芡实的功效 芡实的选购

芡实的功效 芡实的选购 芡实米含有丰富的淀粉～可为人体提供热能～并含有多种维生素和碳物质～保证体内营养所需成分。芡实和莲子功效相仿～而其收敛镇静作用比莲子更强。下面是小编整理的相关内容～欢迎大家阅读! 芡实性味甘、涩、平。归脾、肾经。有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等功能。用于梦遗滑精～遗尿尿频～脾虚久泻～白浊～带下。 1.补脾止泄 主治腰膝痹痛～遗精～淋浊～带下～小便不禁～大便泄泻等病症。 2.防癌抗癌 芡实可以加强小肠吸收功能～提高尿木糖排泄率～增加血清胡萝卜素浓度。实验证明～血清胡萝卜素水平的提高～可使肺癌、胃癌的发病机率下降～大大减少癌症发生的机会。 3.防止衰老 芡实含有丰富的淀粉～可为人体提供热能～并含有多种维生素和碳物质～保证体内营养所需成分。芡实制剂“八仙糕”有明显延长寿命的作用。 芡实含有丰富的淀粉～另外～还含蛋白质、脂肪、碳水 1 / 2 化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、菸酸、维生素及微量胡萝卜素等。 芡实呈类球形～有的破碎成小块。完整者直径5-8毫米;面有棕红色内种皮～一端黄白色～约占全体1/3～有凹点状的种脐痕～除去内种皮显白色。质较硬～断面白色～粉性。无臭～味淡。 以没霉味～没酸酸臭～没硫磺味的最佳;以颗粒完整～饱满均匀～断面色白粉性足无碎屑、泥杂～身干不蛀者为佳。其中又以南芡实(圆芡)为佳。 置通风干燥处～防蛀。 暗紫色(暗红)的是成熟透芡实米的皮的颜色～去了皮～是粉白色的～要慢火煲久点。黄色的是嫩芡实米的颜色～容易煮熟。 吃芡实要用慢火炖煮至烂熟～细嚼慢咽～方能起到充养身体的作用。 2 / 2