冬虫夏草新吃法

冬虫夏草新吃法 中国从古至今就对食物十分重视,拥有五千年的“东方饮食文化”冬虫夏草在古代就已经家喻户晓并且它的功效被广为人传,甚至在一段时期内被老百姓神化。但是由于冬虫夏草的主要产的为高原地带,采摘困难。由于当时科技水平有限,冬虫夏草在民间也就较为稀有冬虫夏草也就一般用于宫廷药膳的制作,随着近几年来科技交通的不断完善冬虫夏草开始大量的流通于市面之上,老百姓开始食用了起来了,但冬虫夏草仍是极为稀有价格昂贵,所以自然人们买到冬虫夏草后恨不得一根当两根用。其实冬虫夏草的吃法很讲究,那么冬虫夏草的新吃法又是怎么吃的呢, 冬虫夏草的吃法有很多种，在谈及吃法之前小编先介绍一下冬虫夏草的冬虫夏草的食用注意事项，因为只有正确的食用才能确保冬虫夏草发挥功效，不当的食用会导致冬虫夏草的药效失灵，再好的吃法也是白搭。 虫草服用量 冬虫夏草一直享有“软黄金”的称号，之所以有这样的称号其主要的一个因素是因为它生产在海拔3500米以上的高山。不但不好采摘，而且数量还很少。虽然冬虫夏草的功效很多，但是也不能盲目的食用，常见的适用于肺虚、肾虚或肺肾两虚引起的各种病证，同时还具有保健、养生、抗衰老、抗癌等功效;如果有急性咳嗽或流感咳嗽的患者就不能食用冬虫夏草，会使咳嗽加重。那么，冬虫夏草吃的越多越好吗, 冬虫夏草本性温的滋补品，如果患有发热、湿热的人不宜多吃。如果是肺结核等肺痨咳喘、痰中带血丝的患者，冬虫夏草加上百合、川贝与银耳同炖食用的话就有调节病情的作用。不过对于那些脾胃差的来说，就不没有大补的作用。在食用冬虫夏草的时候要注意一些地方，有许多人会这样认为，冬虫夏草炖汤放的越多越好，功效就越强。 其实不然，每个人每次吸收冬虫夏草的成份是有限量的，每次的吸收量大概在3-4克左右。冬虫夏草完全发挥功效需要有一定量的体内冬虫夏草累积，所以喝一两个星期是没什么作用，必须坚持长期一定量的食用。 虫草服用误区 人们在服用冬虫夏草的过程中，常常会走进一些误区，从而导致不能达到一定的效果。 剂量误区:很多人考虑到冬虫夏草价格昂贵，每天仅吃2根，对于保健，这也还不够。经科学研究和临床证实，冬虫夏草用于治疗时，每天服用量达到6—9克时，效果、剂量之间呈明显的正比关系。而每天服用3到6克时能有明确的保健作用，每日服用剂量低于3克时达不到任何效果。 疗程误区:很多人吃冬虫夏草时，持续的时间比较短——有连续吃几天后停一段时间的，有吃一次间隔好几天的。中医认为，冬虫夏草药性平和，必须坚持连续服用才能达到治疗效果。由于冬虫夏草发挥效用需要有一定量的体内积累，因此吃1-2个星期是没有用的，一般至少要坚持服用1-2个月。 功效误区:有三种冬虫夏草几乎没有药用价值:一是已经弹射了孢子的冬虫夏草;二是被酒浸泡过的冬虫夏草;三是存储不当，已经变质的冬虫夏草。冬虫夏草发挥药用的均是活性成分，被霉菌等侵蚀的冬虫夏草无任何药用价值。而以上三种冬虫夏草一般消费者是没有辨别能力的。也为一些不良商人提供了巨大的造假空间。 冬虫夏草食用人群以及食物的搭配禁忌 冬虫夏草适用群体的范围是很广阔的,比如适用于体质虚弱、抵抗力、免疫力都很低下的人群;肾脏不适、肾虚、肾亏、阳痿、早泄人群;各种肝脏问题人群;各种肺部问题人群;一些肿瘤患者;中老年体弱人群等。那么冬虫夏草不适用群体又是哪些呢?首先对于婴幼儿、儿童不适用。因为他们的身体骨骼都没有成行以及他们的身体机能都没有成熟,不适用于这种强性的滋补药物。其次不适用于那 些体质呈热性的人群。因为冬虫夏草作为一种滋补药物,本身就是含有大量的热性物质,就是虚寒补热的,这类群体本身就是热性,不宜再补。然后就是不适用于急性感冒发烧、高血压中风患者。因为像急性感冒发烧他们很多身体情况不明确,不知道病情会如何发展,不宜使用冬虫夏草。再后对于孕妇以及哺乳期内的妇女,可根据医生指导下可用也可不用。最后提醒大家冬虫夏草虽好,但不可乱用,要根据自身的情况按照一定的剂量使用。食用冬虫夏草时应尽量避免吃如下东西:1.有清热解毒作用的中药材;如金银花、连翘、蒲公英、鱼腥草、大青叶等。2.有泻下作用的中药材;如大黄、芒硝、蕃泻叶、火麻仁、巴豆霜等。3.有发散作用的中药材;如薄荷、荆芥、麻黄、桂枝、紫苏叶、辛夷花等。4.萝卜;虽然冬虫夏草和萝卜之间没有直接冲突,但吃萝卜会“通气”的作用,可以加快肠道的蠕动和排便,会缩短冬虫夏草在人肠道内的留存时间,而冬虫夏草所含有效成份的吸收主要在小肠内进行,这样就会影响冬虫夏草的吸收利用。所以,建议服用冬虫夏草的同时最好尽量少吃甚至不吃萝卜。5.绿豆汤;虽然现在对于绿豆汤会降低冬虫夏草的药效还没有明确结论,但从中医角度来讲,绿豆皮具有“解毒”作用,这里所谓的“解毒”并不是真的解毒,而是指抑制或降低外界食物对人体发生某些作用,冬虫夏草作为一种名贵滋补品,吃起人体必然会在体内发生一系列反应,这种反应是积极有用的,不应该受到其他东西的干扰,因此为了保险起见,最好不要喝绿豆汤,还包括含有较多绿豆制成的食品。还有就是冬虫夏草产地较多,市场较为混乱希望读者选择较大的品牌购买冬虫夏草,这样比较有保障。品质较好的冬虫夏草一般产于青海玉树和西藏那曲等地,药房的虫草也大多声称来自以上产地,实际上这两个产地的虫草产量有限,只有少数像儿孙福这种老品牌的冬虫夏草真正是来自以上产区。此外,在食用冬虫夏草时,应以清淡饮食为主,少吃油腻味重的荤菜,因为大 多数美味佳肴用的佐料比较多,常用的佐料有:生姜、辣椒、大葱、大小茴香、香菜等,这些佐料大多数有一定的发散作用,吃的太多可能会对冬虫夏草的药效产生不良影响。冬虫夏草入药时须“草、虫”兼备,药性方佳,倘若缺一,则疗效难全。若遇残缺不全的虫草,或只有虫体而无子座,或只有子座而无虫体;均为次品,此点最为重要,切勿忘记。 谈完冬虫夏草的食用事项之后小编再来介绍有关冬虫夏草的吃法。 不少人习惯于用冬虫夏草来炖鸡或者炖肉，但是这样除了品尝不出冬虫夏草天然的滋味外，还会因蒸煮时温度过高，使它的营养成分被破坏掉，对人体所能起到的保健功效也就大打折扣了。江西中医学院首席教授、原中国药用植物研究所所长杨世林指出，长时间的高温蒸煮容易破坏虫草中珍贵的营养元素腺甘、核甘和虫草素等。而且，要想全面地摄入营养，需要把整只鸡都吃掉，这样实在是不方便。 其实，用虫草煮水当茶喝是调养身体的最佳方法，虫草煮水，营养利用率高出很多。喝虫草水好像喝工夫茶一样的讲究，首先，要选用一个透明玻璃的水壶，玻璃不会像紫砂那样吸收营养和味道，更不会像其他材质器皿一样容易产生化学反应，同时还可以观察壶中虫草水颜色的变化。一次放入3~6只虫草，这个要看个人对浓度的喜好和自身的经济能力。 通常，虫草一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，在虫草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常虫草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。在虫草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把虫草吃掉。一壶虫草茶能喝上至少半个小时，添水4~6次。 喝虫草水不仅简单方便，也适宜人们长期饮用，对增进体力，增强免疫力都有好处，并且虫草水味道甘美，适合各个年龄人群饮用。 所以说冬虫夏草吃法虽多但小编个人认为煮水喝才是最有效且最便捷的。