鸡屎藤粑仔

鸡屎藤粑仔 海南岛汉区有一种特别风俗，每年农历的七月初一，家家户户必吃鸡屎藤粑仔，以求得去病强身，一年身体健康。 鸡屎藤粑仔，这种极不起眼、也不雅俗的食品为何海南人看得如此重要，代代相传，这有着美好的传说。 据传，在远古的时候，海南岛缺医少药，有一年的七月间曾发生过一场类似“霍乱”的流行传染病——人瘟，死了很多人。但有一符姓人家没有一人发病，人们都很奇怪，问其原因，他家阿妈就坚持用鸡屎藤做成粑仔食用，结果很管用，没有瘟病在他家发生。这样，以后时间内，全村的人在七月初一开始做鸡屎藤粑仔吃。说来也巧，以后再也没发生过人瘟。这事情越传越广，越传越神，逐涸在汉区形成习惯，七月一日吃鸡屎藤粑仔用来防病强身，以保健康。 鸡屎藤是一种蔓藤类植物，生长于气候温热、潮湿的灌木丛中，生命力很强，揉其叶初闻有一股鸡屎臭味，故得名。久闻有一股沁入肺腑的清香，具有清热、去湿、补血的功效，民间称“土参”。 鸡屎藤粑仔的做法:将采摘的新鲜鸡屎藤叶和浸泡过的大米放在碾米机中捣(碾)成粉状，后用水调匀，掐成约小拇指大小的虫状粑仔，待锅中水烧开后，下粑仔、椰丝，加适 量红糖，美味可口的鸡屎藤粑仔就做好了。 鸡屎藤粑仔不但在七月初一食用，平时也用于产后妇女、术后患者、体质虚弱的病人进行调养，据说对糖尿病人有特殊疗效。