武汉周黑鸭的做法

武汉周黑鸭的做法 作者:周黑鸭 来源:www.heiyajiameng.com 最近几年，代着卤食行业的经典美味之一的黑鸭，成为了极具冲击力的休闲特色美食，故尔，关于咨询武汉周黑鸭的做法的朋友也多了起来。 遗憾的是，在网上，虽然也有诸多的关于这个小吃的各种做法，但是，大多是个人发挥的，带有极多的个人倾向，所以，做起来，出来的口味也千差万别，难以尽如人意。 而真正的技术，也就是经过各家公司研发的，并非是免费的，比如我们味研坊的黑鸭技术，也一直是以收费的姿态出现的，我们之所以收费，是因为在为大家提供更有价值，更有竞争力的口味，使大家在创业的道路一步即可踏上正途，不会为后期的口味跟不上，而落后于同行。 武汉周黑鸭的做法 有不少的朋友对我们说，虽然来到这儿尝了我们的口味，也觉得满意，但是，收费3800元，对于普通创业者而言，确家有些多了，多有想讨价还价的。 我们坚持一视同仁，除非残疾人朋友，是不作优惠的，其实，大家没有必要讨价还价，只要努力地掌握全部的技术核心，对于做法能够灵活运用，回去即可以开店创业，一般一个月即可以回收全部的学费。 因为，口味好了，生意想不好都难。 关于武汉周黑鸭的做法问题，这里需要提醒大家的几点是:其一是选好原料。原料的好坏，是否适合，对于后期的口感，是有一定的影响的，同样的材料，不同的处理方法，也会出现不同的结果。故尔，熟悉材料，明确原料的特性，对于学员来说，是极为关键的。 其二便是老汤的问题。大家都知道，黑鸭做的好与坏，成与败，至为关键的因素，就是老汤的配制了。这也是我们在培训中，着力指导学员的一个方面。 其三是后期加工。原料选择得当，虽然是关键的，但是，要做出麻辣鲜香甜百嚼不厌的黑鸭，就需要在后期制作中下一番工夫了