夏季食物保鲜有妙招

夏季食物保鲜有妙招 忙碌了一天的上班一族都渴望回家能够吃到新鲜的自家菜，掌握一些夏季食物保鲜的小技巧，将不用再为无处购买新鲜食材，或者担心储存时间过长不新鲜而烦恼。记者近日采访了时尚达人王苑静，她给我们带来了一些小妙招。 肉的保鲜： 一、在干净的厨房用纸上喷少许白醋。 二、用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。 鱼的保鲜： 一、大火加热锅中的水，待水的边缘有细小的泡泡冒出的时候关火。 二、把已经清除内脏和鳞片的鱼用漏勺托住放入热水中浸泡2秒，待鱼面微微有些发白马上取出。 三、烫过的鱼马上装入保鲜袋，扎紧袋口放入冰箱冷藏室，可以保存2天~3天。 猪肝的保鲜： 一、买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。 二、把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块（片）猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持两三天的鲜嫩可口。 蔬菜水果的保鲜 保鲜袋保鲜：适用于西红柿、茄子、苹果等。 一、西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。 二、每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。 包裹法保鲜：适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜 一、蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。 二、用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。 水培法保鲜：适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等 一、买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。 二、盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3天~4天的新鲜。