豆腐蒸蛋的做法

豆腐蒸蛋的做法 菜系及功效:家常菜谱 孕妇菜谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 老人食谱 美容菜谱 工艺:蒸 豆腐蒸蛋的制作材料: 主料:鸡蛋150克,豆腐(北)200克 辅料:火腿50克 调料:葱汁5克,姜汁5克,盐4克,味精1克,香油2克 豆腐蒸蛋的做法: 1. 将豆腐洗净后压成泥蓉，放入碗中，磕入鸡蛋搅散，再加入清水、葱姜汁、精盐、味精搅匀; 2. 火腿剁成碎末，撒在豆腐鸡蛋液上; 3. 将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼中，用中火蒸10分钟取出，淋入香油即 可。 食物相克鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 排骨粥的做法 菜系及功效:孕妇菜谱 排骨粥的制作材料: 主料: 大米100克，小排骨150克，香菜50克，水600克左右，熟猪油25克，盐3克，味精1.5克，香油10克，胡椒粉2克。 排骨粥的特色: 排骨含钙丰富，具有补肾益气，健身壮力作用，适于孕妇食用，可健体祛病。 排骨粥的做法: 1、大米拣去杂物，淘洗干净;排骨洗净，剁成2厘米见方的小块，用开水焯烫一下，去掉血污，捞出控水;香菜择洗干净，切成碎末。 2、锅置火上，放水、米和排骨块，旺火烧开，改用中小火熬煮1个半小时，至米烂汤稠，排骨变酥时，加盐、味精和熟猪油，搅拌均匀。3、食用前，将粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌匀即成