[修订]三鲜盖浇嫩豆腐的做法_650

[修订]三鲜盖浇嫩豆腐的做法_650 三鲜盖浇嫩豆腐的做法 这道菜操作容易，营养全面，有荤有素有菇有豆，有位专家说过，每天营养均衡的菜谱就是一荤一素一菇一豆，这道菜就符合了这点。 难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟 主料 内脂豆腐1块 肉末少许 毛豆米50g 口蘑100g 胡萝卜少许 葱姜料酒适量 盐，糖，酱油，淀粉适量 三鲜盖浇嫩豆腐的做法步骤 1. 全部食材洗净备用。 2. 口蘑切丁，胡萝卜切丁备用。 3. 毛豆米煸炒加水煮熟备用。 4. 锅里放水烧开，放入内脂豆腐焯烫二分钟盛入碗底备用。 5. 热锅冷油，先煸炒肉末，放入葱姜料酒。 6. 放入胡萝卜，口蘑继续煸炒，再放入毛豆米，调味，放酱油，盐，糖，味精，勾薄芡即可。 7. 将炒好的三鲜烧在豆腐上。 8. 成品图。 小贴士 吃这豆腐就象吃豆腐花一样，很嫩。