儿童一周营养早餐(1)

儿童一周营养早餐 最营养的早餐： 1、豆浆或者牛奶； 2、谷物类，如米，面； 3、纤维类，蔬菜； 4、蛋白类，肉食； 一般早餐包括以上4类即为营养丰富的早餐了。 不只你是否要完全自己准备。 我在上学期间是这样吃的，买一杯豆浆加一个菜包一个肉包。就全包括了。 你若想自己准备可以这样做： 西式：两片土司面包夹上火腿肉或者你煎个鸡蛋，夏天可以加点黄瓜。 中式：煮面，加点肉和蔬菜的浇头。 星期一：牛奶1袋（227克），加营养谷物早餐1袋（30克）、面包75克、草莓酱15克、奶酪1片（15克）。 星期二：牛奶1袋（227克），加花卷1个（50克）、蛋糕1块（25克）、梨1个（50克）。 星期三：酸奶1瓶（200克），加蛋饼1个（鸡蛋1个加75克面粉）、苹果半个至1个（50克）。 星期四：牛奶1袋（227克），加雀巢营养谷物早餐1袋（30克）、肉包子1～3个（50克）、香蕉1根（100克）。 星期五：牛奶1袋（227克），加面包两片（50克）、生菜两叶、鸡胸脯肉20克、煎饼1个（50克）、橘子1个（50克）。 星期六：粳米粥1碗（100克），加煎蛋1个（40克）、烧麦（菜包也可）1个（25～50克）、酸奶1瓶（200克）。 星期日：牛奶1袋（227克），加营养谷物早餐1袋（30克）、火腿肠25克、面包两片（50克）、香蕉1根（100克）。　　 （适用于4～14岁儿童） 星期一：牛奶、馒头、豆乳、蒸鸡蛋、拌莴笋条 星期二：豆浆、烧饼、煮花生米、酱牛肉、米粥 星期三：牛奶、面包、炒豆腐丝、胡萝卜丝、煮鸡蛋 星期四：豆浆、卷子、拌海带白菜丝、咸鸭蛋、米粥 星期五：牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆乳 星期六：豆浆、蛋糕、拌豆芽粉丝 星期日：牛奶、鸡蛋煎饼、凉拌海白菜、大米粥 下面向您推荐几种营养早餐搭配： 周一：全麦面包、火腿、蒸蛋羹、牛奶、拌菠菜粉丝。 周二：椒盐花卷、叉烧肉、煮鸡蛋、麦片粥、胡萝卜汁。 周三：奶黄包、酱牛肉、茶叶蛋、豆浆、海米油菜。 周四：小蛋糕、盐水肝、咸鸭蛋、酸奶、番茄汁。 周五：豆沙包、肉松、荷包蛋、牛奶、拌凉瓜。 周六：鸡肉青菜粥、小笼包、西柚汁。 周日：小馄饨、火烧、拌芹菜、胡萝卜和煮熟的黄豆。 早餐食谱 买什么：一袋小馒头（2.6元）一瓶豆浆（3.3元）一袋豆腐干（3.2元）一个咸鸭蛋一个鲜橙 怎样做：取两个小馒头加热，咸鸭蛋切两半，食用其中一半，取豆腐干50克盛在盘里，鲜橙切开，搭配250毫升豆浆一起食用。 早餐食谱2 买什么：一袋全麦面包（2.2元）一袋香肠（5.8元）一盒酸奶（2.5元）一个鸡蛋一根黄瓜 怎样做：取全麦面包两至三片；一个鸡蛋煮熟；再取1/2根黄瓜切成小条并加少许盐；配一根香肠；饮用200毫升酸奶。 早餐食谱3 买什么：一袋汉堡面包（2.6元）一盒奶酪（8元）一瓶果酱（8.8元）一袋早餐奶（1.7元）一袋营养麦片（8元）一个猕猴桃 怎样做：一个汉堡面包横切两半，抹一小匙果酱，中间加两片奶酪；一个猕猴桃切片，加在面包中或直接食用均可。牛奶倒入杯中加适量营养麦片饮用。 早餐食谱4 买什么：一袋三明治面包（2.7元）一瓶肉松（10.5元）一瓶花生酱（8.8元）一袋早餐奶（1.7元）一个番茄 怎样做：取两片三明治面包，在一片上抹一小匙花生酱，在另一片上抹约20克肉松，将一个番茄切片加在中间食用即可。牛奶饮用量为250毫升。 早餐食谱5 买什么：一袋豆沙包（3.2元）一瓶豆浆（3.3元）一小坛腐乳（3.5元）一个鸡蛋一个苹果 怎样做：取两个小豆沙包加热，一个鸡蛋煮熟，取腐乳少量，与豆浆、苹果搭配一起食用。豆浆饮用量为250毫升。 星期一、三、五为牛奶1袋，加营养谷物1袋，鲜肉包1－3个，香蕉一根； 星期二、四、六：白粥一碗（100 克），加煎蛋1个，烧麦包（菜包）1个，酸奶1瓶。 今日组合： 酸牛奶一袋，煎鸡蛋一个，馒头3片，清炒黄瓜、胡萝卜丁一小碟，苹果3片 一周营养早餐食谱 制作方法： 1、将黄瓜、胡萝卜洗净，切成丁，加入盐、味精、油适量，炒匀即可。 2、在锅内放少许油，油开后打入鸡蛋，煎熟即可。 温馨小提示： 酸奶中含有有益菌，有益于消化吸收，尤其适合于乳糖不耐受症者。 营养特点： 牛奶、鸡蛋、胡萝卜富含优质蛋白质和钙元素、胡萝卜素，有利于生长发育和增强抵抗力。 今日组合： 香菇肉丝面一碗(面条100g，瘦猪肉50g，鲜香菇、油菜、笋豆、小香葱适量)，酸奶水果沙拉一碟(纯酸奶营养早餐食谱，生菜叶，香蕉，猕猴桃，草莓，苹果各适量)，鱼片2～3片。 制作方法： 1、香菇洗净去蒂切丝，猪肉切丝，油菜掰片，香葱切丁待用。锅中水开后，放入面条稍煮一会儿，放入香菇丝，间或用筷子搅动使之不粘锅，待煮至七成熟时放入肉丝，起锅前放油菜、盐、麻油，装碗后撒上笋豆、香葱。 2、香蕉、猕猴桃、苹果去皮切丁，草莓去蒂洗净一切四份。生菜叶洗净铺在盘底，码上各色处理好的水果，再淋上酸奶即可。 营养特点： 鱼和瘦肉都能提供优质蛋白质，多种水果可提供人体所需要的维生素和纤维素。 今日组合： 豆浆一碗，馄饨一碗约150g(瘦肉80克，汤中：菠菜50克，虾皮，紫菜，高汤，盐、麻油适量)，菠萝三片。 制作方法： 高汤煮沸，下入馄饨，将熟时放入洗净的菠菜、虾皮和紫菜，出锅时放盐和麻油。 营养特点： 豆浆、虾皮和紫菜能提供碘、钙等多种微量元素，有利于生长发育。 今日组合： 鲜奶，三明治(全麦面包2片，生菜叶2片儿童营养食谱营养菜谱，方形火腿片2片夏季营养食谱，奶酪1片，鲜草莓3颗)，蔬菜条一碟(莴苣，胡萝卜，白萝卜，芹菜，沙拉酱2茶匙) 制作方法： 1、生菜洗净，草莓洗净对半切开。先把一片面包平铺盘中，码上生莱叶、火腿片、奶酪片、萆莓，再盖上一片面包幼儿营养食谱，就成了赏心悦目又可口的家庭自制三明治。 2、莴苣、胡萝卜、白萝卜、芹菜洗净去皮，用波浪刀或家庭多用切丝器切成波浪状长条。锅中水开后，倒入蔬菜条稍烫，冷开水过凉后就可以吃了，习惯沙拉口味的孩子吃时可蘸沙拉酱。 营养特点： 全麦面包、奶酪和鲜奶能提供较全面的氨基酸，有利于机体的吸收利用。 星期五 青色心情 激情澎湃 今日组合： 牛奶一袋，蛋炒饭一碗(米饭半碗，鸡蛋一只，胡萝卜，黄瓜，豆腐干，肉糜适量)，香蕉一根。 制作方法： 将胡萝卜、黄瓜、豆腐干分别切成小丁；鸡蛋打匀，加盐、味精适量。锅内放少量油，投入肉糜，加料酒、酱油少许翻炒盛出。锅内放少许油，鸡蛋翻炒，并用锅铲捣碎盛出。锅内放适量油，加入胡萝卜丁、黄瓜丁、豆腐干丁、翻炒片刻，放盐、味精适量，加盖焖一会儿，再加入米饭、肉糜、鸡蛋，再加盖焖2分钟即可。 营养特点： 蛋炒饭含鸡蛋、瘦肉、豆腐等多种食物，具有营养互补作用。 今日组合： 草莓酸奶(酸奶250毫升儿童营养食谱，草莓3颗)，鸡丝虾米粥一碗(米20克；鸡肉50克；青椒半个；虾仁，高汤，盐适量)，烤馒头片(馒头2片，油、盐、番茄沙司适量)。 制作方法： 1、米用冷水浸泡15分钟，青椒洗净去籽切丝。米和高汤入锅，大米煮开后转小火煮约10分钟，放入鸡肉、虾仁一起煮至将熟时放青椒丝，稍煮加盐调味即成。 2、馒头片两面薄薄刷上一层油，烤箱加热至210摄氏度，放入馒头片，烤至两面金黄时取出，趁热两面均撒上些许盐，吃时粘番茄沙司营养菜谱，也可以在平底锅里放油，把馒头片煎至两面金黄。 3、酸奶倒入杯中，草莓去蒂，洗净，切丁，拌入酸奶中，上面再撒上少许草莓丁装饰。 营养特点： 该组合含鸡肉、虾仁、牛奶及谷类食品，营养全面。 今日组合： 牛奶蛋花(鲜牛奶200g，生鸡蛋1个，白砂糖适量)、溜鱼肉泥丸(鱼肉150g，淀粉若干)，豆沙包一个孕妇营养食谱，樱桃适量。 制作方法： 1、鲜牛奶倒入锅中煮沸。滚开后，将鸡蛋打入其中，加白砂糖，出锅即可。 2、前夜将鱼肉剔骨去皮，剁成肉泥，点少许醋去腥味，加精盐、味精煨好。清晨烧好一锅水孕妇营养食谱，在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀，用汤匙舀成丸子，放入温开水中(水温太高鱼丸会被煮散)。油锅中，葱姜丝爆锅，水淀粉溶化少量精盐，放入锅中爆汁，最后将控过水的鱼丸倒进锅中，挂浆即可。 温馨小提示： 儿童膳食“四少一多”，即少糖、少盐、少酱油、少味精、多醋。 营养特点： 该食谱含有牛奶、鸡蛋、鱼肉、谷类食物和水果，品种齐全，营养丰富。 儿童营养早餐食谱 营养早餐1：虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤 原料：虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量 虾仁蛋饺： 1前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。 2清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。 3平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋 4前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。 　 菠菜豆腐汤： 1豆腐洗净切丁，放入沸水中。 21分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，点少量精盐、芝麻油即可。 注：豆腐在我国已经有两千多年的历史了，每100克豆腐中含蛋白质15.1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7.2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素。而且宝宝容易消化，是宝宝佐餐的佳选。 鸳鸯面的做法： 1、打一个鸡蛋，蛋清和蛋黄分别放在两个小碗中，各放入适量面粉和成面团。 2、南瓜适量切薄片后放入小碗，加水没过南瓜即可。放入微波炉高火转1.5分钟，取出沥干水分，用勺碾成泥状。 3、把番茄、青菜心切碎。 4、虾皮、紫菜浸泡后剁碎。 5、肉馅少量，用酱油、料酒、葱末拌匀。 6、把两个面团分别擀成几张薄饼后切成细面条。 7、锅内放油，把肉馅翻炒出香味后加水，把各种配料放入，滚后放入面条，出锅前加盐调味即可。 要点： *菜要切碎。 *面多煮一会儿，最好能把面条煮粘，汤煮浓。 盐要少放，不要压住南瓜和番茄的鲜甜味。 特点： 面条黄白相间，又有各色蔬菜搭配其中，赏心悦目。 *营养丰富，其中南瓜、虾皮和紫菜都是高钙食品。 专家点评：鸳鸯面红黄白绿相间，色泽鲜艳，为孩子所喜欢。该面条有荤有素，有多种食物，很好地落实了食物多样化原则。父母可以根据自己孩子的特点更换其中配料，虾皮和紫菜对幼儿来说比较难消化，不宜经常食用，可以换成豆腐、豆腐干。中医认为南瓜是发的食品，也不宜常吃，尤其当孩子有病时勿食为好，同类食品还有香菇、蘑菇、雪里蕻、笋等。 胡萝卜饼的制作： 1、把小半根胡萝卜削皮切细丁，在微波炉内高火转1.5分钟。 2、馒头半个，去皮揉碎成细末(或用面包渣代替)。 3、鸡蛋一个，蛋清蛋黄分开。蛋清用筷子快速搅拌成泡沫状。 4、把蛋黄、大部分馒头末、胡萝卜丁放入60ml牛奶中搅拌均匀，放糖和盐调味成胡萝卜浆。 5、在平底锅中放入油，用勺子把胡萝卜浆舀入，摊成小饼，趁饼刚刚凝结时把蛋清均匀抹上，撒上馒头末。翻面同此步骤。 要点： *胡萝卜浆不可太稀，否则饼容易碎；也不可太稠，否则不容易煎透。 *火要用中火。火太大饼易糊，火太小饼易硬。 *也可以不放盐，用奶油煎，就成胡萝卜甜饼了。 特点：金黄、酥软，有一股奶香味。 专家点评：有些孩子不爱吃胡萝卜，采用本法可以让孩子接受胡萝卜，而且，用油来烹调有利于胡萝卜素的吸收。用牛奶加工食品，对不爱吃奶的孩子也是一种好方法。注意用油不要太多。     一 原料：净草鱼肉300克，鸡蛋1只，青椒25克，山药25克，葱姜汁，精制油、盐、蕃茄酱、白糖、味精少许、水淀粉适量。 做法： 1、将净鱼肉洗净，制成茸状，加入适量葱姜汁水、少许盐、味精搅拌，然后再加入鸡蛋、淀粉，拌匀上劲后，待用；青椒、山药均成丁。 2、取一个干净的炒锅，放入适量水，将鱼茸用手挤成丸子状放入水锅中，待全部做完后，将炒锅放置炉灶，烧至鱼丸成熟，捞出待用。3、将锅洗净后放入少许油。烧热后，放入适量蕃茄酱煸炒出红油，加少许汤水，放入少许盐和白糖；烧开后，放入青椒、山药丁、略烧沸一下，再放入鱼丸，待烧开后淀粉勾芡，淋少许熟油即可。 营养小秘密：鱼肉营养丰富，很适宜1岁半的宝宝消化和吸收。如果把鱼丸做成蕃茄沙司口味，则更会使宝宝胃口大开 怎么才是营养丰富、味道可口的早餐呢?好的早餐应该是：主食为主，副食次之，有干有稀。 ◆好的早餐一定要有一些谷类食物，如馒头、包子、烤饼、面包、蛋糕、面条、饼干、粥等宝宝营养食谱，而且要各种谷类食物搭配，粗细搭配。谷类食物可分解成葡萄糖，它是脑组织中的主要供能物质。 ◆好的早餐要有一定量的蛋白质供给，如蛋、奶、豆类食物都含有丰富的蛋白质。每天早餐都要让孩子保证食入250毫升牛奶或豆浆幼儿食谱，一个鸡蛋或几片猪、牛、鸡肉，保证供给孩子生长发育所需的蛋白质。 ◆好的早餐要供给一定量的蔬菜儿童营养食谱，如凉拌莴笋、白菜、黄瓜、萝卜、西红柿等蔬菜，豆腐、豆干、豆皮等豆制品或凉拌海带等海产品，以提供其他营养素秋季食谱和矿物质及增加食欲，保证早餐食入量 ◆好的早餐要有一定的植物油，别忘了在凉拌菜中放几滴植物油，脂肪可为孩子提供所需的热量，又能增加菜的色、香、味，促进食欲。孩子早餐食谱举例： 星期一：肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干肉末菜粥：粳米.糯米.肉末.菠菜.胡萝卜。豆沙包：面粉.赤豆沙.果脯.猪油。芹菜豆腐干：芹菜.豆腐干丝.茭白丝.香菇。 星期二：燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜燕麦粥：燕麦片.火腿丝.胡萝卜末.香菜。菜肉包：面粉.肉末.腌小白菜.豆腐干.香菇什锦泡菜：大白菜.榨菜.小黄瓜.辣椒等。 星期三：黑枣粥，鲜肉小笼宝宝营养食谱，苣笋豆干黑枣粥：粳米.糯米.马芽枣.核桃。鲜肉小笼：面粉.肉末.冬笋.香菇。苣笋豆干：苣笋.豆腐干.胡萝卜.香菇。 星期四：皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末皮蛋粥：粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿。果酱包：面粉.果酱.核桃.牛奶。雪菜肉末：雪菜.肉末.土豆.胡萝卜。 星期五：菜肉馄饨，白果煲汤食谱糕.鹌鹑蛋菜肉馄饨：面粉.肉末.腌小白菜.香菇.姜。白果糕：糯米.粳米.白果.核桃.葡萄干鹌鹑蛋：鹌鹑蛋.绿豆芽.青椒丝。 星期六：牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁牛奶果羹：牛奶.苹果.桔子。鲜肉青团：糯米.青菜汁.肉末.香菇.冬笋.火腿末。牛肉土豆丁：牛肉.土豆.胡萝卜.圆椒。 星期日皮蛋粥，鲜肉小笼，芹菜豆腐干。皮蛋粥：粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。 鲜肉小笼：面粉．肉末．冬笋．香菇。   营养早餐2：鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋 原料：鸡胸脯碎肉50g，粳米15g，绿叶青菜15g，鹌鹑蛋2个 一、鸡肉青菜粥： 1、粳米煮粥备用。 2、鸡胸脯肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。 3、出锅前加少量精盐等，最后撒入青菜末盛出。   营养早餐3：西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷 原料：西红柿50g，牛肉馅50g，淀粉适量，香菜叶若干；面粉100g，白菜25g，胡萝卜15g，精选猪瘦肉馅15g，葱姜适量   一、西红柿牛肉羹： 1、在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后加入适量水。 2、牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，文火炖。 3、牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。   二、菜肉卷： 1、提前将面粉和水加酵母粉发酵。 2、前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。 3、白菜在开水中焯一下，切末，胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。 4、发酵好的面团，擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟，即可。   营养早餐4：牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包 原料：鲜牛奶250g，生鸡蛋1个，鲤鱼肉150g，白砂糖8g，淀粉若干 一、牛奶蛋花： 1、鲜牛奶倒入锅中煮沸。 2、滚开后，将鸡蛋打入其中，加白砂糖，出锅即可。   二、溜鱼肉泥丸： 1、前夜将鲤鱼肉剔骨去皮，剁成肉泥，点少许醋去腥味，加精盐、味精煨好。 2、清晨烧好一锅水，在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀，用汤匙舀成丸子，放入温开水中(水温太高鱼丸会被煮散)。 3、油锅中，葱姜丝爆锅，水淀粉溶化少量精盐，放入锅中爆汁，最后将控过水的鱼丸倒进锅中，挂浆即可。   营养早餐5：鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁 原料：鲜牛奶50g，面粉200g，生鸡蛋1个，生猪肝100g，笋丝30g，淀粉若干 一、鲜奶蛋饼： 1、将鸡蛋磕入淀粉中，和匀，再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。 2、预热的平底锅中加适量植物油，将一大汤匙倒入其中，摊成蛋饼。   二、滑溜肝丝制作方法： 1、生猪肝切丝，在开水中焯一下。 2、葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味，水淀粉中加精盐调匀，放入笋丝翻炒，再将控干水的肝丝放入，出锅前加少量蒜片即可。   三、早餐食谱星期一、三、五为牛奶1袋，加营养谷物1袋，鲜肉包1－3个，香蕉一根； 星期二、四、六：白粥一碗（100 克），加煎蛋1个，烧麦包（菜包）1个，酸奶1瓶。   星期一主食：椰子吐司1一2片副食：熏肉2片小菜：水果沙拉1份（类似子肯德基的份量）汤羹：奶油百合汤1份营养成分：热量 685. 2千卡,蛋白质26. 9g,脂肪25. 2g,碳水化台物87. 5g,维生素C 11. 54微克,钙72. 59mg,铁5. 62mg,锌3. 00mg,铜1. 30mg。 星期二主食：杭州小笼包 50克（2 个）副食：五香茶蛋1个小菜：八宝菜1份（一小碟）汤羹：小馄饨50克营养成分：热量 5785千卡，蛋白质28. 0g，脂肪21. 9g，碳水化合物67. 2g，维生素A 138. 38微克，维生素B1 0. 50mg，维生素B20. 30mg，维生素C 0. 20mg，钙62. 84mg，铁7. 42mg，锌3. 29mg，铜0. 34mg。 星期三主食：巧克力蛋卷1一2片副食：辣鸡翅1—2个小菜：酸辣瓜条1份汤羹纯鲜牛奶 300ml营养成分：热量741. 7千卡蛋白质27. 6g脂肪32. 3g碳水化合物85. 0g维生素A 198. 77微克维生素B1 O. 19mg维生素B2 0. 53mg维生素C 9. 99mg钙333. 05mg铁4. 83mg锌3. 65mg铜 1. 36mg。 星期四主食：奶皇包50克，副食：通脊肉（熟食）1—2片小菜：拌三丝（胡萝卜、尖椒、土豆）1份汤羹：黑米紫米仁粥50克营养成分：热量 581. 7千卡，蛋白质26. 2 g，脂肪16. 4g，碳水化合物81. 4g，维生素A 142.99，微克维生素B1 0. 21mg，维生素B2 0. 20mg，维生素C 13. 54mg，钙43. 29mg，铁4. 76mg，锌4. 84mg，铜0. 37mg。 星期五主食：鲜虾肉汉堡1个副食：蔬菜沙拉1份历羹：豌豆泥奶油汤1份营养成分：热量7046. 千卡，蛋白质19. 6g，脂肪40. 1g，碳水化合物69. 3g，维生素 A 192. 27微克，维生素B1 013mg，维生素 B20. 15mg，维生素C 28. 44mg，钙153. 33mg，铁4. 52mg，锌2. 77mg，铜0. 5mg。 星期六主食：豆沙包50克副食：酱鸡肝2个小菜：拌雪里红豆1份汤羹：银耳桂圆薏米仁粥50克营养成分：热量 690. 2千卡，蛋白质27. 0g，脂肪15. 5g，碳水化合物110. 2g，维生素 A 11. 69g，微克维生素B1 0. 38mg，维生素B2 0. 23mg，维生素 C2. 19mg，钙177. 85mg，铁8. 22mg，锌3. 88mg，铜0. 93mg 星期一：5分钟“尖峰时刻” 香煎糖心鸡蛋： 原料：鸡蛋1个，蛋奶星星1颗。 制法：取平底锅，锅中油热后将火调小，打入鸡蛋保持锅不动，煎至七八成熟即可盛出，点缀上一颗花朵一样的蛋奶星星。   糖醋黄瓜片： 原料：黄瓜1根，盐10克，糖1茶匙，醋1/2茶匙。 制法：黄瓜洗净切片，加盐、糖和醋，腌制片刻即可食用。   星期二：6分钟“健康早餐 菠菜馄饨： 原料：速冻馄饨150克，菠菜50克，虾皮10克，紫菜10克，高汤400毫升，盐5克，麻油1／2茶匙。 制法：高汤煮沸，下入馄饨，将熟时放入洗净的菠菜、虾皮和紫菜，出锅时放盐和麻油。   豆浆：250毫升   菠萝：3片   星期三：8分钟“温馨早餐” 蔬菜条： 原料：莴苣30克，胡萝卜30克，白萝卜30克，芹菜30克，沙拉酱2茶匙。 制法：莴苣、胡萝卜、白萝卜、芹菜洗净去皮，用波浪刀或家庭多用切丝器切成波浪状长条。锅中水开后，倒入蔬菜条稍烫，冷开水过凉后就可以吃了，习惯沙拉口味的孩子吃时可蘸沙拉酱。   鲜奶：1杯   温馨三明治： 原料：全麦面包2片，生菜叶2片，方形火腿片2片，奶酪1片，鲜草莓3颗。 制法：生菜洗净，草莓洗净对半切开。先把一片面包平铺盘中，顺序码上生莱叶、火腿片、奶酪片、萆莓，再盖上一片面包，就成了赏心悦目又可口的家庭自制三明治。   星期四：10分钟“爱心早餐” 香菇肉丝面： 原料：面条100克，鲜香菇3朵，瘦猪肉50克，油菜50克，笋豆20克，小香葱1根，盐5克，麻油1/2茶匙。 制法：香菇洗净去蒂切丝，猪肉洗净切丝，油菜洗净掰片，香葱洗净切丁待用。锅中水开后，放入面条稍煮一会儿，放入香菇丝，间或用筷子搅动使之不粘锅，待煮至七成熟时放入肉丝，起锅前放油菜、盐、麻油，装碗后撒上笋豆、香葱。   酸奶水果沙拉： 原料：纯酸奶5毫升，生菜叶2片，香蕉半根，猕猴桃1个，草莓4颗，苹果1个。 制法：香蕉、猕猴桃、苹果去皮切丁，草莓去蒂洗净一切四分。生菜叶洗净铺在盘底，上码各色处理好的水果，再淋上酸奶即可。   凤尾鱼鱼干：1小碟。   星期五：10分钟“周末中场” 鸡蛋羹： 原料：鸡蛋1只，牛奶20毫升，高汤100毫升，火腿丁20克，猪肉松1勺，胡萝卜1片，盐少许。 制法：鸡蛋液打匀，加入牛奶、高汤、火腿丁、盐，搅拌均匀后倒入卡通杯中，上锅小火蒸至蛋液凝固时，上置胡萝卜片和猪肉松，再稍蒸片刻即可。   水果拼盘： 原料：猕猴桃半个，南方小蜜桔2个，草莓2个。 制法：猕猴桃去皮花刀切半，桔子剥皮分瓣，草莓洗净切半，装盘即可。   酸奶“果然多”： 原料：雀巢“果然多”1包30克；天然纯酸奶250毫升；桔子1瓣。 制法：将“果然多”倒入碗中，再倒入纯酸奶搅拌均匀即可。为了吸引孩子，还可以利用酸奶天然的凝固状特点，在拌好的酸奶表面用“果然多”摆个笑脸。   星期六：半小时“休闲早餐” 烤馒头片： 原料：馒头2片，油1/2茶匙，盐5克，番茄沙司1茶匙。 制法：馒头片两面薄薄刷上一层油，烤箱加热至210摄氏度，放入馒头片，烤至两面金黄时取出，趁热两面均撒上些许盐，吃时粘番茄沙司，也可以在平底锅里放油，把馒头片煎至两面金黄。   草莓酸奶： 原料：酸奶250毫升，草莓3颗。 制法：酸奶倒入杯中，草莓去蒂，洗净，切丁，拌入酸奶中，上面再撒上少许草莓丁装饰。   鸡丝虾仁粥： 原料：米20克；鸡肉50克；虾仁20克；青椒半个；高汤400毫升；盐5克。 制法：米用冷水浸泡15分钟，青椒洗净去籽切丝。米和高汤入锅大米煮开后转小火煮约10分钟，放入鸡肉、虾仁一起煮至将熟时放青椒丝，稍煮加盐调味即成。   星期天：1小时“充电早餐” 营养炒饭： 原料：熟米饭100克，鸡蛋1个，火腿20克，甜玉米30克，洋葱1片，豌豆30克，胡萝卜20克，油2茶匙，盐8克。 制法：鸡蛋液打好待用，洋葱、胡萝卜洗净切丁。锅烧热后放油，先将洋葱炒香，再倒入米饭炒散，放入豌豆、胡萝卜丁炒至两者变色时，再放入甜玉米和火腿丁，炒约2分钟后，将打好的鸡蛋液均匀淋在饭上，快速翻炒，让蛋液裹上每颗饭粒，待鸡蛋呈金黄色时就可盛出了。炒饭可以用剩米饭来做，干一些的饭更适合做炒饭。   水果拼盘： 原料：苹果半个，梨半个。 制法：洗净切片即可。   藕片海带排骨汤： 原料：藕4片，海带丝10克，小排骨100克，小香葱1根，盐6克。 　　制法：锅中放少许水烧开，将排骨放进去煮至肉变色后，倒去汤水。再倒入冷开水，放入洗净的海带丝大火煮开转小火炖熟，再放入藕片稍煮，加盐调味即可。 简单营养早餐速配 香蕉面包卷 ：切片面包三片，鸡蛋1个，香蕉1个（我开始以为要2个，其实1个足够）、花生酱和芝麻适量。 做法： 1：面包切去硬边，鸡蛋打散成蛋液； 2：在面包片中间涂上花生酱； 3：香蕉剥皮后，每个切成两段再对半切开（每块面包只放1/4块香蕉就可以），其中一边涂上蛋液，可以更好地封口； 5：每条面包卷蘸上蛋液，再蘸上芝麻； 6：油烧至5成热，放进面包卷，中火炸至金黄（大约3分钟）； 7：捞起沥油； 8：再放在厨房纸上吸干油份后切成段 香喷喷的香蕉面包卷，外皮酥脆，内馅软绵，很好吃，爱极香蕉做馅的口感。 经验分享： 1：建议你不用放花生酱或者放少一点更好吃，我可能放得多了，好腻的感觉； 2：如果你的切片面包够大的话，可以每片面包卷1/2个香蕉，我买的这种太小，包不起来，只能包1/4个香蕉； 3：火一定不要大，炸的时间不要长，否则很容易炸焦。 4：油炸东西不要多吃。偶尔吃吃，过过口瘾倒无所谓。象我这样，每次做少一点，一家人尝尝新就够了。 4：用面包片把香蕉卷起来，稍为压一下封口； 自制三明治 材料：切片咸面包4块，鸡蛋1个，生菜叶几片，肉饼1个 调料：面包糠少许，番茄酱1汤匙，油盐适量，生抽几滴 做法： 1：切片咸面包切去硬边； 2：鸡蛋敲一个小孔，倒出少许蛋白蘸满肉饼，剩下的鸡蛋磕进一个圆形的模具里，用平底锅煎熟，滴上几滴生抽； 3：肉饼蘸好蛋白后再滚上面包糠，用平底锅煎熟，加入番茄酱做成茄汁猪扒。 4：生菜在油盐水里烫熟； 5：在切片面包上面依次逐层夹上鸡蛋、生菜、肉饼，最后面再盖上一块面包，稍为压实一下，对角切开成两个三角形； 6：自己动手DIY的营养三文治就做好了。 鸡蛋煎饼 材料：鸡蛋1个，面粉2汤匙，葱1根，淀粉1小勺，盐、清水适量（这个分量我家的平底锅刚好是一锅） 做法： 1：将面粉、冷水、淀粉、盐混合，搅拌均匀成为面糊，太稀的可以加点面粉，太稠的可以加点冷水； 2：葱切成粒备用，鸡蛋打散成蛋液备用； 3：平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，加入葱粒摊成面饼，待面皮 凝固成型后打入鸡蛋液，使蛋液均匀的覆盖 在面饼上，待蛋液即将凝固的时候将 饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。 4：卷起后小火再煎一下，待蛋卷煎成金黄色就可以拿出来了，切块装盘就可以吃 早餐藕饼 原料： 鲜藕、火腿、木耳、葱、鸡蛋、面粉、盐、酱油、香油、胡椒粉、鸡精 做法： 1.鲜藕，木耳，火腿，葱分别切碎。 2.鸡蛋打散倒入拌匀。 3.倒入适量面粉。 4.加入少许盐，味极鲜酱油，香油，胡椒粉，鸡精，搅拌均匀成稠糊。 5.用大勺挖些许面糊入锅，煎至两面金黄即可。 水果燕麦牛奶 材料：即食燕麦片2大匙，鲜奶1杯，苹果1/4个，香蕉1/2根，葡萄干若干。 做法： 1.燕麦片用半杯热开水冲泡。 2.香蕉去皮，切片，苹果切丁。 3.鲜奶加入燕麦片中拌匀，再加入香蕉，苹果，撒上葡萄干就可以吃了 最佳7份儿童营养早餐　星期一 红色心情 战劲十足 度过了开心的周末，忙碌而充实的一周即将开始，快快振作精神投入新的学习生活吧！此款早餐可以令你精神抖擞，充满力量！ 今日组合： 酸牛奶一袋，煎鸡蛋一个，馒头3片，清炒黄瓜、胡萝卜丁一小碟，苹果3片 制作方法： 1、将黄瓜、胡萝卜洗净，切成丁，加入盐、味精、油适量，炒匀即可。 2、在锅内放少许油，油开后打入鸡蛋，煎熟即可。 温馨小提示： 酸奶中含有有益菌，有益于消化吸收，尤其适合于乳糖不耐受症者。 营养特点： 牛奶、鸡蛋、胡萝卜富含优质蛋白质和钙元素、胡萝卜素，有利于生长发育和增强抵抗力。 　　星期二 橙色心情 再接再厉 一周刚开始的战劲儿还没有消退夏季营养食谱，继续努力哦！带着微笑坐下来享受你的营养早餐！ 今日组合： 香菇肉丝面一碗(面条100g，瘦猪肉50g，鲜香菇、油菜、笋豆、小香葱适量)，酸奶水果沙拉一碟(纯酸奶，生菜叶，香蕉，猕猴桃，草莓，苹果各适量)，鱼片2～3片。 制作方法： 1、香菇洗净去蒂切丝，猪肉切丝，油菜掰片，香葱切丁待用。锅中水开后，放入面条稍煮一会儿，放入香菇丝，间或用筷子搅动使之不粘锅，待煮至七成熟时放入肉丝，起锅前放油菜、盐、麻油，装碗后撒上笋豆、香葱。 2、香蕉、猕猴桃、苹果去皮切丁，草莓去蒂洗净一切四份。生菜叶洗净铺在盘底，码上各色处理好的水果，再淋上酸奶即可。 温馨小提示： 改善孩子饮食习惯，形成低盐饮食。 营养特点： 鱼和瘦肉都能提供优质蛋白质，多种水果可提供人体所需要的维生素和纤维素。 　　星期三 黄色心情 幽默开朗 开朗的星期三，幽默的星期三营养菜谱，放松心情，享受美味早餐！ 今日组合： 豆浆一碗，馄饨一碗约150g(瘦肉80克，汤中：菠菜50克，虾皮，紫菜，高汤，盐、麻油适量)，菠萝三片。 制作方法： 高汤煮沸，下入馄饨，将熟时放入洗净的菠菜、虾皮和紫菜，出锅时放盐和麻油。 温馨小提示： 少吃油炸食品。 营养特点： 豆浆、虾皮和紫菜能提供碘、钙等多种微量元素，有利于生长发育。 　　星期四 蓝色心情 温馨愉快 温馨的周四营养早餐食谱，心情是不是和蓝蓝的天空一样清澈愉悦呢？加油哦！ 今日组合： 鲜奶，三明治(全麦面包2片，生菜叶2片，方形火腿片2片，奶酪1片，鲜草莓3颗)，蔬菜条一碟(莴苣，胡萝卜，白萝卜幼儿营养食谱，芹菜，沙拉酱2茶匙) 制作方法： 1、生菜洗净幼儿园食谱营养计算，草莓洗净对半切开。先把一片面包平铺盘中夏季营养食谱，码上生莱叶、火腿片、奶酪片、萆莓，再盖上一片面包营养早餐食谱，就成了赏心悦目又可口的家庭自制三明治。 2、莴苣、胡萝卜、白萝卜、芹菜洗净去皮，用波浪刀或家庭多用切丝器切成波浪状长条。锅中水开后，倒入蔬菜条稍烫，冷开水过凉后就可以吃了，习惯沙拉口味的孩子吃时可蘸沙拉酱。 温馨小提示： 多吃蔬菜水果，少喝碳酸饮料。 营养特点： 全麦面包、奶酪和鲜奶能提供较全面的氨基酸，有利于机体的吸收利用。 　　星期五 青色心情 激情澎湃 激情的周五，兴奋的心情！紧张的一周就要结束了，好心情当然要配好早餐！ 今日组合： 牛奶一袋，蛋炒饭一碗(米饭半碗，鸡蛋一只，胡萝卜，黄瓜，豆腐干，肉糜适量)，香蕉一根。 制作方法： 将胡萝卜、黄瓜、豆腐干分别切成小丁；鸡蛋打匀，加盐、味精适量。锅内放少量油，投入肉糜，加料酒、酱油少许翻炒盛出。锅内放少许油，鸡蛋翻炒，并用锅铲捣碎盛出。锅内放适量油，加入胡萝卜丁、黄瓜丁、豆腐干丁、翻炒片刻，放盐、味精适量宝宝营养食谱，加盖焖一会儿，再加入米饭、肉糜、鸡蛋，再加盖焖2分钟即可。 温馨小提示： 肥胖儿童建议饮用脱脂牛奶。 营养特点： 蛋炒饭含鸡蛋、瘦肉、豆腐等多种食物，具有营养互补作用。 　　星期六 绿色心情 休闲轻松 阳光暖暖的星期六，早起呼吸新鲜空气，背上休闲包，舒缓一下精神压力，享受绿色好心情！ 今日组合： 草莓酸奶(酸奶250毫升，草莓3颗)，鸡丝虾米粥一碗(米20克；鸡肉50克；青椒半个；虾仁，高汤，盐适量)，烤馒头片(馒头2片，油、盐、番茄沙司适量)。 制作方法： 1、米用冷水浸泡15分钟，青椒洗净去籽切丝。米和高汤入锅，大米煮开后转小火煮约10分钟，放入鸡肉、虾仁一起煮至将熟时放青椒丝，稍煮加盐调味即成。 2、馒头片两面薄薄刷上一层油，烤箱加热至210摄氏度，放入馒头片，烤至两面金黄时取出，趁热两面均撒上些许盐，吃时粘番茄沙司，也可以在平底锅里放油，把馒头片煎至两面金黄。 3、酸奶倒入杯中，草莓去蒂，洗净，切丁，拌入酸奶中，上面再撒上少许草莓丁装饰。 温馨小提示： 食物不要过于精细，提倡全麦饮食。 营养特点： 该组合含鸡肉、虾仁、牛奶及谷类食品，营养全面。 星期天 紫色心情 兴奋开心 无论如何，健康营养、美味可口的早餐总是令人开心的，更何况是让人兴奋的星期天呢！ 今日组合： 牛奶蛋花(鲜牛奶200g，生鸡蛋1个，白砂糖适量)、溜鱼肉泥丸(鱼肉150g，淀粉若干)，豆沙包一个，樱桃适量。 制作方法： 1、鲜牛奶倒入锅中煮沸。滚开后，将鸡蛋打入其中，加白砂糖，出锅即可。 2、前夜将鱼肉剔骨去皮，剁成肉泥，点少许醋去腥味，加精盐、味精煨好。清晨烧好一锅水，在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀，用汤匙舀成丸子，放入温开水中(水温太高鱼丸会被煮散)。油锅中，葱姜丝爆锅，水淀粉溶化少量精盐，放入锅中爆汁宝宝营养食谱，最后将控过水的鱼丸倒进锅中，挂浆即可。 温馨小提示： 儿童膳食“四少一多”，即少糖、少盐、少酱油、少味精、多醋。 营养特点： 该食谱含有牛奶、鸡蛋、鱼肉、谷类食物和水果营养早餐食谱，品种齐全，营养丰富 鲜奶蛋饼1、鸡蛋磕入淀粉（或麦粉）中，和匀，注入鲜奶调成稀糊状。2、预热的平底锅加适量植物油，取一大勺倒入，摊成蛋饼 牛奶蛋花 鲜牛奶倒入锅中煮沸2、滚开后将鸡蛋打入其中，加白砂糖，出锅即可 （1）春季： 推荐食谱： 早餐： 鸡蛋软饼 25克 大米红豆粥 25-50克 中餐： 烩油菜豆腐 软饭 50克 午点： 山药薏豆腐 50克 晚餐： 猪肉菠菜馅水饺 50克 鸡蛋软饼是将面与鸡蛋和成面糊，待平底锅热后放入少许油，将面糊倒入，摊成薄饼，待成微黄即可。此饼松软适口、营养丰富。油菜、菠菜都含有丰富铁质，与含蛋白质较多的豆腐，猪肉一起食用，有利于铁质的吸收。 山药薏米粥具有调理胃脾的功能，常吃可促进小儿食欲和消化吸收功能。 （2）夏季： 推荐食谱： 早餐： 两涩卷 25克 牛奶 100毫升 中餐： 香菇炒菜花、黄瓜汤 软饭 25克 午点： 大米绿豆稀粥 50克 晚餐： 西红柿鸡蛋卤面 50克 两色卷是用白面作皮，玉米面作馅做成的小卷子，黄白相间，很易引起孩子的食欲。玉米粉含有较多的粗纤维，同时含热能也较高，并有通便作用。菜花所含有丰富的维生素C是骨骼、牙齿、微血管及结缔组织细胞合成的必需物质，还可促进铁的吸收，对儿童极为重要。 （3）秋季： 推荐食谱： 早餐： 蛋羹 25克 果酱面卷 25克 中餐： 香菇炒豆腐末 软饭 50克 午点： 糯米藕 晚餐： 猪肉冬瓜馅小饺子 25克 小米粥 25-50克 香菇由于价格较贵，常被当作调味品。它含有的蛋白质较一般蔬菜高，并含有多种微量元素；与香菇同属菌类的口蘑含有丰富的磷，每100克可提供磷1620毫克。磷和钙是构成骨骼的主要成分，并参与细胞膜的形成。 糯米藕是将藕切成约6厘米左右长的段，将泡过的糯米填入藕孔中，然后放到锅里蒸到烂熟，吃时洒上少许红糖。 （4）冬季： 推荐食谱： 早餐： 千层饼 25克 豆浆 100-150克 中餐： 鱼肉蛋羹 软饭 50克 午点： 红豆粥 50克 晚餐： 猪肉白菜包子 50克 萝卜汤 每日为小儿提供足量的蛋白质是至关重要的。蛋白质的营养价值主要看它的质与量是否适合人体各项生命活动的需要。含蛋白质较多且较易被人利用的食物有肉类，包括鱼类、奶类、蛋类。豆类是植物性食物中含蛋白质较高的，另外花生、核桃也含有较多蛋白质。 以上食谱中的原料大多含较为丰富的蛋白质，但要注意过多食用蛋白质丰富的食物，会抑制小儿的食欲，故应该与蔬菜等其它食物交替食用，方能为小儿提供平衡的膳食，促进小儿身体发育 土豆鸡蛋卷 原料：鸡蛋--1/2个，土豆--1/2个，牛奶--1小匙，食油--适量，黄油、盐、香菜末--若干制法 制作 （1） 将土豆煮熟之后捣碎，并用牛奶、黄油拌匀。（2） 把调好的鸡蛋糊煎成鸡蛋饼，把捣碎的土豆泥放在上面。 （3） 将土豆泥贴在鸡蛋饼上卷好。 （4） 在上面放少量的香菜末作装饰。 营养早餐1：虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤 原料：虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量 制作方法(虾仁蛋饺)：1前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。 2 清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。3平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。4前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。 制作方法(菠菜豆腐汤)：1豆腐洗净切丁，放入沸水中。21分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，点少量精盐、芝麻油即可。注：豆腐在我国已经有两千多年的历史了，每100克豆腐中含蛋白质15.1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7.2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素。而且宝宝容易消化，是宝宝佐餐的佳选。营养早餐2：鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋原料：鸡胸脯碎肉50g，粳米15g，绿叶青菜15g，鹌鹑蛋2个制作方法(鸡肉青菜粥)：1粳米煮粥备用。2鸡胸脯碎肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。3出锅前加少量精盐等，最后撒入青菜末盛出。营养早餐3：西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷 原料：西红柿50g，牛肉馅50g，淀粉适量，香菜叶若干；面粉100g，白菜25g，胡萝卜15g，精选猪瘦肉馅15g，葱姜适量制作方法(西红柿牛肉羹)：1在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后加入适量水。2牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，文火炖。 3牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。制作方法(菜肉卷)：1提前将面粉和水加酵母粉发酵。2前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。3白菜在开水中焯一下，切末，胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。4发酵好的面团，擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟，即可。 营养早餐4：牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包 原料：鲜牛奶250g，生鸡蛋1个，鲤鱼肉150g，白砂糖8g，淀粉若干制作方法(牛奶蛋花)：1鲜牛奶倒入锅中煮沸。2滚开后，将鸡蛋打入其中，加白砂糖，出锅即可。 制作方法(溜鱼肉泥丸)： 1 前夜将鲤鱼肉剔骨去皮，剁成肉泥，点少许醋去腥味，加精盐、味精煨好。 2 清晨烧好一锅水，在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀，用汤匙舀成丸子，放入温开水中(水温太高鱼丸会被煮散)。 3油锅中，葱姜丝爆锅，水淀粉溶化少量精盐，放入锅中爆汁，最后将控过水的鱼丸倒进锅中，挂浆即可。营养早餐5：鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁 原料：鲜牛奶50g，面粉200g，生鸡蛋1个，生猪肝100g，笋丝30g，淀粉若干 制作方法(鲜奶蛋饼)：1将鸡蛋磕入淀粉中，和匀，再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。2预热的平底锅中加适量植物油，将一大汤匙倒入其中，摊成蛋饼。 制作方法(滑溜肝丝)：1生猪肝切丝，在开水中焯一下。 2葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味，水淀粉中加精盐调匀，放入笋丝翻炒，再将控干水的肝丝放入，出锅前加少量蒜片即可。 7招振奋宝宝的“数学神经” 在孩子成长时候他们自己开始数数，他们从每天的经历中学习长度、质量、时间、温度、钱币和更多的东西。通过手工操作，孩子们扩大了对数学的真正理解。除了专门的学习时间外，家长也可以在日常生活中提供给孩子们一些思考数字的机会： 一、都是关于我孩子们为知道他们自己的地址和电话号码而感到自豪。很早的时候，孩子们就能确定他们的年龄。他们想知道他们的高度--多少尺多少英寸。把一个孩子放在称上，就有机会让孩子比较英镑与盎司，重与轻。孩子们可以学会他们穿多大号码的衣服，并且能判断那件合身和那件不合身(这是在"空间关系"上的早期训练)。 二、做饭大人每次在准备做饭时，他们要倒水、称面粉、分开放置、估计时间和看菜谱。为什么不让孩子们参与这样的活动?在他能倒蛋糕面或看菜谱前，他可以拿个木勺子在塑料碗里搅拌。让孩子看你是如何按着菜谱一步一步做的，你是如何调控烤箱的温度的。记住要警告孩子食物太烫不能摸不能吃。 三、管理钱财孩子能摸钱、数钱、存钱、把钱分类和在人督导下花钱。领他们逛商场告诉他们买东西必须付多少钱，他们可以节省多少打折钱，这方法固原不错，但教孩子们关于钱的价值比这更好。随着孩子长大，当他们做家务活时给他零用钱，让他们开始学会工作挣钱。 四、家庭生活房子维修给孩子提供极好的机会来练习数学技能。让孩子看你量门框，或看你在墙中间挂一幅画。你要完成某件事的时候，孩子可以帮你做点事，象拿钉子、螺丝和工具。日常生活中象设定闹钟的时间或准备好餐桌都是孩子数数和与数字打交道的机会。 五、游戏在商店购买游戏中孩子可以持有所得份量。孩子可以对着钟跑步或者测量他打一个球或扔一个球的距离。帮助孩子与邻居的孩子一起活动和运动比单独做锻炼好，孩子们在一起有更多的数字练习。 六、装扮当孩子在假装做什么时，他们常常创造与现实生活一样的处境，他们可以检查公交车时刻表，或长途开车要上多少原料。假装游戏大多包括数字和数数。别忘了数学概念也涉及在小问和积木里，孩子在玩搭积木的同时会学到数数、几何、数学。 七、旅行即使一个短途的开车旅行也能给孩子提供与数学相关的经验。通过车身路过的景色请孩子确定车速是多少。让他估计一下车子从一处房子到另一处房子要多少分钟。记住孩子在车后座玩游戏，他会看到几种不同颜色的车，象数黄色校车和车牌上的数字;蓝色的长货车和车牌号码。 早餐的质量对幼儿的健康是十分重要的，所以，早餐一定要让孩子吃好，吃得有营养。 一是要给足热能。早餐一定要有适量的淀粉食品，如面包#馒头等。二是要有适量的蛋白质。如牛奶、鸡蛋、肉类、豆制品等。三要有一定量的维生素。最好能吃一点水果或吃些拌黄瓜、拌蕃茄等新鲜蔬菜。四要注意补充水分。食用各种粥类、汤食等。总之，孩子的早餐要注意干稀搭配，主副食兼顾，让幼儿从中获取足够的热量、蛋白质和维生素，确保生长发育的需求。 孩子早餐食谱举例 　　星期一：牛奶、馒头、豆乳、蒸鸡蛋、拌莴笋条 　　星期二：豆浆、烧饼、煮花生米、酱牛肉、米粥 　　星期三：牛奶、面包、炒豆腐丝、胡萝卜丝、煮鸡蛋 　　星期四：豆浆、卷子、拌海带白菜丝、咸鸭蛋、米粥 　　星期五：牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆乳 　　星期六：豆浆、蛋糕、拌豆芽粉丝 　　星期日：牛奶、鸡蛋煎饼、凉拌海白菜、大米粥 下面介绍几款既简单易做又营养丰富的早餐，您不妨试着做做。 蕃茄蛋酪 主要原料：鸡蛋，蕃茄 制作方法： 蛋白、蛋黄分开，调味蒸熟切成长条，蕃茄切块下油锅炒熟，加入蛋白条和蛋黄条，调味勾芡即成。 特点：色泽鲜艳，滑嫩可口。 牛奶蛋 主要原料：鸡蛋50克，牛奶100克，糖适量。 制作方法： 将鸡蛋的蛋清与蛋黄分开，把蛋清搅和成泡状待用，在锅内加入牛奶、蛋黄，混合均匀后用微火煮一会儿，再用勺子一勺一勺地把调好的蛋清放入牛奶。蛋黄锅内稍煮，然后放入适量糖即可食用。 特点：牛奶香，味道甜，幼儿爱吃。 肉松粥 主要原料：大米200克，肉松（牛、猪、鸡、鱼皆可）150克，小白菜叶80克，食盐、味精少许，水适量。 制作方法： 1.大米去杂质，淘洗干净，放入锅内，加适量水，用大火煮开，转用小火煮熟。2.小白菜择洗净，切成碎块，放入煮熟的粥锅里，再放入肉松。食盐略煮即成。 特点：粥粘，味鲜而香，营养丰富。 木须饼 主要原料：面粉250克，鸡蛋2个，肉末80克，葱50克，姜末、五香粉、味精、食盐各少许。 制作方法： 1.把面粉放入容器中，加入肉末、葱、姜末、五香粉、味精、食盐、鸡蛋和适量水，用筷子拌匀呈稀糊状。2.平锅置灶上，加入少许植物油加热，用勺子把调和好的面糊（每次一、二勺）均匀地摊在平锅里，用铲子将面糊摊平，烙成饼即可。 特点：咸香、味美。 炒面 主要原料：面条250克，瘦猪肉50克，菠菜100克，葱末、食盐、味精、料酒、植物油各少许，淀粉适量。 制作方法： 1.将肉洗净切丝，肉丝放食盐、淀粉打上劲待用。2.菠菜择洗干净，切成小段。3.开水锅放入面条稍氽一下即捞出待用。4.锅里放油烧热，放入肉丝滑散，捞出。锅里留少许油，倒入氽好的面条翻炒，在翻炒过程，视情况再加入少许植物油，炒至面条散开，再倒入菠菜翻炒，同时加入食盐。味精和肉丝及水，烧炒片刻，投入葱花翻炒出锅。 特点：肉末香，面筋道。