肝病患者的饮食标准

肝病患者的饮食 肝脏是糖、蛋白质、脂肪以及多种维生素代谢的场所。因此，肝脏无论发生任何疾病，均能引起上述各类物质代谢失常而产量不足。针对肝脏疾病的这一病理生理特性，治疗肝脏疾病时补充糖、脂肪、蛋白质及维生素是最重要的措施。 患肝脏疾病者均宜进富于消化、营养价值较高的软质食。但每餐不应过多，尽量做到少量多餐，以防增加胆汁排泄量，或由于过饱后引起肝区或上腹部膨胀感与不适。 肝脏疾病应避免用醇类饮料。 成人每月保证热量2.5~3千卡为宜。但也应视具体病人而异。 一、水 对于肝脏病人，尤其患肝炎者应保持水的充分摄入量。每日至少1.5~2升。适量的饮水，以利排尿，促进代谢，又可将体内毒素加速排泄至体外。同时，还可以使血胆红质降低，达到消除黄疸的作用。 二、糖 肝脏病糖类饮食是不可缺少的。每日进糖量应在300克左右。其作用有以下两点： (1)提供足够热量：人体内热量的主要来源是糖。当发生肝脏病时，肝脏合成糖元的功能低下，如能补给适量的糖，提高肝糖元水平，就可增强机体抗菌作用和使细胞再生加速。 (2)由于糖的补充，可节省蛋白质。如果糖量不足，势必动用蛋白质来通过糖元异生作用满足机体对热量的需要量。 三、脂肪 过去认为脂肪肝的成因与脂肪的过多摄入有关。故肝脏疾病时主张低脂饮食。最近，由于对脂肪肝病因、发病原理的探讨结果，认为并非单纯由进食脂肪过多所致。因此，主张对肝脏疾病患者给予适量的脂肪餐。当然，这类病人对脂肪餐是厌烦的，也不可能进食过量。对于体质过胖者，无论有无肝脏病，宜少进脂肪餐。 一般成年人每日进食脂肪40~60克为适。 四、蛋白质 高蛋白饮食在肝脏疾病中属重要疗法之一。大量补充蛋白质能够促进肝组织的修补与再生。如因酒精中毒引起的肝病（肝硬化或脂肪肝）更应重视蛋白质饮食。 一般肝病患者每日需进蛋白质80~100克为宜。 中国肝病防治中心温馨提示：如果在肝病的问题上有任何疑问可以通过在线咨询我们的专业团队或者拨打全国免费电话400 611 1368 原文地址：http://www.ganyisheng.com/html/201302/5641.html