孕晚期准妈妈可以这么吃鱼

孕晚期准妈妈可以这么吃鱼 【文章简介】这是一篇与孕期饮食相关的文章,主要讲解孕晚期准妈妈可以这么吃鱼孕期营养在孕晚期,你可以这么吃鱼:1鲤鱼去鳞、腮、内脏后洗净,一面用坡刀划十字花刀,另一面横拉数刀。2把鱼炸至金黄色后捞出,原油锅放入蒜片、葱段、姜块、高汤、料酒,开锅后放入炸好的鱼,再放入其他调味料移至微火煨烯,至汤剩一半时将鱼盛入盘内;锅移大火用水淀粉勾芡,浇于盘中鱼上即成。。该文章原载于商务人商务路,原文网址,获得该网站同意后转载。 【文章标签】 全程呵护文摘,怀孕期,孕期饮食 在孕晚期,你可以这么吃鱼: 一、红烧鲤鱼 原料:净鲤鱼750克;植物油、高汤、酱油、白糖、料酒、蒜片、盐、水淀粉、姜块、葱段、香菇、笋片。 做法 1鲤鱼去鳞、腮、内脏后洗净,一面用坡刀划十字花刀,另一面横拉数刀。 2把鱼炸至金黄色后捞出,原油锅放入蒜片、葱段、姜块、高汤、料酒,开锅后放入炸好的鱼,再放入其他调味料移至微火煨烯,至汤剩一半时将鱼盛入盘内;锅移大火用水淀粉勾芡,浇于盘中鱼上即成。 二、番茄鱼片 原料:鱼肉500克、豌豆60克,番茄块200克、鸡蛋4个，取蛋清，;料酒、盐、味精、葱、姜、蒜末、白糖、米醋、淀粉。 做法 1把鱼肉切成片,用少许料酒、盐、味精稍腌一会儿,再用蛋清淀粉糊上浆。 2锅内倒油烧热,将鱼片滑散捞出,锅内留油,放葱、姜、蒜末爆锅,放入番茄块,炒成酱样加白糖,加少许水,放豌豆、米醋、盐,待汤稠浓时,放鱼片翻炒几下,加少许味精,淋香油即可。 功效解析 明目益气,健脾补虚。 三、黄鱼豆腐 原料:黄鱼1条，约250克，、豆腐2块;植物油、酱油、青蒜、香菜、料酒、白糖、醋、葱、姜、盐、味精。 做法 1将黄鱼去鳞、去鳃,由鳃部挖出内脏,切去背鳍,洗净,放入盆中浇上酱油腌一下。 2葱、姜去根和皮,洗净;青蒜洗净,切成段;香菜洗净,切成末;豆腐用刀切成丁。 3将锅放在大火上烧热,加入少许植物油,烧热,将黄鱼连尾放进,煎到两面发黄时盛出。 4锅内放入植物油加热,倒入葱、姜炸锅,再把黄鱼放进,加入料酒、白糖、酱油和清水烧沸,移到小火上煮10分钟,再移到大火上,加入豆腐、盐和水,烧半分钟,放入味精,再烧两个滚。 5同时在汤盆中放入醋、香菜末、青蒜段,随即把烧好的黄鱼、豆腐等,连汤倒进汤盆即成。 四、荷包鲫鱼 原料:鲫鱼350克,猪瘦肉200克;盐、植物油、葱、姜、酱油、料酒、白糖、味精。 做法 1鲫鱼从背脊开刀,挖去内脏,洗净,在身上刮几刀。 2将猪瘦肉洗净,切成细末,加盐、味精拌匀,塞入鲫鱼背上刀口处。 3将鱼下油锅,两面煎黄,放入料酒、酱油、白糖、水各适量。 4加盖烧20分钟,启盖后加味精,淋少量油起锅即可。 功效解析 鲫鱼味道鲜美,肉质细嫩,对妊娠期水肿孕妇有一定的疗效。 五、莼菜鱼丝羹 原料:草鱼200克,豆腐1盒,黑木耳、火腿各40克,胡萝卜50克,莼菜100克;姜丝、淀粉、胡椒粉、香油、水淀粉、盐。 做法 1豆腐洗净,切条;胡萝卜洗净,去皮,切丝;黑木耳泡发,洗净,去蒂,切丝;火腿切丝;莼菜洗净,切丝。 2草鱼处理干净,取肉切丝,然后加入少许胡椒粉、盐拌匀,再加入少许淀粉和香油腌渍片刻。 3汤锅中加适量清水烧沸,放入火腿丝、胡萝卜丝、黑木耳丝煮沸,加入草鱼丝、豆腐条、莼菜丝、姜丝,大火煮20分钟后,撇去浮沫。 4加胡椒粉、盐调味,用水淀粉勾芡,淋上香油即可。