紫砂壶的开壶

紫砂壶的开壶 紫砂壶的开壶——图解 奖励10藏币 作者:蓝天碧海 时间:2009-8-8 12:12:59 浏览量:2075人 对于许多紫砂新生而言，「下单买壶」可是一件大事，即便只是区区几百元到一千元左右的商品实用壶，也总要经过几番精挑细选及无数次心理挣扎之后，才好不容易将心仪的紫砂新壶迎接回家。此刻，虽然急欲拿出窖藏的好茶，试冲一泡，但可别忘了先得替爱壶举行个下水典礼，「接风洗尘」一番才行～ 以下是在一紫砂论坛上看到的一种特别的开壶方法，逐一照做，效果甚好, 首先是验壶: 盖子和壶身都要检查一下:就消费心理学来说，茶壶是高关心度的商品，因为泡出来的茶汤是要入喉下肚的，这可开不得玩笑，所以下水前的清洁工作十分重要，不宜马虎。通常中档以下的紫砂壶多半会有一些不算瑕疵的小毛病，大多可以自行排除。例如气孔若被泥屑堵塞住，易影响出水的顺畅，可以用钢针或尖钻小心将其剔除;又如壶身内壁或流孔接续处若残存泥屑，则易卡住较小的茶叶片，形成藏污纳垢的死角，此时可用小钢锉及砂纸，细加修整磨拭，以免造成日后使用的困扰。 接下来，正式开壶: 第一步:清水煮壶，此步骤之前，请用温水和软布仔细擦洗壶身。待壶凉后，放入清水中，慢慢煮沸，再在沸水中煮上5,10分钟, 第二步:将壶从沸水中捞出，放在一边自然凉快，等到没有热度的时候，填装豆腐，以老豆腐为妙, 填装时，稍微压紧，以免水沸腾后，豆腐全部跑出壶身外面。将装好豆腐的壶，放入清水内(冷水下锅)，慢慢使其沸腾，沸腾后继续加热至厨房内充满豆腐的香气后，再煮5,10分钟, 此步骤的目的:因为窑烧的关系，有人认为壶的“火气”很大，在正常使用之前，应该给壶降火清火, 第三步:将和豆腐煮好的壶捞出，用热水洗净。自然凉快至没有热度, 将甘蔗头，注意是甘蔗头，由于在下实在是没有勇气在卖水果处捡甘蔗头头，所以买了一根很多结疤的甘蔗来代替。将其劈好，放入清水里(冷水)，和壶同煮, 火候同上步:沸腾后，等到满厨房都是甘蔗香气后，再让其沸腾5,10分钟, 第四步:将和甘蔗煮好的壶，捞出，自然凉快至没有热度, 将你最好的茶叶拿来，如果这个壶今后是泡普洱，就拿普洱来;如果今后是泡绿茶或铁观音，请用铁观音 将锅里重新加入冷水，将壶和茶叶一起下锅开煮，使其沸腾后，让厨房内充满香气后10分钟或更长时间，将壶捞出，放置一旁，将锅内的茶叶捞出，用此茶叶稍稍用力摩擦壶身及壶盖数分钟。最后用温水将壶洗净即可,,,, 此步骤的目的:定味。所以推荐用你最好的茶叶，最好是用什么类型的茶定的味，今后就用来泡什么茶, ?