沙鱼骨汤

沙鱼骨汤 猴头菇白果沙鱼骨汤: 猴头菇白果煲沙鱼骨，其汤味醇香可口，且益胃健脾、补脏温阳。 猴头菇能补气益脾、养胃健胃;白果能滋肾补肺、益脾止泻;莲子能养肾固精、健脾去损;淡菜能滋阴补肾、养血安神。而沙鱼骨能补血益气、生精增髓，现代营养学认为它含有丰富的骨胶原、骨类粘蛋白和氨基酸、能滋补身体、抗癌消瘤。 :猴头菇50克，白果、莲子、淡菜各25克、沙鱼骨150克、鲜鸡肉500克、生姜3片。 烹制:各配料分别洗净、浸泡，其中白果去衣、芯，莲子去芯;鲜鸡肉洗净，切块;沙鱼骨浸透，切段块。一起与生姜放进瓦煲内，加水3000毫升(12碗量)，武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐便可，此量可供3~4人用。 响螺沙鱼骨鸡汤: 沙鱼骨具有抗癌，有助于消肿瘤，防癌作用，健胃化痰、滋润且助消化之功效。 响螺是滋阴补身的佳品。 材料:鸡半只(去皮，鸡翼不要)，沙鱼骨5条，响螺片适量，红枣3颗，姜片5片。 烹制: 1、先把鸡和沙鱼骨飞水(在锅里煮开水，稍稍把鸡和沙鱼骨拖拖水就可以了)。 2、把全部材料放入汤锅里煲3小时。 3、下盐调味即可。 是一款非常好喝和鲜美的汤水。