9.驴打滚

驴打滚 · 口味：甜味 · 人数：2人 · 准备时间：5分钟 · 烹饪时间：<30分钟 · 糯米粉120克 · 黄豆粉40克 · 红豆沙180克 · 色拉油1大匙（普通食用油亦可） · 水150毫升 驴打滚的做法 糯米粉、水、色拉油倒入微波碗中搅匀 入微波炉高火2分钟，然后取出拌一下，此时已经成团（可以延长至3分钟） 再放入微波炉中高火3分钟，然后取出，放凉。这时的面团体积变小了些，颜色透明 趁晾面团的功夫来炒黄豆面：黄豆面放入锅中，小火翻炒至颜色变深，约5分钟。注意不要炒糊 案板上撒一层炒熟的黄豆面，放上晾凉的面团，再撒一些黄豆面。将面团擀开成约3mm厚的长方形片，擀的过程中可以随时撒上黄豆粉防沾(或者在案板上铺保鲜膜，放入面团，再盖上一片保鲜膜，用擀面杖将面团擀成薄片) 均匀涂抹上红豆沙，边缘处不抹。如果豆沙比较稠可以用少许凉开水（约30ml）稀释一下，“京日红豆沙”直接用就行了 从宽的一端卷起，切成段儿。最后再撒些黄豆粉装饰。刀用湿布擦一下再切可以防沾