凉拌蕨根粉

凉拌蕨根粉 这两天晚上我懒得抽筋，实在是不想做正经的饭菜，实在是不想洗碗收拾，越不动就越不想动，懒筋抽的没完没了，脑子也滞涩着，别人跟我说什么我好像都听不进去，人家说完，我还得‘啊,你说什么,’再问一句。 有人迷恋着电视里总也演不完的谍战剧，虽然一部比一部拍的烂，一部比一部编得离谱，可有人就是迷恋。都是《潜伏》惹的祸。 蕨根粉只剩一小把了，就加了点水晶粉丝，总算也能凑够一盘子了，我觉得，凉拌蕨根粉里最出彩的味道是油炸花生，以前都是弄碎，因为好吃这次是一粒粒的放进去的，看起来像黄豆。这不还抽懒筋呢嘛。还有就是豆豉酱，这个酱很辣，比剁椒还给劲，所以要酌量。再来，就是芹菜碎的味道，脆香的。 这个算是我这两天不见油烟的做出来像那么回事儿的凉菜了。 凉拌蕨根粉 原料: 蕨根粉、水晶粉丝、剁椒、青椒、豆豉酱、芹菜、油炸花生、盐、糖、醋、香油、花椒粉。 做法: 1、将蕨根粉和水晶粉丝分别用开水煮一下，水开后泡进凉水里，需要提前泡1个小时左右; 2、油炸花生去皮、芹菜、剁椒和青椒都切碎; 3、放入碗中，再放进豆豉酱、盐、糖、醋、香油、花椒粉。豆豉酱要据个人口味放多放少; 4、再放进醋，调匀后再据个人口味调味，这样将调料汁拌好后，也腌一下，直到蕨根粉泡好以后在将调味 汁浇入，拌匀即可。