秋燥怎么食疗

秋燥怎么食疗 秋燥，立秋后，民间有“贴秋膘”、“以肉贴膘”的习俗。其实，秋冬季节，气候特点以干燥 为主，肺脏很容易因秋燥而伤中医有“燥性干涩，易伤津液”，“燥易伤肺”之说，就是指秋 天的干燥气候容易耗伤人体的津液和肺液，多现为口鼻干燥、咽干口渴、干咳少痰等。秋 燥怎么办？建议人们可以选用银耳等具有滋阴润燥功效的食物和中药来进行防治保健。 肺病患者防秋燥 中医认为外燥伤人，且多从口鼻而入，此时身体首先会以肺来抵抗，所以燥易伤肺。肺 脏调节全身之气，包括呼吸清气，所以肺脏是气的交换场所。一旦燥症入肺，会引起干咳， 痰量少，气喘，胸闷等症状。有肺脏病史的人容易引发急、慢性支气管炎、支气管哮喘、肺 结核、慢性肺气肿等病症。 多吃能够起到润肺作用的汁多水多的蔬菜水果和性平的药物，少吃干果和大寒大热的药 物。针对肺脏病人咽喉、肺脏的病症，富含大量水分的食物能够充分滋养敏感部位，平衡干 燥的气候，同时为人体补充丰富的维生素与营养。味甘、性平的中药对人体不会产生较大刺 激，又能起到滋阴、润肺的作用，协助肺脏病症患者的康复治疗。而那些油份大，易上火， 影响消化的干果类食品，多吃会加重患者咽喉的不适，性温热的药物多吃也易引起人体炎症。 适宜吃1、水果：如梨、西瓜、猕猴桃等.2、药物：枸杞子、百合、麦冬 不宜多吃1、干果：如桂圆、干荔枝、果仁等.2、药物：人参、桂圆 白领防秋燥 秋燥除了容易引起肺脏系统病症复发以外，还会使人的皮肤干燥起皱，眼干涩，产生大 量头皮屑，以及口干唇裂、便秘、心烦等表现。工作紧张忙碌的白领一族，常常面临心理上 的巨大压力和身体上的超负荷支出。在秋燥的季节，这些问会加倍作用于他们的身心，扰 乱生物钟的正常运转。 食补：具有宁心养神功效的食物是白领人士的首选。辛苦工作一天，晚上回家需要 彻底放松。吃一些养心安神、去心火的补品，能够有助睡眠，缓解压力，增强记忆力。除此 外，建议使用搅拌机自制果浆。果蔬中的丰富纤维素是人体肠道的清道夫，帮助排除毒素， 并且还有养颜的妙用。一般的饮料会对健康有或多或少的影响，要少喝为宜。还要避免辛辣、 刺激性的食物，否则会加重此季的燥气。 适宜吃1、食物：莲子粥、紫菜汤、枣类、枸杞子、百合.2、自制的果蔬浆：原料可以选择苹果、梨、黄瓜、西红柿、苦瓜等 不宜多吃1、饮料.2、辣椒、涮肉等易干燥上火的食品 因人而异选择秋燥食疗食补方法 适当的进补能够使人在享受美味的同时恢复体力、修养身心、治病防病，但是不是每个 人都适合秋季进补呢？专家建议：进补要因人、辨证的对待，这样才更有针对性。 1、依身体状况而定。如血虚的病人应多选用补血的食物，如大枣、花生；阴虚的病人应 多食用枸杞子、百合、麦冬等。这样才能发挥药物的保健作用。 2、依工作环境而定。如果工作场所处于干燥通风的环境中，如户外或有空调的房间，人 体就易产生燥火，需要进补一些具有润肺功效的食物。但如果长期工作在寒冷潮湿的环境中， 如果再进行泻火、滋养的治疗，就不适合了。 3、依年龄而定。人的年龄大小不同，进补时也应有所差异。小儿体质娇弱，选择药物不 宜大寒大热；老人多肝肾不足，用药不宜温燥；孕妇忌动胎气，不宜用活血润滑的药物。这 都是在进补时应该注意的。 4、依区域而定。不同的地区，气候条件、人的生活习惯有一定差异，人体生理活动和病 理变化就会有不同。比如地处潮湿，饮食多温燥辛辣；若地处寒冷，饮食多热而滋腻。在应 用食物进补时也应遵循同样的道理。 私家防秋燥食谱 双银汤 原料：银耳、白萝卜、鸭汤 做法：将萝卜切丝，银耳分成半，放入清淡的鸭汤中小火清炖，注意时间不要过长。 功效：白萝卜可以清热祛痰，银耳可以补肺气，鸭汤性温，三者结合在一起，是老少皆 宜的佳品。 针对人群：有“气管炎”病史及整日口干舌燥爱上火的人。 双耳梨羹 原料：银耳、木耳、梨 做法：取足够量的银耳、木耳、梨一起放入搅拌机里搅拌，每天晚上临睡前饮用一杯（200 毫升）。 功效：银耳补肺，黑木耳补肾，梨可以润肺，坚持饮用对治疗便秘有显著效果，还能起 到养颜的作用。 针对人群：忙碌的上班族以及爱美人士。 凉拌茄子 原料：茄子、橄榄油 做法：先将茄子蒸熟，再放入橄榄油或玉米油凉拌。不可放大料、花椒等味较重的调味 料，保持口味的清淡，可依个人喜好放少许蒜蓉、虾皮等。最后一定要将茄汁也喝掉。 功效：茄子在国际医学界公认的１４类养生食品中列第一位，富含大量维生素，长期食 用能够起到长寿、养颜的作用，还能够静心宁神。 针对人群：注重养生的人和睡眠不好的人。 三红粥 原料：紫米、大枣、枸杞子 做法：将紫米、大枣、枸杞子一起熬，用量为６：１，即紫米６两，大枣１两，枸杞子 １０克。要温热喝。 功效：三者皆能起到补血、活血的作用，常喝可以补肾、健脾。 针对人群：体寒，经常手脚发凉的人。 入秋季节多吃些银耳粥就能很好的预防。 银耳既为滋阴的良药，又是餐桌上的美食，并且是上等营养滋补佳品，所以被人们誉为 “食用菌之王”。银耳味甘淡性平，归肺、胃经，具有滋阴润肺、养胃生津的功效，适用于虚 劳干咳、少痰和痰中带血丝、口燥咽干、神经衰弱、失眠多梦等症。 银耳为药食两用之品，药性平和，服用安全，能清肺之热，养胃之阴，既能补脾开胃， 又能益气清肠，有滋润而不腻滞、健脑而不兴奋的特点，有扶正固本和滋补强壮作用，特别 适合于中老年人长期食用。 张国玺教授介绍了几种银耳防治秋燥的食疗妙方： 银耳粥：干银耳10克，大米50克。将银耳水发洗净，撕碎与米同煮为粥食用，适用于 中老年人身体虚弱及患有高血压、高血脂及慢性支气管炎患者。 沙参银耳汤：银耳10克，百合5克，北沙参5克，冰糖适量。将银耳水发切碎，与百合、北沙参文火合煮1小时，吃前加冰糖适量，早中晚餐都可食用。 龙眼银耳羹：银耳10克，龙眼肉10克，大枣5枚，冰糖少许。用温水将银耳发开，切碎，龙眼肉及大枣洗净切碎，加冰糖少许，放碗中蒸1小时即可食用。 此贴转载