量白糖煮至7成熟。2、在粥里加入松子仁和枸杞子，小火将粥煮熟，即可。 莲子糯米粥: 配料: 莲子50克、糯米100克、白糖特色:补中气，清心养神，健脾和胃，适用于治疗孕妇腰部酸痛，常食可以养胎，防止习惯性流产.1、将莲子用温水浸泡，去心后，清水洗净。2、把糯米淘洗干净，用清水浸泡1-2小时。3、将煮锅鼗净，放入莲子、糯米、清水适量，置于火上，煮成粥，加入白糖调味，即可食用。