员工仪容仪表培训

员工仪容仪培训 1、头发要梳洗干净利落～朴素大方～头发不得蓬乱～不可长发披肩～不染怪异颜色头发～不留怪异发型。 2、女服务员要化淡妆上岗～绝不可化浓妆或者不化妆。 3、不能留长指甲～涂抹指甲油～指甲内无污秽物。 4、穿黑色鞋子～皮鞋要擦干净～男士穿深色袜子～女士穿白色袜子～统一干净、整洁、无破损。 5、工装整洁、干净、无破损、无褶皱。工作服、衣扣清洁～工号牌戴整齐。 6、工装期间不准佩戴首饰、手表、手镯、项链、戒指,婚戒除外,等。只准佩戴简单的耳钉～男士不允许戴耳钉。 7、保持口腔卫生～工作前不可吃葱、姜、蒜等开胃食品。 8、另服务员要留寸头～并保持干净～梳理整齐～不留怪异发型。不留胡须～不佩戴任何首饰～没有头屑～头发长不过眉～耳朵及衣领。 9、所有员工在工作场合必须穿着合格的工装服装。 培训纪律要求 1、培训实名点名为主～参加培训人员不得无故缺席～如有特殊情况需向培训组织人员请假～情况方可离开。 2、培训在时间内开始后～未到达即为迟到～超过十分钟视为缺席～对首次迟到者给予口头警告～累计2次迟到或缺席者给予20分处罚。 3、培训进行中～请自觉将随身携带的手机及其它通讯工具调制静音或震动模式～确保培训正常进行。 4、培训进行中～禁止随意在培训场内走动。 5、培训进行中～严禁大声喧哗～交头接耳～讨论与培训无关的事情～更不能做与培训无关的事。 6、培训场内禁止抽烟。 7、培训中如有问题请举手示意～请用普通话讲明所要发言的问题。 8、培训中不可随意发言或出现争抢发言现象。 9、培训结束后～所培训内容～部门管理人员必须在规定时间内～落实培训规定内容。 前厅主管日常工作流程 1、9:55以前～检查昨天收拾情况。 2、9:55-10:00班前会,点名,。 3、10:10-10:15班组小会～安排工作。 4、10:15-10:30巡视区域设施、设备。 5、10:30-11:00督导员工做好餐前卫生～了解员工思想动态。 6、11:00-11:30了解预定～检查餐前准备工作。 7、11:30 站位。 8、11:30-11:40检查员工站位情况。 9、11:40-14:00正常开餐～了解客户信息、收集茶品信息及客人反映问题。 10:14:00-14:30检查收拾情况～与值班人员交接。 11、17:10-17:30班前会和娱乐时间。 12、17:30-18:30安排点餐工作及餐前卫生指导。 13、18:30-19:00站位、检查餐前准备工作～了解预定情况。 14、19:00-21:00正常开餐～了解客户信息～收集菜品信息及客人反映问题。 15、20:40-21:00准备总结开会内容。 16、21:00-21:30参加沟通会～汇报问题及处理结果。 17、21:30-22:00督导收拾～与值班人员交接。 18、22:00 向前厅经理汇报当天工作情况,信息汇报或邮件形式, 前厅主管日常工作负责范围 1、各部门之间协调工作。 2、餐前、餐中员工动态及工作安排～人员调动。 3、检查卫生区域安排及卫生检查。 4、硬件设施检查及报修。 5、前厅餐具易消耗品申购。 6、前厅各部门值班安排及交接班情况。 7、班前会检查仪容、仪表及服务四宝,点菜宝、打火机、圆珠笔、开酒器, 8、合理安排员工休息情况。