便当族请注意 这些食物不要放微波炉

便当族请注意 这些食物不要放微波炉 人参果娃酒 www.xyrsg.com 随着社会工作节奏的加快，不少公司贴心地配置了微波炉，方便员工饮食。不少人开始自己带便当作为午餐，认为自己做的饭营养又美味，绝对不会出现路边摊的卫生隐患。但是有些食物是不宜放进微波炉的，一起来看看吧。 芦笋 新鲜芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化营养素。挪威《斯堪的纳维亚农业学报》刊登一项新研究发现，微波炉加热会导致芦笋中维生素流失。因为维生素C和B族维生素属于水溶性维生素，稳定性更差，遇水、遇热、遇光容易遭到破坏。 西兰花 西兰花是最常见的微波食物。然而，美国《食品和农业的科学杂志》刊登一项研究发现，用微波炉烹饪西兰花会导致其中抗氧化成分减少97%。而用燃气灶烹饪西兰花只会导致其中抗氧化物减少11%。 干辣椒 干辣椒中的辣椒素具有挥发性和不稳定性，微波加热很容易着火。微波加热过程中，干辣椒散发出的化学物质会刺激眼睛和嗓子。 大蒜 美国《营养学杂志》刊登一项研究发现，微波炉加热1分钟就会摧毁大蒜中的活性硫烯丙基化合物，使之失去应有的抗癌作用。 冷冻水果 美国《生物电磁学》杂志刊登一项研究发现，用微波炉解冻冷冻水果容易导致有益健康的葡萄糖苷和半乳糖苷转变为致癌物质。冷冻水果的最好解冻方法是 常温下自然解冻。 当然，小编也知道，像干辣椒和大蒜一般在家常菜中充当的是调料的角色，水果为大部分人，尤其是女性喜爱，以上这些言论呢针对的当然是长期食用会造成的影响啦。但是，为了自己的健康，还是在装便当时稍微注意一下吧，毕竟身体是革命的本钱，为了好的身体才有拼搏的基础呀!