贺州八步区香菇产业生产现状及发展对策（可编辑）

贺州八步区香菇产业生产现状及发展对策（可编辑） 贺州八步区香菇产业生产现状及发展对策 畏 磊慕学术版 一一: . . . . . .贺 步区香菇产业生产现状及发展对策 罗世随 广西贺州市八步区农业局,摘 要 贺州市八步区在发展香菇生产中,积极采取各种有力,把香菇产业作为一项新兴优势农业产业加以重 点培育,发展循环农业经济,使之成为农业增效、农民增收和推进社会主义新农村建设的新亮点。 关键词 香菇产业 生产现状 发展对策 交通枢纽和大西南地区东进粤、港、澳的便捷通道。 近年来.贺州八步区认真贯彻落实中央有关 八步区属亚热带季风气候区,气候温和,雨量充 “三农”的文件精神,围绕“三带一圈”经济发展思 路,坚持以发展农村经济、建设社会主义新农村为 沛,年平均气温 . ?,年平均降雨量,十 分适合发展香菇生产。 目标.以市场为导向、以效益为中心、以科技为支 撑,结合当地农业生产实际,充分发挥八步区的区 八步区有林面积 . 万 ,森林覆盖率达. %,森林活立木蓄积量 多万 ,年可产优 域、气候和资源等优势,培育特色优势产业,发展农 业循环经济.大力发展香菇生产.推进香菇生产标 质木材 多万 :八步区水稻、玉米、花生、桑等作 准化、周年化、特色化、品牌化、产业化进程,进一步 物年播种面积 万多,年产秸秆、桑枝等多 做大做强香菇产业,全面提升八步区香菇产品的市 万 ;每年林产品加工的剩余物及作物秸秆等为香 场竞争力和香菇产业的整体效益,努力实现农业增 菇生产提供了丰富的原材料。 . 生产现状 效和农民增收目标,为推进社会主义新农村建设探 八步区是香菇生长适宜区域,野生资源丰富, 索出一条新的经济增长途径。 种植历史悠久,是广西主要的香菇生产基地, 世 八步区香菇生产现状 纪 年代以前,主要以段木栽培为主,年种植香菇 . 基本区情和资源现状 达 多万段,鲜菇产量多万 ,香菇生产成 八步区地处湘、粤、桂三省 区交界,是贺州市 为农民重要的收入来源。 世纪 年代.农业部 政治、经济、文化中心,区域面积 ,人口 门先后从浙江、福建等地引进香菇袋料栽培、反季 万,辖 个镇、一个瑶族乡和一个街道办。境内水 节香菇栽培技术.经多年试种获得成功,取得很好 陆交通便利,区位优势明显,是湘、粤、桂三省区的 的效果,但由于只重视种植,而没有企业化运作,香 菇袋料栽培不能形成规模和效益。 年以来,狠 罗世随 一 ,男,本科,农艺师,主要从事农业技术推广工 抓良种 良法 产业化,大力推广香菇冬季种植,积 作.电话: 。 极探索、开发反季节香菇种植,在品种、栽培技术和 收稿 日期: ? ? , , , ,:. . :; ; ; 罗世随.贺州八步区香菇产业生产现状及发展对策 一 一 种植规模上都上了一个新的台阶,实现了香菇鲜品 化程度低,企业与农民为现卖现买关系,不敢大胆 的周年供应。 年八步区香菇种植达万袋, 开拓市场和签定稳定的供求,加工、销售、价格 其中冬香菇万袋,夏香菇万袋,总产鲜菇 均存在不确定性,常出现“价贵无菇卖、量大价贱销 万多 ,产值 万元以上。“广西食用菌产 售难”的突出问,香菇加工、销售组织化程度低, 业推进现场会”在 年 月八步区隆重召开,并 效益低,严重制约着香菇产业的发展。 通过企业与协会等龙头带动,促进八步区香菇产业 主要对策和措施 向企业化、规模化方向发展。 . 成立机构。加强品种选育 存在的问题 通过整合农科所等现有科研资源,如专业人 . 菌种质量得不到保障 员、场地、设备设施和专项扶持资金,成立八步区食 八步区香菇产业虽取得了快速的发展.却没有 用菌生产与研究中心,加强与省内外科研机构联系 专业的菌种生产科研机构,分散的菌种个体生产经 与合作,对香菇等食用菌进行生产示范和技术研 营户设备简陋,从业人员素质参差不齐,不能对丰 究,着重做好品种筛选和菌种生产,保障菌种质量, 富的野生香菇菌种进行筛选.同时缺乏对菌种生产 为发展香菇等食用菌产业打好基础。 经营的管理和监督,菌种产量、质量得不到保证,不 . 建立基地。进行技术攻关和探讨,促进良种良 能保证香菇生产用种,一旦出现质量问题,受损害 法相结合 最为直接的就是广大的菇农。而大量从外地引进的 科学规划,建设好香菇样板和基地,严格按照 香菇生产用种,如浙江的夏香菇、 、武香 标准化香菇生产技术组织生产,为广大菇农搭 号和冬香菇、、庆科 等.必须通过不断的 建一个规范栽培的示范平台。分别在桂岭片、八步 试验示范,对比、筛选等。菌种不能自给、质量没有 片和贺街片建立 个香 菇生产核心示范样板,同时 在贺街、莲塘、桂岭、大宁、八步等乡镇 街道办建 保障,成为制约着当地的香菇产业发展的关键因 素。 立 个生产基地,重点抓好市、区二级新农村建设 . 生产技术与操作不够规范 示范点??贺街镇五协村三家滩香菇产业化示范 八步区香菇生产从传统粗放的段木栽培发展 基地建设.推行 “超级稻 冬香菇”、“夏香菇 冬香 到当前的袋料栽培,技术的推广还需努力,菇农对 菇”等高效模式。开展新品种的引进、试验、示范和 配套先进实用设备设施,进行技术攻关和探讨,以 菌类生产认识不足,袋料香菇栽培从场地、品种、原 料选择到消毒灭菌、接种出田、病虫杂菌防治等一 基地香菇标准化生产带动香菇生产技术的进一步 系列操作规程还有待于提高和完善。在香菇生产 提高。先后引进和推广夏香菇、、武香 号 中.由于认识和技术上的缺陷,出现了环境选择失 和冬香菇、、庆科 以及茶树菇、巴西菇等 多个食用菌优良品种。并配套应用微电脑控制菌 误、病虫防范意识不强、栽培废料随地堆放等现象, 筒多功能装袋机等先进的设备设施,大力推广香菇 为病虫杂菌侵染创造了有利条件,造成香菇烂筒、 木霉病、青霉病、灰霉病乃至香菇生产上致命的链 “三避”技术、自动喷 水技术、绿色香菇标准化栽培 技术、反季节香菇栽培技术,使良种良法有机结合, 孢霉菌等发生。环境污染和杂菌侵染成为制约香菇 不断提高八步区香菇的产量和质量。 生产的颈瓶。 . 加强培训和技术指导。实施科技兴菌战略 . 企业对香菇产业的带动能力不强 八步区农产品加工企业均为私营企业,规模 学习和借鉴国内外香菇生产先 进技术和管理 ,加大香菇技术培训和推广力度。根据八步区 小、资金少,香菇加工产品以初级加工为主,同时企 香菇的生产实际,探索适宜八步区实际的香菇栽培 业只管产品收购、加工、销售,不愿意投入人力、物 技术,制作光碟等,通过电视、多媒体、培训 力从事产前、产中服务,农民与企业的关系比较松 散.企业不愿意与分散农户签定生产协议等,对香 班、资料发放等多种形式, 进行宣传培训和技术指 导。同时落实农技人员深入农户,针对消毒、接种、 菇产业的带动能力有限。 养菌等关键性环节进行了面对面的指导和探讨,把 . 加工与销售不稳定 香菇栽培实用技术传授给菇农,取得了良好效果。 香菇生产受气候因素影响很大,加上农民组织