一岁至两岁宝宝食谱GE

一岁至两岁宝宝食谱GE 1岁到2岁的宝宝将陆续长出十几颗牙齿主要食物也逐渐从以奶类为主转向以混合食物为主而此时宝宝的消化系统尚未成熟因此还不能给宝宝吃大人的食物要根据宝宝的生理特点和营养需求为他制作可口的食物保证获得均衡营养。应该注意的是 一、宝宝的胃容量有限宜少吃多餐。1岁半以前可以给宝宝三餐以外加两次点心点心时间可在下午和夜间1岁半以后减为三餐一点点心时间可在下午。但是加点心时要注意一是点心要适量不能过多二是时间不能距正餐太近以免影响正餐食欲更不能随意给宝宝零食否则时间长了会造成营养失衡。 二、多吃蔬菜、水果。宝宝每天营养的主要来源之一就是蔬菜特别是橙绿色蔬菜如西红柿、胡萝卜、油菜、柿子椒等。可以把这些蔬菜加工成细碎软烂的菜末炒熟调味给宝宝拌在饭里喂食。要注意水果也应该给宝宝吃但是水果不能代替蔬菜1至2岁的宝宝每天应吃蔬菜、水果共150-250克。 三、适量摄入动植物蛋白。在肉类、鱼类、豆类和蛋类中含有大量优质蛋白可以用这些食 物饨汤或用肉末、鱼丸、豆腐、鸡蛋羹等容易消化的食物喂宝宝。1至2岁的宝宝每天应吃肉类40-50克豆制品25-50克鸡蛋1个 四、牛奶中营养丰富特别是富含钙质利于宝宝吸收因此这一时期牛奶仍是宝宝不可缺少的食物每天应保证摄入250-500毫升。 五、粗粮细粮都要吃可以避免维生素B1缺乏症。主食可以吃软米饭、粥、小馒头、小馄饨、小饺子、小包子等吃得不太多也没有关系每天的摄入量在150克左右即可。 一岁至两岁小孩饮食正从乳类为主转到以粮食、蔬菜、肉类为主食的阶段孩子的食物种类和烹调方法将逐渐过渡到与成人相同。营养食谱的安排不能千篇一律一周内要有不同让宝宝有新鲜感可以提高食欲。 具体说一天应有200-400毫升的牛奶一个蛋肉类禽肉、鱼肉或畜肉50-100克谷类和豆类100-150克。 以一天小孩食谱为例 早餐牛奶200毫升面包25克 早6点左右 早点心炖鸡蛋鸡蛋一个植物油5克 早8点左右 午餐软饭米40-50克清蒸带鱼带鱼30克、盐少许虾皮炒青菜虾皮3克、青菜50克、油5克胡萝卜豆腐汤胡萝卜5克、豆腐10克 午12点左右 午点心菜肉包子一个面粉25克、肉10克、青菜10克芦柑50克 下午3点左右 晚餐软饭米 40-50克虾仁炒豌豆虾仁25克、豌豆15克、油5克苹果100克 晚6点左右 晚点心牛奶200毫升 晚10点左右 一岁至两岁小孩一周营养食谱 星期一 早饭 烂面片 午饭 菜肉烂饭 骨头汤 晚饭 蒸鱼饼 番茄豆腐鸡蛋汤 星期二 早饭 青菜粥 午饭 肉末菠菜 烂面汤 晚饭 阳光翠绿粥 肉松 星期三 早饭 肉末蛋羹 午饭 五彩蔬菜面 晚饭 青菜肉饺子 星期四 早饭 鸡肉粥 午饭 豆腐青菜 疙瘩汤 晚饭 米糊 蛋黄 胡萝卜泥 星期五 早饭 面糊汤 午饭 葱油虾仁面 晚饭 疙瘩汤豆腐青菜、骨头汤 星期六 早饭 鱼肉蛋羹 午饭 牛奶面包粥 蛋黄 晚饭 青菜、鱼泥、白粥 星期日 早饭 鱼肉松粥 午饭 蔬菜鲜肉小馄饨 晚饭 红萝卜牛肉粥 推荐1-2岁小孩小食品制作 1、疙瘩汤 把1/4个鸡蛋和少量水放入大匙面粉中用筷子搅拌成小疙瘩把切碎的胡萝卜、圆白菜各两小匙放入肉汤内煮软后再把面疙瘩一点一点放入肉汤中煮。 2、蒸鱼饼 把1/2条鱼去皮和骨、刺后研碎与豆腐泥混合均匀后做成小饼放蒸锅内蒸把鱼汤煮开后加少许盐最后把蒸过的鱼饼放入鱼汤内煮熟。 蒸鱼饼的特点是能够保持鱼肉中的营养成分不被破坏。 3、虾豆腐 虾2条豆腐一小块嫩豌豆苗2、3根煮熟后切碎放入锅内再加切碎的生香菇加海味汤煮熟时薄薄的勾一点芡。 4、蛋奶摊饼 面粉、牛奶或奶粉、鸡蛋、白糖搅匀打成糊状。将平底锅烧热倒入面糊摊成薄饼。也可根据孩子的口味不放白糖而放盐、葱花做成咸味饼。 5、蒸蛋糕 油50克温化白糖250克放盆中搅匀边搅边打入鸡蛋5个。搅成白色稠糊状再加300克面粉搅成面糊。可放适量切碎的果 料。然后将面糊倒入模中蒸熟。 6、藕块银耳汤 原料鲜藕一节银耳612克白糖适量。 做法银耳发好洗净放入沙锅用小火煨。鲜藕洗净去皮切块用水焯后捞出放入银耳汤内用小火煮放白糖离火晾凉。 7、煎面包 把面包切成2厘米厚的片每片中间再切条缝不切断在缝内抹一层果酱。然后将1个鸡蛋打入250毫升奶中搅匀把夹果酱的面包放入牛奶中泡。平底锅放适量的油烧热放入面包片煎成两面金黄色即可食用 1、煎面包 把面包切成2厘米厚的片每片中间再切条缝不切断在缝内抹一层果酱。然后将1个鸡蛋打入250毫升奶中搅匀把夹果酱的面包放入牛奶中泡。平底锅放适量的油烧热放入面包片煎成两面金黄色即可食用。 2、蛋奶摊饼 面粉、牛奶或奶粉、鸡蛋、白糖搅匀打成糊状。将平底锅烧热倒入面糊摊成薄饼。也可根据孩子的口味不放白糖而放盐、葱花做成咸味饼。 3、蒸蛋糕 油50克温化白糖250克放盆中搅匀边搅边打入鸡蛋5个。搅成白色稠糊状再加300克面粉搅成面糊。可放适量切碎的果料。然后将面糊倒入模中蒸熟。 4、藕块银耳汤 原料鲜藕一节银耳612克白糖适量。 做法银耳发好洗净放入沙锅用小火煨。鲜藕洗净去皮切块用水焯后捞出放入银耳汤内用小火煮放白糖离火晾凉。 鲜肉土豆泥 材料 土豆泥200克洋葱末50克猪瘦肉、牛奶各100克面粉10克高汤100毫升。 调料 料酒、盐、植物油各少许。 做法 1。猪瘦肉切成豆粒大小用少量油划好锅加料酒煸炒至熟备用。 2。洋葱末用少量油煸炒几下加面粉炒至淡黄色再加高汤、一半牛奶、盐拌成糊状加肉粒拌匀制成鲜肉沙司。 3。土豆泥用油炒酥加另一半牛奶、盐调匀然后混入鲜肉沙司即可。 水果沙拉 材料 苹果100克、橘子50克、葡萄30克。 调料 酸奶酪、蜂蜜各适量。 做法 1。橘子去皮去核切小块苹果洗净去皮去核切成小块葡萄洗净。 2。将橘子块、苹果块、葡萄放入碗内加入酸奶酪和蜂蜜拌匀即可。 木瓜菠萝奶 材料 木瓜果肉、菠萝果肉各100克牛奶150毫升。 调料 白糖少许。 做法 1。将木瓜果肉、菠萝果肉均切成小块。 2。将木瓜块、菠萝块和牛奶、白糖一起放入搅拌机中搅打均匀过滤取汁即可。 蛋黄炒南瓜 材料 南瓜100克、咸鸭蛋黄1个注意蛋黄要黄色不要红色。 调料 植物油、料酒、葱末、姜末各少许。 做法 1。将咸鸭蛋黄和料酒放入小碗上锅蒸熟取出趁热用勺子碾散成蛋黄泥。 2。南瓜去皮、子切成薄片。 3。油锅烧热后爆香葱末和姜末加入南瓜片煸炒2分钟后下入蛋黄泥让南瓜片沾匀即可。 夏季天气炎热幼儿体内的代谢比较旺盛更需要全面地加强营养。下面介绍几组营养丰富、容易消化的食谱供参考。 A组配餐 主食银丝卷绿豆粥。菜类三色鸡米。 特点银丝卷香甜松软绿豆粥清热解毒三色鸡米色、香、味俱全。 银丝卷 原料富强粉5OO克白糖5O克香油50毫升发酵粉适量。 制作 1在350克面粉中放入发酵粉待面发起备用。 2将余下的150克面粉揉匀加入白糖抻成细丝蘸上香油。 3将发好的面擀成皮包进细丝制成银丝卷蒸熟即可。 绿豆粥 原料绿豆1OO克大米75克。制作略 三色鸡米 原料鸡肉300克胡萝l、l个芹菜1棵葱花、姜求各6克精盐、植物油适量。 制作 1将鸡肉、胡萝卜、芹菜洗净后切成米粒状备用。 2鸡肉上浆后滑油。 3油热后用葱花、姜末炝锅再将鸡肉、胡萝卜、芹菜同时放入锅内炒待熟后加入精盐即可。 B组配餐 主食佛手包花生玉米粥。菜类茄汁虾球。 特点佛手包造型新颖易引起孩子的食欲。玉米中含大量的不饱和脂肪酸易于孩子消化。虾球味道鲜美、营养丰富。 佛手包 原料富强粉5O0克豆沙馅25O克。 制作 1在富强粉中放入发酵粉待面发起略饧。 2将面擀成皮后包入豆沙馅做成椭圆形包。再将椭圆形包一侧压扁并用刀切出5瓣将其中3瓣卷上蒸熟即可。 花生玉米粥 原料玉米面300克去皮炒熟的花生仁豆加克精盐少许。 制作将 花生米碾碎加入精盐。玉米面加水煮至黏稠再放入花生米屑即可。 茄汁虾球 原料鲜虾仁300克番茄2个黄瓜1条白糖2O克精盐、葱花、姜末各5克料酒、淀粉、植物油适量。 制作 1将虾仁剁茸加入淀粉、精盐、料酒朝一个方向拌匀制成虾球然后将虾球氽熟。 2将黄瓜洗净切丁备用。 3番茄末、葱花、姜末入锅烹出红汁加入少量水后勾芡制成番茄汁。 4放入虾球、黄瓜丁即可。 C组配餐 主食米饭。菜类冬瓜鱼圆什锦小菜香菜蛋花汤。 特点大米中含有丰富的B族维生素。鱼肉细嫩更利于孩子吸收。冬瓜清淡爽口能止渴祛暑。香菜可健胃解毒。 冬瓜鱼圆 原料冬瓜5OO克鲜鱼肉30O克白胡椒粉、料酒、淀粉少许精盐6克葱花、差未、蒜末各5克鸡汤3OO毫升蛋清适量。 制作1冬瓜切丁备用。 2鱼肉中加入精盐、白胡椒粉、姜末、蛋清、淀粉、料酒朝一个方向拌匀后制成鱼圆余火鸡汤中。 3将冬瓜丁倒入鱼圆鸡汤中煮熟再撒上葱花、蒜末即可。 香菜蛋花汤 原料香菜5O克鸡蛋五个酱油、香油、精盐少许。 制作水煮开后淋入鸡蛋液撒上香菜末加入酱油、香油、精盐即可。 建议在制作过程中上述菜谱可根据孩子的口味更换配餐中的主料、辅料如冬瓜鱼圆可制成冬瓜虾球、冬瓜肉圆银丝卷可换成麻酱卷等。 一、鱼肉豆腐羹 将半块鲜豆腐捣碎取一小块新鲜的无骨鱼肉剁成泥将胡萝卜和香菇剁成泥。切记不要用菠菜豆腐和菠菜合吃不易吸收加入一点色拉油少量的盐混合好蒸熟即可。 鱼肉含有丰富的不饱和脂肪酸是健脑的重要物质鱼与豆腐的组合营养极佳。 二、骨头红枣汤 原料取动物骨长骨或脊骨猪、牛、羊骨均可250克红枣1525枚生姜数片。 将骨头洗净捣碎与红枣生姜同置瓦煲内加水适量用旺火烧沸后用文火炖2小时以上直至汤绸即可关火。动物骨中含有丰富的钙、髓质还含有其他营养成分对宝宝有益髓生骨的作用红枣补中益血。骨枣汤益髓养血、助骨生长效果明显。 夏季 推荐食谱 早餐 牛奶葡萄干发糕 25克 豆浆 100克 中餐 西红柿鱼丸汤 软饭 50克 午点 大米绿豆稀粥 100克 晚餐 鸡蛋黄瓜面片汤 50克 夏天应注意多补充水分多进汤食。蛋白质以植物蛋白质为主可多食豆腐豆浆等大豆制品。